emailvision.org

Matcha je vrsta čaja u prahu koji sada počinje privlačiti pažnju mnogih ljudi. Zbog svoje popularnosti, matcha se sada ne poslužuje samo u obliku toplog čaja, već se i prerađuje u razne omiljene jela i pića za svakoga. Doista, koji je nutritivni sadržaj matche i kako je prerađujete da bi bila zdrava? Provjerite sljedeće objašnjenje.

Matcha je dio zelenog čaja

Mnogi ljudi matchu smatraju isto što i zeleni čaj jer su oboje zeleni i posluženi u obliku hladnih ili toplih napitaka. Međutim, to dvoje se razlikuje.

Matcha i zeleni čaj potječu od iste biljke, t.j. Camellia sinensis iz Kine. Ali razlika je u tome što se matcha pravi od osušenih listova zelenog čaja koji su fino mljeveni prije nego što se serviraju kao topli čaj. Budući da su svi dijelovi zelenog čaja mljeveni zajedno, matcha pruža više koristi od zelenog čaja.

Nutritivni sadržaj matche

Matcha čaj ima dominantan slatki i gorak okus. Aroma matche također je jača od zelenog čaja. Zapravo, nutritivni sadržaj se također promiče više od drugih vrsta čaja, kako je izvijestio Verywell.

Jedna čajna žličica matche sadrži 3 grama kalorija, 27 miligrama kalija, 6 posto vitamina A i 3 posto vitamina C. Budući da je kalorija obično vrlo malo, matcha vam može pomoći da izgubite težinu.

U istoj količini matcha sadrži 15 puta više antioksidansa od nara i borovnice. Zapravo, količina antioksidansa doseže 60 puta više u usporedbi sa špinatom.

Jedinstveni antioksidansi koji se nalaze u matchi poznati su kao katehini. Ova tvar je vrlo korisna za zaštitu tijela od degenerativnih bolesti, kao što su bolesti srca i određene vrste raka.

Osim toga, katehini u matchi također mogu spriječiti upalu u tijelu, formirati zdrave arterije i pomoći u popravljanju oštećenih tjelesnih stanica.

Kako obraditi matchu da bude zdravija?

Jedan od najboljih načina za uživanje u matchi je kuhanje u vrućoj vodi. Međutim, možete uživati ​​i u matchi u obliku slatkog jela ili drugog glavnog jela, znate.

Razne namirnice i pića koja se mogu obraditi matchom su:

1. Pića

Ovo matcha jelo nudili su brojni kafići i restorani. No budite oprezni, matcha napitci na tržištu uglavnom se dodaju šećerom kako bi se povećao broj kalorija.

Da biste bili zdraviji, napravite svoju verziju matcha napitka dodavanjem malo meda. Alternativno, prvo napravite matcha led, a zatim pomiješajte matcha led da napravite smoothie. Okus je zajamčeno ukusniji i svježiji, pogotovo ako ga pijete po vrućem vremenu.

2. Prženi rezanci

Što se događa kada se matcha umiješa u zdjelu prženih rezanaca? Trebali biste ga sami isprobati i dokazati njegovu ukusnost.

Ako vam je dosadilo isto jelo s prženim rezancima, dobro je pokušati eksperimentirati s dodavanjem matche. U zdjeli pomiješajte nekoliko žličica matche pa dodajte soja sos, češnjak u prahu, đumbir, sezamovo ulje i malo meda.

Kada je ravnomjerno izmiješano, skuhajte umak u tavi i dodajte malo povrća, komade piletine, govedinu, škampe ili tofu. Kada je kuhano, dodajte prethodno kuhane rezance i kuhajte dok se potpuno ne skuhaju.

3. Zobene pahuljice

Zobene pahuljice su zdrava hrana koja vam može pomoći da se duže osjećate siti. Budući da je glavni okus zobene kaše obično blag, možete je pomiješati s malo matcha praha kao preljev.

Za razliku od ostalih zaslađenih zobenih pahuljica, ova domaća verzija može se dodati i prstohvatom cimeta za jak okus bez dodavanja puno kalorija. Za drugu varijantu dodajte kokice kako bi bile slanije i ukusnije.

4. Kolač

Sigurno ste dobro upoznati s matchom koja se prerađuje u suvremene kolače ili samo preljev na slatku hranu. Slatka aroma matche može dodati vašim nepcima dok uživate u torti.

Pokušajte umiješati matchu u muffine, kekse, browniese ili pudinge. Ako vam se ne sviđa previše dominantan matcha okus, možete dodati i malo matche kao preljev za kolače ili muffine kako bi izgledao privlačnije i ukusnije.