emailvision.org

Nije iznenađujuće da je povrće među najneomiljenijom hranom za djecu. Naime, povrće zbog svog nutritivnog sadržaja ima važnu ulogu u rastu i razvoju djece. Kako bismo to zaobišli, pogledajmo razne recepte za prerađeno povrće za djecu koji se mogu isprobati kod kuće.

Upoznajte hranjive tvari u povrću koje su dobre za djecu

Postoji mnogo raznog prerađenog povrća koje se može koristiti kao jelovnik za djecu koji možete probati. Možete isprobati recepte sa zelenim povrćem za koje je dokazano da sadrže puno hranjivih tvari za djecu ili žuto i narančasto povrće.

Na temelju istraživanja objavljenog u Američkoj akademiji za neurologiju, zeleno povrće jedno je od najzdravijih povrća za djecu koje je niskokalorično, ali bogato raznim hranjivim tvarima kao što su:

• Vlakno
• Kalij
• Željezo
• folna kiselina
• vitamin A
• Vitamin C

Ovo lisnato zelje uključuje brokulu, špinat, kelj, zelje repe, zelje gorušice, zelenu salatu i špinat.

Uz razne vrste recepata prerađenog zelenog povrća, tu je i žuto i narančasto povrće koje je također važno za vaše mališane. Ova vrsta povrća bogata je karotenoidnim antioksidansima.

Ovi antioksidansi igraju važnu ulogu u prevenciji raka. Povrće uključeno u ovu vrstu uključuje bundevu, slatki krumpir, žutu papriku, žutu rajčicu i mrkvu koji su korisni za organizam vašeg mališana.

Ne samo zeleno povrće te žuto i narančasto povrće, tu je i drugo povrće koje se također može preraditi kao ukusna hrana za djecu. Na primjer, tu su kupus, gljive, slanutak, mahune, grah, tikvice, a također i kukuruz.

Recepti za namirnice koje sadrže ovo povrće zasigurno nisu ništa manje zdravi, pogotovo jer to povrće sadrži i vitamin C, kalij, likopen.

Likopen je jedan od antioksidansa koji može spriječiti rak debelog crijeva.

Kreacije s receptima od povrća za djecu koje su jednostavne za napraviti

Slijede recepti od povrća za jelovnike dječje hrane koji se mogu napraviti, kao što su:

1. Salata od leptira

Jedan od raznih recepata za prerađeno povrće za djecu je salata od leptira. Ovaj recept za prerađeno povrće može biti prikladan za djecu koja lako privlače hranu jedinstvenog oblika.

Napraviti ga nije previše teško. Slijedite recept kako biste ovaj povrtni pripravak napravili na sljedeći način.

• Pripremite raženi kruh, zelenu salatu i grožđe.
• Raženi kruh oblikujte u oblik leptira i premažite maslinovim uljem.
• Zagrijte raženi kruh u tavi oko 2 minute dok se kruh ne osuši.
• Poslužite kriške integralnog kruha uz zelenu salatu i kriške grožđa.

Ovaj jelovnik može poslužiti i za doručak vašeg mališana.

2. Brokula s umakom od parmezana

Jedna od brojnih vrsta povrtnih pripravaka za djecu koje možete napraviti kod kuće je brokula s umakom od parmezana.

Ubacivanje umaka od parmezana način je da povrće učinite privlačnim djeci koja su obično izbirljivi u jelu.

Da biste napravili ovaj jedan pripravak od povrća, slijedite sljedeći recept:

• Izrežite stabljike brokule na 1 centimetar (cm) i uklonite vanjski sloj.
• Brokulu kuhajte na pari u kipućoj vodi dok ne omekša 5-7 minuta.
• Dok čekate brokulu, promiješajte brašno i 1/4 šalice mlijeka u maloj posudi.
• Zagrijte 3/4 šalice mlijeka u loncu na srednjoj vatri dok ne ispari.
• Zagrijano mlijeko prvo umiješajte u smjesu brašna koje ste pomiješali s 1/4 šalice mlijeka.
• Ponovno miješajte 2-4 minute dok se ne zgusne.
• Dodajte sir, sol i mljevenu papriku.
• Smjesu prelijte preko brokule kao umak, a toplo poslužite djeci.

Dajte mali dio ako sumnjate da će se vašem djetetu svidjeti.

3. Sneobična brokula

Osim dva gornja recepta za povrće, postoji i jedan od raznih recepata s prerađenim povrćem za djecu koji također možete isprobati. Ovaj recept za povrće također koristi brokulu kao 'glavni lik'.

• Pripremite brokulu, sol, češnjak, naranče i papar.
• Kuhajte 15 malih komadića brokule pet minuta.
• Ohladite pa pokapajte s dvije žlice soka od naranče.
• Zatim ga pomiješajte sa režnjem mljevenog češnjaka, soli i paprom.
• Brokulu poslužite preko kriški naranče tako da formiraju cvjetove.

Ovaj meni možete napraviti kao međuobrok u poslijepodnevnim satima.

4. Čips od zelene salate

Osim kao prilog, tu je i razno prerađeno povrće za djecu koje se može jesti kao međuobrok. Ovaj recept za povrće ne zahtijeva puno pripreme i možete ga isprobati kod kuće.

• Prvo operite ruke.
• Operite salatu vodom.
• Zelenu salatu osušite čistom krpom, a zelenu salatu prebacite u veliku zdjelu.
• Svaku zelenu salatu nakapajte uljem i pospite solju.
• Čistim rukama ravnomjerno rasporedite ulje na svaku salatu tako da svi dijelovi budu premazani uljem.
• Stavite svaku salatu u pećnicu i pazite da se pojedinačni listovi salate ne nakupljaju jedan na drugom u pećnici.
• Pecite u pećnici dok hrskav, zatim okrenite listove tako da obje strane budu jednako hrskave 8-12 minuta.

Služiti kao grickalice ili zdrave grickalice za djecu.

5. Mrkva glazirana medom

Jedan od recepata za povrće koji se može prakticirati kod kuće koristeći mrkvu je medom glazirane mrkve.

Ovaj recept za razno prerađeno povrće za djecu je kombinacija mrkve i meda koja blagotvorno djeluje na organizam.

• Pripremite mrkvu, maslac, med, sol, peršin i đumbir.
• Nekoliko komada mrkve kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
• Izvadite mrkvu i ocijedite.
• Zagrijte žlicu maslaca, dodajte žlicu meda i pola žličice đumbira.
• Zatim dodajte mrkvu i miješajte 1 minutu.
• Prženu mrkvu poslužite s peršinovim lišćem.

Dodajte porciju pržene piletine ili prženog mesa uz gornji jelovnik.

6. Juha od maslaca od bundeve i kikirikija

Ako se u prethodnom receptu za povrće koristila mrkva, jedan od recepata od raznog prerađenog povrća za ovo dijete je bundeva.

• Pripremite luk, maslinovo ulje, bundevu, pileći temeljac, vodu, maslac od kikirikija, curry u prahu, sol i jogurt.
• Najprije zagrijte pola šalice maslinovog ulja i četiri minute nasjeckajte luk.
• Dodajte 15 unci bundeve
• Dodajte dvije šalice pilećeg temeljca s malo soli, jednu šalicu vode, jednu četvrtinu šalice maslaca od kikirikija, jednu četvrtinu žličice soli i curry u prahu.
• Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi, a zatim poslužite s jogurtom na vrhu.

U gornjem receptu za povrće možete poslužiti bundevu u obliku juhe koja će se svidjeti djeci.

7. Kaša od batata i pastrnjaka

Za ovaj recept s jednim povrćem možete koristiti slatki krumpir kao varijantu povrća za djecu. Slijedite ovaj recept za prerađeno povrće:

• Pripremite slatki krumpir, papar, sol i jabukovaču.
• Ogulite i nasjeckajte batat pa ga prokuhajte s vodom i soli.
• Pustite da odstoji petnaest do dvadeset minuta ili dok batat ne omekša.
• Zatim ocijedite bundevu, dodajte sol, papar i jednu trećinu šalice jabučnog cidera i zgnječite dok ne postane glatka.

Ovaj batat meni može poslužiti kao međuobrok ili međuobrok dok čekate ručak.

8. Fiesta kukuruz

Jedan od recepata povrća za dječju hranu na ovom je napravljen od kukuruza. Možete ga napraviti kao alternativni jelovnik koji bi se vašem djetetu mogao svidjeti.

• Pripremite crvenu papriku, zelenu papriku, ulje kanole, kukuruz, sol, cilantro i čili u prahu.
• Zagrijte žlicu ulja repice i nasjeckanu papriku tri minute.
• Dodajte jednu i pol šalicu smrznutog kukuruza i ostavite da odstoji do dvije minute.
• Pomiješajte s pola žlice čilija u prahu, soli i žlicom listova korijandera.

Ako pomiješate sve sastojke u ovom receptu za povrće, vaše dijete će možda biti više zainteresirano da ga pojede.

To je zato što se u ovom receptu za povrće nalazi zanimljiva mješavina različitih boja kukuruza, zelene paprike i crvene paprike.

9. Teriyaki zeleni grah

Također možete preraditi grah u zanimljivo povrće za djecu s ovim receptom za zeleni grah teriyaki.

Da biste ga napravili, slijedite upute u nastavku kako slijedi:

• Pripremite slanutak, ljutiku, teriyaki umak, bademe.
• Skuhajte nasjeckani zeleni slanutak i pomiješajte ga s dvije žlice nasjeckanog crvenog luka, dvije žlice laganog teriyaki soka i četvrtinom šalice prethodno prženih badema.
• Nakon toga, teriyaki mahune su spremne za posluživanje.

Različiti gore navedeni recepti su jednostavni, zar ne? Osim toga, može se kombinirati i razno povrće za izradu dječjih grickalica.

Na primjer, muffini s tikvicama, kukuruzni puding ili biskvit s gljivama ili slatkim krumpirom. Naravno, stvaranjem zanimljivijih recepata s povrćem, djeca će voljeti ovo povrće.

Sretno, gospođo!