emailvision.org

Kava je jedno od najpopularnijih pića diljem svijeta. Zapravo, ovo piće postalo je prilično velik dio modernog načina života. Danas možete pronaći kafiće bilo gdje. Poslužuju se i razne vrste kave. Ako niste poznavatelj kave, možda će biti teško zapamtiti različite vrste kave i razlike među njima. Kao i čaj, kava se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta. Stoga se proizvodi mnogo vrsta zrna kave s različitim karakteristikama.

PROČITAJTE TAKOĐER: Koliko puta dnevno popiti kavu i dalje se smatra zdravim?

Općenito, zrna kave dijele se na dvije vrste na temelju biljne vrste. Dvije vrste su zrna kave Arabica i zrna kave Robusta. Međutim, od svake vrste biljke kave još uvijek postoje različite varijacije njezinih derivata. Poput ljudi koji su rođeni u istoj vrsti, svatko ima svoje osobine na temelju svoje etničke pripadnosti, nacije ili mjesta rođenja. Isto tako i sa zrnima kave. Što čekate, u nastavku pogledajte razne vrste kave iz cijelog svijeta.

Arabica kava

Arabica zrna kave su najčešća vrsta i koriste se za pripremu kave. Otprilike 70% kave koja se danas prodaje na tržištu su zrna kave Arabica. Ova biljka najviše raste na kontinentima središnje i istočne Afrike, južnom američkom kontinentu te južnom i jugoistočnom azijskom kontinentu. Ove zemlje koje proizvode zrna kave imaju tropsku i suptropsku klimu.

Karakteristike kave Arabica

Arabica kava se smatra najkvalitetnijom kavom. Budući da se kava Arabica teže obrađuje i obrađuje. Osim što je vrlo osjetljiva na temperaturne promjene, ova biljka lako napadaju štetnici i bolesti. Dakle, prinos u godini je manji od Robusta kave.

S kavom Arabica također treba postupati s velikom pažnjom. Ovo zrno kave je blago izduženo i ravno. U odnosu na zrna kave Robusta, zrna kave Arabica su nešto veća. Osim toga, tekstura je glatkija u odnosu na zrna kave Robusta.

PROČITAJTE I: Od koje godine djeca smiju piti kavu?

Okus i miris Arabica kave

Budući da je sadržaj saharoze ili šećera u kavi Arabica veći, možete i sami osjetiti da je okus ove kave pomalo slatko-kiseli. Aroma također miriše na mješavinu cvijeća i voća. Arabica kava sadrži 1,2% kofeina tako da nakon kuhanja ova kava djeluje mekano, ne previše gusto. Zbog toga većina kave koja se poslužuje u poznatim kafićima, restoranima ili kafićima obično koristi zrna kave Arabica.

Primjer Arabica kave

Ova kava se nalazi u mnogim dijelovima svijeta. Neki dobro poznati primjeri kave Arabica su Etiopska, Kenija, Toraja, Sumatran, Mandailing kava, Java (sa plantaža kave u području kratera Ijen, Istočna Java), Papua Nova Gvineja, Kolumbija i Brazil.

Robusta kava

Za razliku od kave Arabica, zrna kave Robusta se ne proizvode toliko. Ova vrsta kave uglavnom raste na kontinentima zapadne Afrike, jugoistočne Azije i južne Azije. Međutim, neke zemlje koje proizvode Arabica kavu također uzgajaju Robusta kavu.

Karakteristike robuste kave

Ova biljka je lakša za uzgoj i njegu od biljaka kave Arabica. Ova se kava može uzgajati čak i na platou koji nije previsok s promjenjivim temperaturama. Za godinu dana biljke kave Robusta mogu proizvesti više zrna kave od kave Arabica. Oblik zrna je okrugao i nešto gušći od zrna Arabice kave. Robusta zrna kave također su manja veličine i imaju malo grubu teksturu.

PROČITAJTE TAKOĐER: Negativni i pozitivni učinci kave na nečije raspoloženje

Robusta kava okus i miris

Karakterističan okus Robusta kave je gust i blago gorak. Razlog je u tome što je sadržaj kofeina veći od kave Arabica, koji iznosi i do 2,2%. Okus i miris ove kave je vrlo jak, sličan čokoladi, crnom čaju, orašastim plodovima. Nakon prerade u piće, neke vrste Robusta kave pomalo mirišu na drvo. Robusta kava se obično koristi kao sastojak za instant kavu.

Primjer robuste kave

Indonezija proizvodi mnoge vrste zrna kave Robusta. Neki primjeri kave Robusta iz Indonezije uključuju kave Lampung, West Java, Bali, Flores i Bengkulu. Luwak kava također dolazi iz biljke kave Robusta, ali postoji i ona koja dolazi iz biljke kave Arabica. Robusta kava iz drugih zemalja je primjerice Indija, Vijetnam, Jamajka i Uganda.