emailvision.org

Riža je glavna hrana Indonežana općenito, posebno bijela riža. Međutim, mnogi misle da bijela riža nije dobra za zdravlje. Stoga bijelu rižu treba zamijeniti pšeničnom ili smeđom rižom. Oba ova sastojka hrane smatraju se zdravijima što bi trebala biti zamjena za rižu. Dakle, je li istina da ako jedete smeđu rižu ili želite biti zdravi, morate zamijeniti osnovnu hranu koja se obično jede svaki dan?

Od tri, koji je najzdraviji?

Bijela riža, smeđa riža, pšenica, sve tri su izvori ugljikohidrata koji su potrebni tijelu. Sva tri sadrže masti i proteine, s različitim razinama.

Međutim, sva tri imaju svoje pluse i minuse. Jer ne postoji hrana koja sadrži najsavršeniju nutritivnu vrijednost. Svaka hrana ima svoje prednosti.

Sadržaj vlakana

Na primjer, ako trebate hranu s najvećom vrijednosti vlakana, cjelovite žitarice mogu biti opcija. 100 grama cjelovite pšenice sadrži čak 10,7 grama vlakana. Dok u 100 grama smeđe i bijele riže ima samo 0,3 i 0,2 grama.

Međutim, ako vam je potrebna visokoenergetska hrana, bijela riža može biti pravi izbor.

Vrijednost glikemijskog indeksa

Pa, ako imate povijest dijabetesa i želite nizak glikemijski indeks, smeđa riža može biti opcija. U usporedbi, bijela riža i pšenica imaju višu vrijednost glikemijskog indeksa od smeđe riže.

Netolerancija na gluten

Ako imate netoleranciju na gluten, naravno da je riža sigurnija, i smeđa i bijela riža mogu biti vaš izbor umjesto pšenice.

Razina vitamina i minerala

Kada govorimo o vitaminima, sva tri imaju vitamine koji se ne razlikuju puno po broju, skupina riže i pšenice i sadrže vitamine B, a vitamin E imaju samo u ograničenim količinama.

Isto tako, sa sadržajem minerala, obje namirnice sadrže kalcij, magnezij, fosfor i cink.

Dakle, trebate li jesti pšenicu ili smeđu rižu da biste bili zdravi?

Odgovor je ne. Ovo sve ovisi o potrebama svakoga. Nema ništa loše u odabiru bilo kojeg, to je prema individualnim uvjetima. Sva tri su izvori ugljikohidrata koji imaju različite nutritivne prednosti.

Ne trebate se tjerati da jedete pšenicu ako se ne naviknete svaki dan. Možda možete koristiti zob kao smetnju. Jer beskorisno je ako svaki dan tjerate da jedete smeđu rižu ili pšenicu, ali vam se to ne sviđa. To samo sebe muči i čini raspored jela onim koji najviše mrzite.

Svatko ima različite prehrambene navike. Dakle, ako ste navikli na neku hranu, možda ćete biti ljuti kada se promijeni. Pogotovo s hranom koju inače ne jedete.

Također možete prilagoditi sa proračuna da imate. Naravno, cijena svakog izvora ugljikohidrata je drugačija. Primjerice, pšenica je zdrava i hranjiva, ali je cijena dosta skupa u odnosu na dva 'konkurenta'.

Umjesto da se mučite s odabirom, bolje je odrediti porciju

Jednokratno posluživanje (izvor: Vodič za uravnoteženu ishranu 2014.)

Bez obzira na izvor ugljikohidrata, najvažnije je koliko jedete. Ako ih želite jesti naizmjence, to je u redu.

Navedeno u Smjernicama za uravnoteženu prehranu indonezijskog Ministarstva zdravstva, preporuča se konzumirati 3-4 porcije izvora ugljikohidrata dnevno.

Ako se usporedi s jednim obrokom ili jednim tanjurom, preporučeni dio za konzumiranje ugljikohidrata je oko 30 posto vašeg tanjura. Ova doza jednaka je broju povrća koje se također mora zadovoljiti koliko i ugljikohidrata.

Uz porciju, smjernice uravnotežene prehrane također pozivaju na raznovrsniju hranu. Postoji mnogo izvora ugljikohidrata koje možete jesti. Ne morate uvijek jesti smeđu rižu ili jesti pšenicu, postoji mnogo drugih izvora.