Domaća ili lokalna piletina, što je zdravije?

Piletina je dobar izvor proteina. Zajedno sa sadržajem masti koji je obično niži od goveđeg. Dakle, kada kupujete piletinu, koju vrstu piletine birate? Je li to domaća ili domaća piletina? Obje imaju različite nutritivne vrijednosti. Dakle, od dvije vrste piletine, koja je zdravija?

Razlika između domaće piletine i domaće piletine

Kako uzgajati kokoši

Kokoši iz slobodnog uzgoja drže uzgajivači. Kokoši će pronaći vlastitu hranu ili će farmeri osigurati običnu hranu poput ostataka suhe riže. Seoski pilići se drže bez posebnog tretmana. Pilići iz slobodnog uzgoja mogu se brati nakon šest mjeseci.

U međuvremenu, uzgajivači čuvaju ili održavaju domaće piliće u velikim kavezima ili sobama. Ovi pilići se tretiraju i održavaju posebnim tretmanom kako bi se postigli vrhunski rezultati mesa.

Obično uzgajivači pilićima ove zemlje daju injekcije hormona rasta i antibiotika. Antibiotici se daju kako bi se kokoši spriječile od bakterija koje mogu ometati njihov rast.

Hormoni mogu pomoći brzom rastu i razvoju. Ne samo da se veličina može brzo povećati, pilići ubrizgani hormonima proizvode više jaja.

To naravno može biti od koristi proizvođačima ili uzgajivačima jer ne moraju dugo čekati da bi mogli žetvu i mogu smanjiti troškove stoke. Za razliku od domaće piletine, ova vrsta pilića može se brati nakon tri mjeseca.

Nutritivni sadržaj pilećeg mesa

Zapravo, u usporedbi s nutritivnim sadržajem kao što su kalorije i proteini, dvije se vrste piletine ne razlikuju mnogo. Oba su dobri izvori proteina. Oba ova mesa također sadrže važne minerale za tijelo kao što su kalcij, fosfor, željezo i nekoliko vitamina kao što su vitamin A i vitamin B1.

Pa, što se tiče samog sadržaja masti, možda domaća piletina obično ima više masti jer joj se daju hormonske injekcije dok se uzgaja. Naravno, to će utjecati na sadržaj masti u pilećem mesu.

Sadržaj masti također ovisi o tome koristite li kožu ili ne. Piletina s kožom, bilo da se radi o slobodnom uzgoju ili seoskoj piletini, ima 50 kalorija više od mesa bez kože.

Koje je onda pileće meso zdravije?

Obje vrste piletine su dobar izvor proteina i potrebne su tijelu. Međutim, zbog procesa održavanja i njege domaćih pilića kojima se ubrizgavaju hormoni i antibiotici, zdravstvene dobrobiti ove vrste pilića su upitne.

Injekcije hormona i antibiotici kod domaćih pilića mogu loše utjecati na zdravlje. Hormoni koji se često ubrizgavaju pilićima su steroidni hormoni, u obliku estrogena, progesterona i testosterona.

Kod ljudi je ovaj hormon hormon koji regulira i povezan je s reproduktivnim sustavom. Stoga konzumacija mesa koje sadrži hormone može narušiti zdravlje, posebice reproduktivno zdravlje.

Učinci konzumacije injekcijske piletine mogu ubrzati pubertet kod djevojčica, povećati rizik od razvoja raka dojke i rizik od raka prostate kod muškaraca.

Kako kuhati pileće meso također utječe na njegovu nutritivnu vrijednost

Ipak, bez obzira na to kako se brinete o piletini, ono što pileće meso može učiniti zdravijim ili ne je način na koji ga prerađujete.

Piletina doista ima manji udio masti od govedine. Međutim, ovo meso još uvijek sadrži masnoću. Sadržaj masti u pilećem mesu uglavnom se nalazi ispod kože. Preporučujemo da preradite pileće meso bez kože kako biste smanjili višak masnoće.

Također, kako biste smanjili masnoću od piletine, možete odabrati tehnike kuhanja kao što su kuhanje na pari, roštilj ili pirjanje, a ne prženje. Budući da ulje koje se koristi za prženje također pridonosi visokoj razini masti i kalorija u mesu.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found