emailvision.org

Možda poznajete samo masnu hranu. Međutim, zapravo postoje dvije skupine masti sadržane u hrani, a to su dobre i loše masti. Dobre masti su zapravo potrebne tijelu za obavljanje svojih funkcija, na primjer za proizvodnju hormona. Za razliku od sadržaja loših masnoća u hrani koju morate ograničiti u konzumaciji. Jedna vrsta masti koja je klasificirana kao loša za tijelo su zasićene masti. Dakle, koja je hrana bogata zasićenim masnoćama?

Što su zasićene masti?

Zasićene masti su jednostavne molekule masti koje nemaju dvostruke veze između molekula ugljika zbog prisutnosti molekula vodika koje ih čine zasićenima. Obično je zasićena mast čvrsta na sobnoj temperaturi.

Konzumiranje hrane bogate zasićenim masnoćama može povećati razinu lošeg kolesterola. To onda može povećati rizik od razvoja raznih bolesti, kao što su bolesti srca i moždani udar. Zbog toga biste trebali ograničiti konzumaciju hrane bogate zasićenim masnoćama.

Razna hrana bogata zasićenim mastima

Obično su namirnice s visokim udjelom zasićenih masti namirnice životinjskog podrijetla. Neke vrste hrane koje sadrže visoko zasićene masti su:

1. Crveno meso

Crveno meso, kao što su govedina i janjetina, obično je bogato zasićenim mastima. Pogotovo ako uzmete mesne dijelove koji sadrže puno masnoće, kao što su pečenica, rebro oko i T-kost. Svakodnevno jedenje mesa s visokim udjelom masti zasigurno može povećati razinu kolesterola.

Kako biste smanjili rizik, trebali biste birati dijelove mesa koji ne sadrže puno masti ili masti. Dakle, ne morate brinuti o razini kolesterola nakon jedenja mesa, pogotovo ako imate visoku razinu kolesterola.

2. Mlijeko i mliječni proizvodi

Visokomasno mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su sir, sladoled i jogurt, također su bogati zasićenim mastima. Ponekad se mlijeko i mliječni proizvodi nalaze i u hrani koju jedete, primjerice u kolačima, tako da nesvjesno unosite puno zasićenih masti.

Kako biste smanjili količinu zasićenih masti koja ulazi u vaše tijelo, dobro je odabrati mlijeko ili mliječne proizvode s niskim udjelom masti, poput nemasnog ili obranog mlijeka, nemasnog jogurta i tako dalje.

3. Masna i masna hrana

Mnoge namirnice su bogate uljem i masnoćama, a da toga niste ni svjesni. Budući da se u proizvodnji ove namirnice koriste maslac, biljno ulje, vrhnje ili majoneza. Uz dodatak ovih ulja ili masti, hrana koja je prije bila zdrava i vrlo hranjiva može postati hrana koja sadrži visoko zasićene masti.

Na primjer, salata prelivena majonezom ili brašnom obložena piletina pržena na biljnom ulju kao u hrani brza hrana. Metoda kuhanja prženjem u ulju čini piletinu bogatom zasićenom masnoćom. Stoga birajte zdravije metode kuhanja, poput kuhanja, kuhanja na pari ili roštilja.

Koliko zasićenih masti treba konzumirati dnevno?

Američko udruženje za srce preporučuje konzumiranje samo 13 grama zasićenih masti dnevno, ili oko 5-6% dnevnih kalorija. Na primjer, ako trebate ukupan dnevni broj kalorija od 2000 kalorija, onda ne biste trebali dobiti više od 120 kalorija iz zasićenih masti.