emailvision.org

Za one od vas koji imaju gust raspored, kruh bi mogao biti spas jer se može jesti u pokretu. Nažalost, kruh ne traje dugo, a kada se ostavi sam, može postati plijesan. Zapravo, je li opasno ili ne jesti pljesnivi kruh?

Je li opasno jesti pljesnivi kruh?

Pronalaženje pljesnivog kruha ponekad stvara nove probleme. Možda će vam biti žao baciti hranu. S druge strane, možda ćete biti zbunjeni da li jedete pljesniv kruh štetno.

Mnogi ljudi misle da je rezanje pljesnivog dijela i jedenje dijela koji nije zahvaćen gljivicom siguran način. Zapravo, nije tako.

Prema USDA, plijesan koju vidite na kruhu je kolonija spora, što je način na koji se razmnožavaju. Te se spore mogu širiti zrakom i rasti na drugim dijelovima kruha.

To znači da čak i ako odrežete pljesnivi dio, korijenje gljivica će i dalje ostati na kruhu. Stoga poroznu hranu, poput kruha, treba odbaciti jer se plijesan proširila.

Postoje određene vrste gljiva koje su sigurne za jelo. Međutim, to se obično odnosi samo na vrstu gljive koja se koristi za izradu plavi sir , zvani plavi sir. Osim toga, druge vrste gljiva koje se mogu konzumirati također uključuju enoki i bukovače.

Možda će vam biti teško odrediti vrstu plijesni koja raste na kruhu, stoga se preporučuje da je uklonite.

Opasnosti jedenja pljesnivog kruha

Zapravo, opasnosti od jedenja pljesnivog kruha ovise o vrsti plijesni prisutne u hrani. Postoji nekoliko vrsta gljiva koje mogu uzrokovati trovanje hranom i druge opasne bolesti, poput salmonele.

Osim toga, samo udisanje pljesnivog kruha može uzrokovati probleme vašim dišnim putevima. Kada udišete zrak oko kruha, velika je vjerojatnost da vaš nos također privlači spore plijesni.

Kao rezultat toga, ove spore mogu uzrokovati respiratorne probleme, kao što je astma, posebno za one od vas koji su alergični na plijesan.

Pljesnivi kruh također može izazvati iritaciju usta, nosa i grla. Zapravo, vrste gljiva vole Stachybotrys chartarum Također može dovesti do krvarenja, nekroze kože i smrti.

Zapravo, prema istraživanju iz International Journal of Applied and Basic Medical Research, postoje određena stanja koja također utječu na razinu opasnosti od ovog problema.

Na primjer, ljudi koji imaju oslabljen imunološki sustav, kao što su ljudi s dijabetesom, skloni su infekcijama udisanjem Rhizopusa iz kruha. Iako uključuje rijetke, infekcija je prilično opasna po život.

Ako osjetite neke od simptoma u nastavku, odmah se obratite liječniku kako biste dobili pravi tretman i izbjegli najgore.

• ima krvi u stolici i pri povraćanju
• proljev traje više od tri dana
• groznica s temperaturom preko 38°C
• dehidracija i rjeđe mokrenje
• česti trnci i zamagljen vid

Savjeti za spremanje kruha da ne postane pljesniv

Nakon saznanja o opasnostima od jedenja pljesnivog kruha, vrijeme je da znamo kako pravilno čuvati kruh. To je zato da kruh može dugo trajati i isteći na vrijeme, a ne pljesnivi brzo jer ga čovjek ne zna čuvati.

Evo nekoliko savjeta za spremanje kruha kako biste spriječili rast plijesni.

• Čuvati na suhom i hladnom mjestu 3-5 dana
• Nakon otvaranja, čuvati u hermetički zatvorenoj posudi
• Ne pokrivajte kruh odmah kada je vruć jer će ga navlažiti
• Kruh se može zamrznuti jer ga održava suhim i sprječava rast plijesni
• Odvojite kruh voštanim papirom kako bi se lakše otopio kada želite jesti

Opasnosti od jedenja pljesnivog kruha su sasvim jasne, što može povećati rizik od trovanja hranom i drugih infekcija. Stoga, pokušajte ne jesti hranu koja je bila pljesniva, osim ako se gljiva doista koristi za pripremu hrane, kao što je sir.

Borite se protiv COVID-19 zajedno!

Pratite najnovije informacije i priče o COVID-19 ratnicima oko nas. Pridružite se zajednici sada!