Recepti za slatki krumpir koji su zdravi i jednostavni za napraviti

Indonežanima zasigurno nije stranac slatki krumpir. Ova vrsta hrane za korijenje ima mekanu teksturu i sadrži niz hranjivih tvari koje su dobre za tijelo. Slatki okus također tjera mnoge ljude da ovu hranu prerađuju u zdrav međuobrok. Koji su neki zdravi recepti za grickalice koji se mogu napraviti od slatkog krumpira? Koliko hranjivih tvari sadrži?

Zdravi recepti za slatki krumpir koje možete isprobati

Batat ima razne vrste, prema njihovoj boji. U indonezijskim podacima o sastavu hrane koje je objavilo Ministarstvo zdravstva, nekoliko vrsta slatkog krumpira su slatki krumpir, crveni batat, bijeli slatki krumpir i tinta za slatki krumpir / kemayung i žuti slatki krumpir.

Općenito, batat također ima vlakna, vitamine i minerale koji su dobri za tijelo pa se često koriste kao zdravi recepti za mnoge ljude. Ovdje je popis hranjivih tvari sadržanih u 100 grama slatkog krumpira.

  • Kalorije: 151 kcal
  • Ugljikohidrati: 35,4 grama
  • Proteini: 1,6 grama
  • Masti: 0,3 grama
  • Vlakna: 0,7 grama
  • Vitamin C: 10,5 mg
  • Željezo: 0,7 mg
  • Kalcij: 29 mg

Postoje različite zdravstvene prednosti slatkog krumpira, uključujući smanjenje rizika od razvoja raznih bolesti, poput dijabetesa, raka ili bolesti srca. Kako biste osjetili zdrave i ukusne blagodati slatkog krumpira, evo recepta za batat koji možete prakticirati kod kuće:

1. Klepon od batata

izvor: tastesa.com

Klepon je tradicionalni indonezijski kolač. Mekana tekstura i smeđi šećer u njoj čine ovu hranu omiljenom od strane mnogih ljudi. Ovaj zalogaj se obrađuje na pari pa je zdrav. Evo jednog zdravog recepta za klepon od batata.

Potrebni materijali:

  • 200 grama bilo kojeg slatkog krumpira
  • 200 grama ljepljivog rižinog brašna
  • Prstohvat soli
  • 100 ml tople vode

Komplementarni sastojci:

  • Smeđi šećer po ukusu, sitno narezan za nadjev klepona.
  • Naribani kokos po ukusu, prvo kuhan na pari.

Kako napraviti:

  1. Ogulite batat, operite ga, zatim narežite na male komadiće i kuhajte na pari dok ne bude kuhan. Kad je kuhan, stavite ga na drugo mjesto i žlicom ili viljuškom zgnječite batat.
  2. Zdrobljeni batat kuhan na pari pomiješajte s ljepljivim rižinim brašnom. Malo po malo dodavati vodu i mijesiti dok ne postane glatko i oblikovno.
  3. Za formiranje loptice uzmite malu količinu klepon tijesta, spljoštite ga i stavite smeđi šećer. Zatim tijesto oblikujte u kuglu sa smeđim šećerom.
  4. Isto radite dok ne ponestane tijesta i šećera.
  5. Prokuhajte vodu do vrenja. Nakon što prokuha, dodajte kuglice batata i pričekajte da isplivaju. Kuglice batata koje plutaju znak su da su zrele.
  6. Zatim izvadite i ocijedite kuhane kuglice od batata. Zatim ga prevucite preko naribanog kokosa na pari.
  7. Stavite klepon na tanjur. Zdravi recept za klepon od batata je spreman za posluživanje.

2. Pečeni štapići slatkog krumpira

izvor: orlandodietitian.com

Pečeni batat izgleda kao pomfrit iz restorana brze hrane, ali je zdraviji jer ne prolazi kroz proces prženja. Hranjive tvari sadržane u njemu također se održavaju postupkom pečenja. Evo jednog zdravog recepta za pečene štapiće batata.

Potrebni materijali:

  • 1 veliki batat (ako je batat srednji/mali, možete povećati količinu)
  • 1 1/2 žličice finog kima
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice mljevenog crnog papra
  • 1/4 žličice čilija u prahu
  • 1 žlica EVOO (ekstra djevičansko maslinovo ulje)

Kako napraviti:

  1. Zagrijte pećnicu/roštilj na 220 stupnjeva. Dok čekate da se zagrije, ogulite batat i dobro ga operite. Batat narežite po dužini ili na štapiće.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni kim, češnjak u prahu, mljeveni crni papar, čili u prahu s EVOO-om.
  3. Stavite komade batata u zdjelu i premažite batat pomiješanim začinima. Možete koristiti i veliku plastičnu vrećicu za miješanje začina s komadićima batata, tako da ih protresete.
  4. Stavite začinjene komade batata na lim za pečenje.
  5. Zatim pecite batat 20 minuta.
  6. Okrenite batat na drugu stranu i pecite još 15-ak minuta dok batat ne porumeni i postane hrskav/hrskav.
  7. Kad je kuhano, stavite na tanjur. Zdrav recept za pečene štapiće batata je spreman za posluživanje.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found