Konzumacija voća prije ili poslije jela? |
Za i protiv se javljaju kada ljudi misle da je voće bolje jesti prije ili poslije jela. Da biste dobili maksimalnu korist od voća koje jedete, kada trebate jesti voće?
Mitovi o zabrani jedenja voća nakon jela
Neosporno je, voće nudi bezbroj zdravstvenih prednosti za tijelo. Redovita konzumacija voća može vas udaljiti od raznih zdravstvenih problema, učiniti vaše tijelo spremnijim i pomoći vam u kontroli težine.
Mnogi vjeruju da jedenje voća nakon jela čini hranjive tvari koje ulaze u tijelo suvišnim. Osim toga, jedenje voća nakon jela može uzrokovati smetnje u probavnom sustavu.
Na taj način se vjeruje da je najbolje vrijeme za jelo voće na prazan želudac ili prije nego što pojedete velike obroke kao što su ručak i večera. Nažalost, ova pretpostavka je samo mit.
Teorija koja podržava ovaj mit je da će se voće brže apsorbirati uz pomoć posebnih enzima ako se jede natašte. Kada se želudac napuni hranom, probavni sustav će biti zauzet upijanjem hranjivih tvari iz hrane, a ne iz voća.
Kao rezultat toga, voće koje jedete nakon jela samo je zakopano u želucu, hranjive tvari nisu probavljene i apsorbirane kako treba.
To je u opasnosti da izazove fermentaciju prerađenog voća u želucu. Rezultati mogu varirati, u rasponu od nadutosti, podrigivanja, do bolova u trbuhu.
Mogu li jesti voće nakon jela?
Voće se može jesti u bilo koje vrijeme, prije i poslije jela. Ne postoje znanstveno dokazana pravila kada je najbolje vrijeme za uživanje u voću.
Ako jedete voće nakon obroka, voće se neće nakupljati i uzrokovati probavne probleme. Hranjive tvari dobivene iz voća tijelo će i dalje pravilno probaviti.
Sastavljeno od Huffington Post, nutricionistica i dijabetes iz Sjedinjenih Država Jill Weisenberger otkrila je da se proces fermentacije ovih plodova neće dogoditi u želucu.
Razlog je taj što je za fermentaciju potrebno mnogo kolonija bakterija. U međuvremenu, vaš želudac je ispunjen klorovodičnom kiselinom koja će ubiti razne bakterije, čak i prije nego što izgrade kolonije i izazovu fermentaciju.
Štoviše, Jill je dodala da je ljudski probavni sustav dizajniran na takav način da može obraditi različite vrste hrane odjednom. Na primjer, kada jedete rižu s povrćem i prilozima.
Sadržaj svake namirnice je drugačiji, ali vaš probavni sustav i dalje može dobro probavljati hranu koju jedete.
Za i protiv konzumiranja voća kao deserta
Ono o čemu biste se trebali brinuti nije kada je najbolje vrijeme za jesti voće, već koliko kombinacije hrane treba probaviti. Iako je voće zdrav i svjež desert, ipak morate paziti na porciju.
Svako voće još uvijek sadrži kalorije i šećer. Dakle, trebali biste pažljivo slušati ako vam je želudac već pun. To znači da dobivate dovoljno hrane.
Ako baš želite jesti voće, odmorite ga oko 1-2 sata. To je tako da razina potrošenih kalorija i šećera ne prelazi one koje tjelesni metabolički sustav sagorijeva u stvaranju energije.
Višak kalorija i šećera može izazvati razne zdravstvene probleme poput dijabetesa, pretilosti, bolesti jetre i visoke razine kolesterola.
Međutim, to ne znači da ne biste trebali jesti voće nakon jela. Jedenje voća nakon obroka može vas spasiti od drugih opcija deserta poput sladoleda ili torte.
Deserti osim voća obično imaju više zasićenih masti, dodanog šećera i kalorija.
S vremenom ćete se naviknuti jesti voće svaki dan ako ste istrenirani da to radite redovito. Na taj način možete izvući maksimalnu korist od raznih hranjivih tvari u voću.
