emailvision.org

Gotovo svi Indonežani vole kasavu, i prženu i kuhanu. Osim što se konzumira kao međuobrok, malo njih pravi i manioku kao zamjenu za rižu za dijabetes. Pa, istraži, kasava može zamijeniti rižu za dijabetičare, znaš! Je li istina da je konzumacija kasave sigurna za osobe s dijabetesom (dijabetesom)? Da biste saznali kakav je učinak manioke na dijabetes, pogledajte cijeli pregled u nastavku.

Prednosti manioke za dijabetičare

Manioka je jedna od osnovnih namirnica koju mnogi ljudi biraju, posebno ljudi u Indoneziji.

Manioka nije samo omiljena kod mnogih ljudi zbog svog izvrsnog okusa, već i zbog bogatih blagodati.

• Voda: 61,4 g
• Energija: 154 Cal
• Proteini: 1 g
• Masti: 0,3 g
• Ugljikohidrati: 36,8 g
• Vlakna: 0,9 g
• Kalcij: 77 mg
• Fosfor: 24 mg
• Kalij: 394 mg

Zatim, koji su pozitivni učinci jedenja manioke za dijabetičare?

1. Kontrolirajte razinu šećera u krvi

Jedna od prednosti koje se mogu dobiti od manioke za dijabetes je održavana razina šećera u krvi.

Oni od vas koji imaju dijabetes možda su upoznati s glikemijskim indeksom, što je vrijednost koja pokazuje koliko brzo hrana podiže razinu šećera u krvi.

Što je niži glikemijski indeks neke namirnice, to je sporije povećanje razine šećera u krvi nakon konzumiranja hrane.

Zato se dijabetičarima preporuča da biraju hranu s niskim vrijednostima glikemijskog indeksa.

Pa, manioka ima glikemijski indeks 46 što je nizak.

Uz relativno nizak broj glikemijskog indeksa, manioka neće izazvati povećanje razine šećera u krvi u kratkom vremenu.

I ne samo to, kasava je također gomolj koji je bogat sadržajem vlakana. Vlakna pomažu tijelu da dulje probavi hranu pa se brže osjećate siti.

To će vas sigurno spriječiti od prejedanja i držati pod kontrolom razinu šećera u krvi.

To znači da je kasava sigurna hrana za dijabetičare.

2. Dobro za probavu

Jeste li znali da su dijabetičari skloniji probavnim problemima kao što su proljev, zatvor i bolovi u želucu?

Kako bi održali zdravlje probave, dijabetičari moraju jesti hranu bogatu vlaknima.

Manioka uključuje hranu bogatu vlaknima i složenim ugljikohidratima. Obje ove hranjive tvari su korisne za održavanje zdravlja probavnog sustava.

Adekvatan unos vlakana pomoći će tijelu da dulje probavi hranu pa ćete izbjeći probleme s crijevima.

Osim toga, sporiji proces probave također pomaže u kontroli razine šećera u krvi.

3. Smanjite rizik od srčanih bolesti

Izvještavajući sa stranice CDC-a, dijabetičari imaju dvostruko veću vjerojatnost da će razviti probleme sa srcem nego zdravi ljudi.

Stoga osobe s dijabetesom također trebaju povećati konzumaciju namirnica koje su dobre za zdravlje srca.

Manioka je jedna od namirnica koje su korisne za srce, posebno za srce dijabetičara.

U manioki se nalaze flavonoidni spojevi, vrsta antioksidansa koji pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Previše kolesterola koji se nakuplja u krvnim žilama može povećati rizik od srčanih bolesti.

Stoga, za one od vas s dijabetesom koji žele spriječiti probleme sa srcem, možete početi dodavati manioku u svoj svakodnevni jelovnik.

4. Kontrolirajte krvni tlak

Hipertenzija ili visoki krvni tlak također je jedna od zdravstvenih komplikacija kojima su oboljeli od dijabetesa skloni.

Da, dijabetes može povećati krvni tlak zbog nedostatka proizvodnje inzulina.

Dobra vijest je da manioka sadrži kalij koji je dokazano dobar za sprječavanje povećanja krvnog tlaka.

Dakle, dijabetičari imaju manje šanse za razvoj hipertenzije.

Mogu li dijabetičari umjesto riže jesti kuhanu kasavu?

Nakon što saznate koje su prednosti manioke za dijabetes, možete odmah razmisliti o zamjeni riže s maniokom.

Međutim, do sada nije bilo istraživanja koje bi preporučilo da dijabetičari treba da jedu manioku svaki dan.

Čak i tako, to je zapravo sasvim legalno, štoviše, manioka ima niži glikemijski indeks od riže i krumpira.

Međutim, s niskim glikemijskim indeksom, manioku se ne možete prejesti.

Razlog, kasava još uvijek sadrži dovoljno kalorija. Pretjerani unos kalorija zapravo će potaknuti debljanje, čak i pretilost.

Osim toga, kasava je izvor škroba, odnosno složenih ugljikohidrata. Iako škrob ima mnoge prednosti, dijabetičari ipak moraju obratiti pozornost na konzumaciju škroba.

U redu je ako bijelu rižu želite zamijeniti maniokom, samo da je ne jedete pretjerano.

Savjeti za sigurno jedenje manioke za dijabetičare

Manioka pruža mnoge prednosti za tijelo sve dok je obrađujete na pravi način.

Jeste li znali da sirova kasava sadrži cijanid koji je opasan? Nije opasan samo za dijabetičare, cijanid je u opasnosti da izazove trovanje.

Kako bi se sadržaj cijanida u manioki mogao smanjiti, morate je obraditi sljedećim koracima.

1. Najprije ogulite kožu i korijen manioke.
2. Namočite manioku u čistoj vodi 48-60 sati prije kuhanja.
3. Kada završite s namakanjem, vaša kasava je spremna za kuhanje. Možete ga obraditi kuhanjem na pari ili roštiljem.
4. Pazite da manioku temeljito skuhate kako biste spriječili trovanje cijanidom.

Zapamtite, dijabetičari ne bi trebali jesti manioku u količinama koje prelaze razumnu granicu. Prava doza u 1 obroku je oko 70-100 grama.

Preradom i konzumacijom na pravi način zasigurno ćete maksimalno osjetiti blagodati i dobrotu manioke.

Živite li vi ili vaša obitelj s dijabetesom?

Nisi sam. Pridružite se zajednici pacijenata s dijabetesom i pronađite korisne priče drugih pacijenata. Prijavi se sad!