emailvision.org

Djeca s kroničnom bubrežnom bolešću često se žale da nemaju apetita ili da su izbirljiva u jelu. Vi kao roditelj morate biti zabrinuti kako ih najbolje održati. Ponekad, pružanje grickalica može biti glavno rješenje za maksimiziranje dječjeg energetskog i nutritivnog unosa. Međutim, kakav je međuobrok prikladan za dijete s bubrežnom bolešću?

Nemoj da ti se vrti u glavi! U nastavku pogledajte ideje za zdrave grickalice za djecu.

Opcije zdravih grickalica za djecu s bubrežnom bolešću

Dobar međuobrok za djecu s bubrežnom bolešću trebao bi biti energetski gust, ali siromašan proteinima, kalijem, fosforom i natrijem. Ovakva hrana neće pogoršati funkciju bubrega vašeg djeteta.

Sastojke potrebne za izradu također je lako pronaći na tržištu, a ne razlikuju se puno od onih koji se koriste za kuhanje jela drugih članova obitelji.

1. Kugla od batata

Slatki krumpir je izvor hrane s visokim udjelom kalija, ali to ne znači da ga djeca ne bi trebala jesti, znate! Batat sadrži mnoge hranjive tvari koje su vrlo korisne za održavanje zdravlja djece.

Sadržaj kalija u batatima možete smanjiti tako da ga prvo narežete na tanke komade poput čipsa, a zatim dva sata namočite u toploj vodi. Pripazite da količina vode za namakanje bude 10 puta veća od ukupne težine batata.

Drugi način je kuhati batat dvaput kako bi se uklonile razine kalija i fosfora.

Sastojci potrebni za pravljenje zdravih kuglica od batata (2 porcije):

• 250 grama slatkog krumpira (2 komada srednje veličine)
• 2 žlice brašna od tapioke
• Dovoljno šećera u prahu
• Vanilija u prahu po ukusu

Kako napraviti:

1. Nakon namakanja na gore navedeni način, batat kuhajte na pari dok ne omekša, a zatim ga stavite u pire.
2. Pomiješajte s brašnom, šećerom i vanilin prahom. Miješajte dok se tijesto ravnomjerno ne rasporedi.
3. Oblikujte kolutove, pa pržite dok ne porumene.
4. Poslužite toplo.

2. Kuhani krumpir sa začinima za luk (gArlic pire krumpir)

Kao i batat, krumpir je također bogat kalijem i fosforom koji mogu pogoršati rad djetetovih bubrega. Dakle, prije nego što preradite krumpir kao međuobrok za djecu s bubrežnim bolestima, pripremite ga na isti način kao gore.

Krompir ogulite, narežite na četvrtine i potopite u toplu vodu dva sata. Pripazite da količina vode za namakanje bude veća od ukupne težine krumpira.

Potrebni sastojci (za 1 obrok):

• 2 krumpira srednje veličine
• Papar i češnjak u prahu po ukusu. Nemojte koristiti sol
• 4 žlice maslaca (maslac)
• 60 ml svježeg kravljeg mlijeka. Nemojte koristiti obrano mlijeko ili niske masnoće jer sadržaj fosfora i kalija teži da bude veći

Kako napraviti:

1. Skuhajte krumpir koji je namočen 2 sata (ispiranje hrane) dvaput.
2. Zgnječite krumpir dok ne postane glatka, dodajte papar i češnjak u prahu.
3. Malo po malo dodavati maslac i mlijeko, miksati dok ne postane glatko.
4. Poslužite toplo.

3. Voćni sorbet

Svježe voće slatkog okusa može pomoći u povećanju djetetovog apetita. Da ne govorimo o unosu vitamina i minerala koji djetetov organizam mogu učiniti izdržljivijim.

Ako vaše dijete ne voli jesti rezano voće, napravite od njega sorbet. Sorbet je led napravljen od voća, vode i zaslađivača (šećera ili meda) bez mlijeka i vrhnja.

Birajte voće koje ima malo kalija i fosfora, kao što su jagode, grožđe, ananas, lubenica ili kruške. Izbjegavajte pravljenje leda od banana, avokada, naranče, dinje i datulja.

Kako napraviti voćni sorbet:

1. Voće po izboru narežite na velike kockice i pohranite ga zamrzivač najmanje 3-4 sata dok se ne smrznu (može i preko noći).
2. Prilikom posluživanja izmiksajte voće dok ne postane glatko i ima teksturu poput obrijanog leda.
3. Možete dodati tekući šećer, med ili limunov sok da dodate okus.

Nije li lako napraviti grickalice za djecu s bubrežnim bolestima? Sretno!

Vrtoglavica nakon što ste postali roditelj?

Pridružite se roditeljskoj zajednici i pronađite priče drugih roditelja. Nisi sam!