3 ukusna recepta za brokulu za ljude koji ne vole jesti brokulu

Okus brokule često se mnogima ne sviđa, a to možete uključiti i vi. Ipak, preporučujemo vam da uključite brokulu na dnevni popis jelovnika. To je zato što u šalici brokule (100 grama), kako prenosi Healthline, ima oko 2,6 grama vlakana i 2,8 grama proteina.

Ovo povrće se može jesti sirovo, kuhano ili na pari. Postoje različiti načini na koje možete učiniti da brokula bude dobrog okusa, ali i dalje zdrava. Kako da? Napravite svoje jelo od brokule. Evo kreacije za recept za brokulu koju možete probati.

Razne vrste kreacija s receptima za brokulu koje možete isprobati

1. Brokula

Sastojci:

  • 300 gr brokule narezane na cvjetiće
  • 75 gr oguljenih kozica
  • 1 kom luk, tanko narezan
  • 2 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 1 cm đumbira, u modricama
  • 3 žlice umaka od kamenica
  • 1 žlica slatkog sojinog umaka
  • 1 žlica umaka od soje
  • 1/2 žličice crnog papra u prahu
  • 100 ml vode
  • 3 žlice ulja za prženje

Kako napraviti:

  1. Pirjajte luk, češnjak i đumbir dok ne zamiriše. Dodajte kozice, miješajte dok ne promijeni boju.
  2. Dodajte umak od kamenica i brokulu miješajući dok ne uvene.
  3. Dodajte slatki soja sos, soja sos, crni biber i vodu. Kuhajte dok ne bude dobro. Prezentacija ove kreacije po receptu za brokulu je za 6 osoba.

2. Brokula s umakom od rakova

Sastojci:

  • 500 ml vode prokuhati
  • 200 gr brokule
  • 100 gr mesa rakova
  • 2 žličice angciua
  • Umak:
  • 1 žlica ulja za prženje
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 50 g luka, sitno nasjeckanog
  • 1 žličica nasjeckanog đumbira
  • 100 ml juhe
  • 1 žlica ribljeg umaka
  • 1 žličica šećera
  • žličica soli
  • žličica papra
  • 1 žličica kukuruznog škroba, otopljenog u malo vode

Kako napraviti:

  1. Zakuhajte vodu, prokuhajte brokulu jednu minutu. Podignite, ispustite.
  2. Brokulu narežite na cvjetiće, rasporedite u tanjur za posluživanje.
  3. Premažite meso rakova angciuom dok ne postane glatko.
  4. Umak: Zagrijte ulje, pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriše. Dodajte juhu, riblji umak, šećer, sol i papar, kuhajte do vrenja.
  5. Dodajte rakove, dobro promiješajte. Dodajte otopinu kukuruznog škroba, kuhajte dok ne zgusne.
  6. Kuhanu brokulu prelijte umakom od rakova. Poslužite odmah. Prezentacija ove kreacije recepta za brokulu je za 4 porcije.

3. Brokula cvjetača kuhana u kobasici

Sastojci:

  • 2 žlice ulja za kuhanje
  • 1/2 luka, tanko narezanog dugo
  • 2 češnja mljevenog češnjaka
  • 6 kobasica, izrezanih na 3 dijela, na četvrtine
  • 100 g šampinjona
  • 1 žlica umaka od kamenica
  • 1/2 žličice papra u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 200 ml vode
  • 200 g brokule narezane na cvjetiće
  • 200 g cvjetače, izrezane na cvjetiće

Kako napraviti:

  1. Zagrijte ulje, pirjajte luk i češnjak dok ne zamiriše.
  2. Dodajte kobasicu, šampinjone, umak od kamenica, papar u prahu i sol, dobro promiješajte. Ulijte vodu za kuhanje dok ne prokuha.
  3. Dodajte brokulu i cvjetaču, kuhajte dok ne uvene, izvadite i poslužite. Prikaz ovog recepta za brokulu je za 4 porcije.

Savjeti za kuhanje brokule kako bi izgledala svježe zelena

Zeleno povrće sadrži vitamine A, C, K, E, željezo, do magnezija, kojih ima jako puno. Nažalost, svi su ti vitamini relativno topljivi u vodi, pa će se oko 50 posto tih vitamina izgubiti kuhanjem brokule.

Kako se vitamini ne bi previše izgubili u vodi, kuhajte brokulu kuhanjem na pari. Zakuhajte vodu, a zatim u posebnu posudu od lijevanog željeza stavite brokulu na vrh i kuhajte na pari do 10 minuta.

Ovaj proces kuhanja na pari osim što pomaže u održavanju 70 posto sadržaja vitamina, posebno vitamina C i flavonoida iz brokule, također održava zelenu boju brokule svježim.

Izvor slike: Gourmet Girl Cooks


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found