3 ukusna i hranjiva Leunca recepta za tijelo
U Indoneziji postoji toliko vrsta biljaka da se gotovo neke od njih mogu preraditi u zdrava jela. Jedna od tih biljaka je leunca. Kako napraviti recept za leuncu da ostane hranjiv i ukusan kada se jede?
Prednosti koje nudi leunca
Izvor: Flora Malavija Biljke s latinskim nazivima Solanum nigrum Ovo je vrsta divlje biljke koja se obično nalazi na kontinentima Afrike, Azije i Australije. Leunca je vrsta biljke koja može preživjeti u svakom okruženju, pa je pogodna za sadnju u Indoneziji.
Prema članku iz Journal of Food Technology, leunca ima dosta hranjivih tvari. Zapravo, za ovu biljku se također kaže da može odbiti opasnosti od slobodnih radikala koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava.
Stoga mnogi ljudi pripremaju recepte za leuncu kako bi imali koristi za zdravlje svog tijela.
Različiti zdravi i ukusni recepti za leuncu
Nakon što smo prepoznali prednosti koje nudi leunca, vrijeme je da saznamo kako je preraditi u zdrava jela.
Evo nekoliko recepata za leuncu koje možete isprobati kod kuće za jače tijelo:
1. Recept za prženje s inćunima leunca
Jedan od zdravih recepata za leuncu je leunca s prženim inćunima. To je zato što inćuni sadrže visoke razine selena i kalcija.
Osim toga, mješavina leunca sa inćunima također je čini prilično hranjivom jer inćuni sadrže omega-3 kiseline koje su dobre za zdravlje vašeg mozga.
Sastojci :
- 1/4 kg bedževa, uklonjene peteljke
- 100 grama suhih inćuna
- 100 grama kovrčavog čilija
- 100 grama cherry rajčica i narezati na male komadiće
- 5 crvenog luka
- 3 češnja češnjaka
- Dosta vode
- Sol i šećer po ukusu
Kako napraviti :
- Započnite zagrijavanjem tave na ulju
- Kad je vruće, pržite inćune dok se ne osuše
- Dok čekate, sameljite pripremljeni čili i luk
- Provjerite jesu li inćuni suhi ili ne
- Ako imate, dodajte mljevene rajčice i začine
- Pirjajte dok ne zamiriše
- Dodajte leuncu i dovoljno vode
- Ako se voda počela smanjivati, dodajte šećer i sol
- Kušajte i kada vam se učini kako treba, isključite štednjak i izlijte hranu na tanjur
2. Leunca Moringa list bistro povrće
Izvor: Cookpad Osim sotirane leunce od inćuna, još jedan zdravi recept za leuncu koji možete napraviti je leunca od listova moringe.
Poznato kao ljekovita biljka, listovi Moringe nude bezbroj dobrobiti za zdravlje tijela. Počevši od sprječavanja slobodnih radikala, kontrole razine šećera u krvi do borbe protiv infekcija.
Naravno, u kombinaciji s leuncama, blagodati koje nudi ovo jelo postaju još više.
Sastojci :
- 1 hrpa lišća Moringe, uzmite samo listove
- 250 grama leunca
- 5 crvenog luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 ključa, oguljena i zdrobljena
- Sol, šećer i temeljac po ukusu
Kako napraviti :
- Započnite gnječenjem luka i češnjaka
- Zatim zakuhajte dovoljno vode i dodajte leuncu i bravu
- Kad je leunca kuhana, dodajte mljevene začine, sol, šećer i juhu
- Unesite lišće Moringe da kušate i pričekajte oko 1 minutu
- Kad zakipi, ugasite štednjak i bistro povrće poslužite toplo
3. Pirjajte oncom leunca listove bosiljka
Izvor: Cookpad Jedan od recepata za leuncu koji je zapravo prilično popularan u Indoneziji je sot leunca oncom. Međutim, ova sotirana oncom leunca neobična je jer se listovi bosiljka dodaju kao pojačivač okusa.
Sastojci :
- 2 oncom daske, izrezane na male komadiće ili zdrobljene prema ukusu
- 2 grozda listova bosiljka, uzmite samo listove
- 1 šaka leunca
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 6 režnja crvenog luka, tanko narezanih
- 5 crvenih čilija, koso narezanih
- 2 lovorova lista
- 2 cm galangal, geprek
- Voda, sol, šećer i papar po ukusu
Kako napraviti :
- Započnite zagrijavanjem tave na ulju
- Kad je vruće, dodajte galangal, lovorov list, luk i bijeli.
- Pirjajte dok ne zamiriše
- Ako je mirisno, dodajte čili i ponovno propržite
- Dodajte leuncu i kratko promiješajte
- Ulijte oncom i dodajte vodu, sol, šećer, papar po ukusu, dobro promiješajte
- Kušajte okus i ako je taman pričekajte da se voda stisne i začini upijaju
- Dodajte listiće bosiljka, kratko promiješajte i izlijte hranu na tanjur
Nije li lako napraviti zdrav i ukusan recept za leuncu?
