Budite oprezni, višak proteina može uzrokovati trovanje
Proteinska prehrana jedna je od tri vrste makronutrijenata koji su korisni za optimalno obavljanje tjelesnih funkcija. Međutim, višak proteina, osobito bez unosa masti ili ugljikohidrata, zapravo može uzrokovati trovanje u tijelu.
Što je višak proteina?
Višak proteina je kada tijelo konzumira previše proteina, ali nedovoljno masti i ugljikohidrata tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Ovo stanje je također poznato kao zečja glad ili mall de caribou.
Izraz je nastao kada su istraživači iz Sjedinjenih Država morali preživjeti samo jedući nemasno meso kao što je meso kunića.
Za optimalno funkcioniranje tijelu je potreban unos makronutrijenata i mikronutrijenata. Ako su dvije komponente premalo ili previše, tjelesne funkcije će biti poremećene.
Makronutrijenti (makronutrijenti) su hranjive tvari koje tijelu daju energiju, kao što su proteini i ugljikohidrati. Dok su mikronutrijenti (mikronutrijenti) hranjive tvari koje su tijelu potrebne, ali ne opskrbljuju kalorije (energiju), kao što su vitamini i minerali.
Iako dobivate dovoljno kalorija iz proteina, vaše tijelo i dalje osjeća nedostatak hranjivih tvari, posebno masti i ugljikohidrata. Kao rezultat toga, prehrambene potrebe postaju neuravnotežene.
Protein se sastoji od aminokiselina koje će metabolizirati jetra i bubrezi. Proces metabolizma proteinskih hranjivih tvari je proces razgradnje proteina koji se koriste za zamjenu postojećih proteina u tijelu.
Kada je višak proteina, tijelo će doživjeti povećane razine amonijaka, uree i aminokiselina koje tada postaju otrovne u krvi. Iako relativno rijetko, trovanje zbog viška proteina može biti smrtonosno.
Koji su simptomi viška proteina?
Ispod su različiti simptomi koji se mogu pojaviti kada vaše tijelo ima višak proteina.
- Gadan
- Glavobolja
- Proljev
- Promjene raspoloženja
- Niski krvni tlak
- Umor
- Glad i žudnje raznovrsnost hrane
- Otkucaji srca se usporavaju
- Dehidracija
Ovi simptomi će se povući kada smanjite sadržaj proteina u prehrani i zamijenite ga unosom masti ili ugljikohidrata. Međutim, ako se nastavi tjednima, to može biti opasno za tijelo.
Pretjerana konzumacija proteina može dovesti do debljanja, osobito ako jedete izvore životinjskih proteina koji su bogati zasićenim mastima. Ne samo to, razina kolesterola u tijelu će se također povećati.
Jedno istraživanje je pokazalo da višak proteina može oštetiti funkciju bubrega. To je zato što višak može ometati razine hormona povezane s radom ovog organa u obliku graha.
Ovaj učinak ne moraju nužno osjetiti ljudi s normalnim bubrezima, ali naravno može biti koban za one koji imaju problema s bubrezima.
Bubrezi funkcioniraju kako bi pomogli tijelu da filtrira otpad koji nastaje unosom proteina. Što se više bjelančevina probavlja, to se mora filtrirati više aminokiselina, čime je rad bubrega otežan i napetiji.
Drugi utjecaj, konzumacija previše proteina usko je povezana s rizikom od osteoporoze. Višak proteina može olakšati tijelu gubitak kalcija. Međutim, to još treba dodatno istražiti.
Koja je preporučena dnevna količina proteina?
Zapravo, preporučena količina unosa proteina varira ovisno o dobi i spolu.
U izvješćima iz Uredbe ministra zdravstva Republike Indonezije o stopi adekvatnosti prehrane, ispod je dnevna količina proteina koju treba zadovoljiti kako ne bi bila višak.
- Beba od 0-5 mjeseci: 9 grama
- Dojenčad 6 – 11 mjeseci: 15 grama
- Djeca od 1 do 3 godine: 20 grama
- Djeca 4 – 6 godina: 25 grama
- Djeca 7 – 9 godina: 40 grama
- Dječaci 10 – 12 godina: 50 grama
- Dječaci 13 – 15 godina: 70 grama
- Dječaci 16 – 18 godina: 75 grama
- Muškarci 19 – 64 godine: 65 grama
- Muškarci 65 godina: 64 grama
- Djevojčice 10 – 12 godina: 55 grama
- Tinejdžerke 13 – 18 godina: 65 grama
- Žene 19 – 64 godine: 60 grama
- Žene 65 godina: 58 grama
Kako se nositi s ovim stanjem?
U principu, do trovanja proteinima dolazi jer tijelo ima višak proteina, ali nema masti i ugljikohidrata. Stoga se trovanje proteinima može prevladati ispunjavanjem izgubljenog unosa masti i ugljikohidrata.
Smanjite unos proteina na najviše 2 grama po kilogramu tjelesne težine i povećajte unos masti i ugljikohidrata iz prehrane. Možete liječiti trovanje proteinima u tijelu dok povećavate potrebe za vlaknima.
Za one od vas koji su na dijeti bogatoj proteinima, nema potrebe za brigom. Većina visokoproteinskih dijeta kao što je Atkinsova dijeta, ketogena (keto) dijeta i paleo dijeta potiču visok unos masti zajedno s nekim unosom ugljikohidrata.
To ne dopušta pojavu viška proteina jer već postoji unos masti i ugljikohidrata. Međutim, zbog brojnih dijeta koje nude visoku količinu proteina, ovo je još uvijek nešto na što treba pripaziti.
Ne savjetuje se izbacivanje masnoća i ugljikohidrata iz prehrane i naglašavanje proteina. Stoga pronađite program zdrave prehrane koji odgovara vašem tjelesnom stanju i prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom ili nutricionistom.