emailvision.org

Na ovom svijetu postoji mnogo vrsta sira. Svaki sir zasigurno ima različite karakteristike, uključujući okus, teksturu, boju i još mnogo toga. Jedna vrsta sira koju možda već poznajete je feta sir. Možda ste ovu vrstu sira često nalazili u supermarketima. Feta sir ima drugačiju boju i teksturu od običnog sira. Što je feta sir i koje su prednosti feta sira?

Što je feta sir?

Feta sir je sir koji potječe iz Grčke. Za razliku od uobičajenog sira, ovaj sir se radi od ovčjeg ili kozjeg mlijeka, a ne od kravljeg mlijeka. Ove ovce i koze posebno se uzgajaju na lokalnim pašnjacima. Dakle, ovce i koze proizvode mlijeko s jedinstvenim karakteristikama za proizvodnju sira. Feta sir ima karakteristike bijele boje, blago je žvakave teksture i može se mrviti pri rezanju, a ima i ukusan okus kremasto kada je u ustima.

Zdravstvene prednosti feta sira

Budući da je napravljen od mlijeka, sir zasigurno ima mnogo važnih hranjivih tvari za tijelo. Neki od nutrijenata sadržanih u feta siru su kalcij, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen i cink. Ne samo to, ovaj sir također sadrži manje masti i kalorija od drugih sireva, poput cheddara ili parmezana.

Budući da sadrži mnoge važne hranjive tvari, nije ni čudo što feta sir nudi mnoge prednosti za vaše zdravlje. Neke od prednosti feta sira su:

1. Podržava zdravlje kostiju

Feta sir sadrži kalcij, fosfor i proteine ​​tako da može podržati zdravlje vaših kostiju. Kalcij i proteini mogu pomoći u održavanju gustoće kostiju, dok je fosfor jedan od najvažnijih minerala u kostima.

Feta sir sadrži čak više kalcija od ostalih sireva, kao što su mozzarella, ricotta i svježi sir. To je zato što ovčje i kozje mlijeko (iz kojeg dolazi feta sir) sadrži više kalcija nego kravlje mlijeko. Dakle, konzumacija feta sira može vam pomoći da zadovoljite svoje dnevne potrebe za kalcijem.

2. Pomaže u održavanju zdravlja crijeva

Feta sir se proizvodi dodavanjem bakterija mliječne kiseline u ovčje ili kozje mlijeko tako da sadrži probiotike koji su dobri za zdravlje crijeva. Probiotici su dobre bakterije koje žive u crijevima.

Feta sir sadrži probiotike s različitim vrstama Lactobacillus plantarum . Ove dobre bakterije mogu zaštititi probavni trakt od loših bakterija koje uzrokuju bolesti, poput E. coli i Salmonele. I ne samo to, pokazalo se i da dobre bakterije u crijevima pomažu u jačanju imuniteta.

3. Pomaže poboljšati sastav tijela

Sir od ovčjeg mlijeka sadrži konjugiranu linolnu kiselinu odn konjugirana linolna kiselina (CLA) koji je viši od sira napravljenog od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Ispostavilo se da CLA ima mnogo prednosti za tijelo. CLA može pomoći u poboljšanju sastava tijela, smanjenjem masne mase i povećanjem nemasne tjelesne mase. Ne samo to, CLA također može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.

Ali budite oprezni, feta sir je bogat natrijem

U procesu izrade feta sira dodaje se skuta od kozjeg ili ovčjeg mlijeka sa solju. Tijekom skladištenja, feta sir se također namače u salamuri. Stoga se nemojte iznenaditi ako feta sir sadrži visok natrij koji dolazi iz soli. Jedna unca (28 grama) feta sira sadrži 312 mg natrija.

Za one od vas koji imaju visok krvni tlak, bolesti srca, bubrežne bolesti i dijabetes, možda ćete morati ograničiti ili čak izbjegavati konzumaciju feta sira. Osobe s bolešću preporuča se ograničiti unos natrija na najviše 1500 mg dnevno.