emailvision.org

Većina Indonežana možda nije upoznata s ovom vrstom svježeg sira. Zapravo, ovaj sir meke teksture ima različita svojstva koja nisu inferiorna u odnosu na druge sireve, znate! Dakle, koje su prednosti svježeg sira za zdravlje?

Što je svježi sir?

Svježi sir je vrsta mekog sira koji je u obliku skupa skuta i blago kiselkastog okusa. Ovaj sir se pravi dodavanjem kiseline poput octa ili limuna u toplo pasterizirano mlijeko.

Dodatak kiseline će uzrokovati zgrušavanje mlijeka i odvajanje od sirutke ili tekućeg dijela mlijeka. Preostala sirutka se ukloni iz skute koja je već čvrsta i narezana na male komadiće.

Zatim se skuta ponovno zagrijava pomoću prethodne preostale vode dok ne dobije željenu konzistenciju. Kada je gotova, skuta će se isprati i posoliti.

Budući da uključuje svježi sir, svježi sir morate konzumirati odmah nakon otvaranja pakiranja kako se ne bi pokvario.

Svježi sir naravno ima i raznoliku nutritivnu vrijednost. U porciji od 100 grama svježi sir sadrži dolje navedene hranjive tvari.

• 98 kalorija
• 11,1 grama proteina
• 3,4 grama ugljikohidrata
• 4,3 grama masti
• 83,0 miligrama kalcija
• 364 miligrama natrija
• 159 miligrama fosfora
• 104 miligrama kalija

Zdravstvene prednosti svježeg sira

Različiti sastojci koji su gore opisani mogu pružiti svoje prednosti u održavanju zdravlja vašeg tijela. U nastavku je objašnjenje.

1. Pomaže u izgradnji mišića

Prednosti ovog možete dobiti jer svježi sir ima prilično visok sadržaj proteina.

Protein je hranjiva tvar koja može pomoći u izgradnji mišića. Želite li izgraditi nove mišiće, osim treninga snage, potrebni su vam proteini čak 10-35% ukupnih kalorija hrane.

Unos možete dobiti konzumiranjem svježeg sira. I iz tog razloga, svježi sir se smatra popularnim unosom među sportašima ili bodybuilderima koji izgrađuju svoje tijelo.

2. Pomozite izgubiti težinu

Obično je jedenje sira sinonim za stvaranje masti. Međutim, nije tako za ovaj sir. Ove prednosti su uzrokovane sadržajem proteina u njemu koji može uzrokovati osjećaj sitosti dulje, odgađajući time glad.

Proteini mogu smanjiti hormon gladi koji se zove grelin i povećati razinu peptidnog YY hormona koji može učiniti da se osjećate siti. Osim toga, većina proteina u siru je protein kazein, koji se dulje probavlja u tijelu.

Stoga, ako gubite na težini, pokušajte smanjiti unos masti i ugljikohidrata, a zatim ih zamijenite proteinskom hranom, uključujući svježi sir.

3. Prednosti svježeg sira za kosti

Svježi sir od mlijeka poznat je kao namirnica koja sadrži visokokvalitetni kalcij.

Iako ne postoji istraživanje koje bi doista dokazalo konzumaciju ovog sira na zdravlje kostiju, sam kalcij je vrlo koristan za održavanje gustoće kostiju.

Također se preporuča ispunjavanje unosa kalcija, posebno za djecu u fazi rasta, kao i za starije osobe sklone problemima gubitka koštane mase (osteoporoza).

4. Pomaže u održavanju zdravlja probavnog sustava

Postoji nekoliko proizvoda od svježeg sira koji imaju dodane probiotičke bakterije kao jedan od sastojaka. Probiotičke bakterije su dobre bakterije koje mogu pomoći tijelu da izbjegne bakterijske zarazne bolesti.

Nekoliko studija pokazalo je dobar rad probiotika u prevenciji sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Mnogi liječnici savjetuju pacijentima da uzimaju probiotske dodatke uz liječenje probavnih stanja, uključujući IBS.

Iako svi proizvodi od svježeg sira ne sadrže dodatne dobre bakterije kao npr Lactobacillus i BifidobakterijeTrebate znati da probiotici u njemu mogu inhibirati rast bakterija koje uzrokuju poremećaje probavnog sustava.

5. Potencijal u prevenciji inzulinske rezistencije

Inzulin je hormon koji proizvodi gušterača koji pomaže apsorbirati glukozu u tjelesne stanice kako bi kontrolirao šećer u krvi.

Kada su tjelesne stanice otporne na inzulin, razina šećera u krvi će porasti i može izazvati rizik od dijabetesa. Pa, sadržaj kalcija u svježem siru može smanjiti mogućnost inzulinske rezistencije.

Objavljeno istraživanje pokazuje da konzumacija odgovarajućeg kalcija može smanjiti rizik od inzulinske rezistencije za 21 posto.

Kako? Zanima vas probati svježi sir?