Otvoreno pakiranje tekućeg mlijeka, možete li ga još uvijek piti?
Možda ćete voljeti konzumirati pakirano tekuće mlijeko. Dakle, dovršite li sadržaj uvijek odmah nakon otvaranja ili često ne ostanete bez mlijeka koje je bilo otvoreno? Je li sigurno piti mlijeko koje je otvoreno?
Rok trajanja pakiranog tekućeg mlijeka
Postoje različite vrste mlijeka koje se razlikuju od procesa prerade, kao što su UHT mlijeko i pasterizirano mlijeko. Svaka je drugačija. Mlijeko s najdužim rokom trajanja je UHT, zatim slijedi pasterizirano mlijeko i na kraju sirovo mlijeko.
Dobra vijest je da je trenutno većina pakiranog mlijeka prerađeno, odnosno više nije sirovo. Dakle, pakirano mlijeko je obično trajnije od sirovog mlijeka koje se muze izravno od krava bez sterilizacije.
Prije otvaranja pakiranja, pasterizirano mlijeko obično može trajati 1-2 tjedna nakon proizvodnje. U međuvremenu, UHT mlijeko može se čuvati dulje ako pakiranje nije otvoreno, do nekoliko mjeseci.
Otvoreno mlijeko treba čuvati na hladnom mjestu (idealno u hladnjaku), daleko od izravnog sunčevog svjetla, a ne vlažno ili mokro.
Mogu li piti ostatke tekućeg mlijeka koje je bilo otvoreno?
Možda ste kupili kutiju tekućeg kravljeg mlijeka i popili ga u roku od tjedan dana. Budući da se dobiva u velikim količinama, ne možete ga odmah potrošiti.
Ako imate djecu, vaše dijete može tražiti da popije mlijeko u boci, ali ga onda ne smije do kraja. Ostatak mlijeka tada spremite za večeras ili čak sutra.
Pa, sigurno je ili ne konzumirati mlijeko čije je pakiranje otvoreno ovisno o vrsti mlijeka i načinu skladištenja. Postoje barem dvije vrste pakiranog mlijeka koje se razlikuju na sljedeći način.
Pasterizirano mlijeko
Pasterizirano mlijeko prerađuje se tako da ne sadrži loše bakterije i da je sigurno za konzumaciju. Međutim, kada se pakiranje otvori, mlijeko postaje ponovno izloženo bakterijama (rekontaminacija). Pogotovo ako se nakon otvaranja mlijeko ne stavi odmah u hladnjak.
Pokreni Uprava za hranu i lijekove U Sjedinjenim Državama ili ekvivalentu indonezijskog POM-a, bolje je ne konzumirati pasterizirano mlijeko ako je ostavljeno otvoreno izvan hladnjaka 1-2 sata, ovisno o temperaturi zraka u to vrijeme.
Što je toplije vrijeme i topliji zrak, to je kraći rok trajanja otvorenog pasteriziranog mlijeka.
Pakiranje mlijeka koje je otvoreno i pohranjeno u hladnjaku mora se i dalje koristiti odmah. Ne ostavljajte ga danima, a kamoli do tjedan dana. Nutritivni sadržaj mlijeka koje je otvoreno i ne konzumira se više nije optimalno.
UHT mlijeko
Nešto drugačije od pasteriziranog mlijeka, UHT mlijeko ima duži rok trajanja. Jednom otvoreno, UHT mlijeko može se čuvati u hladnjaku do oko 4 dana. Trajanje je još uvijek sigurno za konzumaciju, a prehrana se i dalje održava.
Međutim, isto je kao i pasterizirano mlijeko, ako je otvoreno i nije odmah pohranjeno u hladnjaku unutar 1-2 sata, izbjegavajte ponovnu konzumaciju.
Koje su karakteristike ustajalog mlijeka i neprikladnog za piće?
Nutricionistica, dr. Matthew Lantz Blaylock, dr. sc., govorio je o tome kada su ga sreli na Pacific Placeu u Jakarti. Prema njegovim riječima, mlijeko treba odmah popiti i potrošiti.
Nadalje, dr. Matthew je objasnio: "Otvoreno tekuće mlijeko može biti kontaminirano lošim bakterijama koje proizvode plin, kiselkast okus ili promjenu boje."
Bakterijska kontaminacija, rekao je dr. Matthew, koji je učinio da mlijeko ustajalo i okus se promijenio. Mlijeko koje nije prikladno za piće obično će vas učiniti napuhanim, kiselim okusom i žućkastom bojom ili zgusnutim teksturom.
dr. Matthew je također objasnio da bi možda, ako promjene nisu bile previše očite, mlijeko i dalje bilo pitko iako prehrana nije bila optimalna kao kad je bilo svježe.
Međutim, dr. Matej upozorava da ako je mlijeko bilo otvoreno predugo i nije bilo u hladnjaku, ili ako sumnjate u njegovu kvalitetu, najbolje ga je baciti.
