emailvision.org

Plodovi mora ili plodovi mora mnogima su omiljena hrana jer su ukusna i ukusna. No, nažalost, ima ljudi koji ne mogu uživati ​​jer imaju alergijsku reakciju na morske plodove.

Uzroci alergija na morske plodove

Sve alergijske reakcije na hranu nastaju jer imunološki sustav pogrešno detektira određene tvari u hrani kao štetne. Ovaj imunološki sustav koji pretjerano reagira proizvodi antitijela nazvana imunoglobulin E i šalje signale tjelesnim stanicama za proizvodnju histamina koji napada te tvari iz hrane.

Kod alergija na morske plodove, u morskim plodovima postoje specifične tvari koje izazivaju vaše alergije. Općenito, okidač je protein koji se zove tropomiozin. Druga mogućnost je prisutnost arginin kinaze i sadržaja miozina laki lanac što može uzrokovati negativnu reakciju imunološkog sustava.

Zbog raznih vrsta morskih plodova, ljudi koji imaju alergije ne pokazuju uvijek reakciju kada jedu različite vrste morskih plodova. Na primjer, ljudi koji imaju alergiju na ribu dobro su kada jedu školjke poput rakova, ili obrnuto. Postoje i ljudi koji imaju alergije na više od jedne vrste morskih plodova.

Dakle, ne možete predvidjeti hoćete li doživjeti alergijsku reakciju kada jedete druge vrste morskih plodova. Jedini način da saznate imate li alergiju je da vidite kako reagirate nakon što pojedete hranu.

Uzroci alergija skriveni u vašoj hrani

Koji su simptomi alergije na morske plodove?

Svačiji je imunološki sustav različit, štoviše, alergijska reakcija koju osjećate također nije uvijek ista svaki put kada se to dogodi. Simptomi alergija na hranu zbog morskih plodova koji se pojavljuju vrlo su raznoliki, u rasponu od blagih do teških.

Blagi simptomi mogu uključivati ​​osjećaj svrbeža i pojavu crvenih kvržica ili osipa na koži. Osjećaj trnaca u predjelu usta i grla često je simptom koji imaju ljudi koji imaju alergije na morske plodove.

Osim toga, drugi simptomi koji se mogu pojaviti su problemi s disanjem kao što su otežano disanje i piskanje. Postoje i neki ljudi koji imaju proljev, mučninu ili povraćanje nakon što jedu hranu koja sadrži alergene.

Ako je alergija teška, osoba može pasti u anafilaktički šok. Simptomi su slični uobičajenim simptomima, samo je, naravno, jačina veća i može biti opasna po život.

Anafilaktički šok može uzrokovati drastičan pad krvnog tlaka, tako da ljudi koji ga dožive mogu osjetiti vrtoglavicu i izgubiti svijest. Zato se ovaj simptom mora shvatiti ozbiljno.

Kako liječiti alergiju na morske plodove?

Ne zna se pouzdano mogu li alergije na morske plodove nestati. Za sada ne postoji lijek za alergije na hranu. Zato je najbolje što možete učiniti jest izbjegavati hranu koja sadrži morske plodove što je više moguće.

Svaki put kada kupujete prehrambeni proizvod, ne zaboravite uvijek prvo pročitati naljepnicu s podacima o hrani kako biste bili sigurni da proizvod ne sadrži alergene.

Za one od vas koji imaju alergiju na ribu, možda ćete morati biti oprezni s nekim proizvodima kao što su umak za roštilj, preljev za salatu ili engleski soja umak jer ponekad ovi proizvodi koriste ribu u svojoj proizvodnji.

Ako ste alergični na školjke kao što su rakovi i škampi, također će vam se savjetovati da ne jedete hranu koja sadrži druge sastojke kao što su školjke, lignje ili puževi jer se strahuje da mogu izazvati istu alergijsku reakciju.

Prevencija alergijskih reakcija na hranu, kod kuće i u restoranima

Prilikom objedovanja u restoranu, zamolite konobare i kuhare da se pobrinu da pri kuhanju morskih plodova s ​​drugim jelima koriste drugačiji pribor. To je važno kako bi se izbjegao rizik od unakrsne kontaminacije.

Iako ste izbjegavali jesti plodove mora, ponekad postoje neke namirnice koje sadrže skrivene alergene za koje ne znate. Ako se to dogodi, možete uzeti antihistaminike za ublažavanje simptoma kao što su svrbež ili crveni osip.

Ako imate teške simptome, uvijek trebate nositi injekciju epinefrina koju ćete morati ubrizgati u gornji dio bedra svaki put kada osjetite reakciju. Nakon toga odmah potražite liječničku pomoć ili idite u hitnu.

Može li se ova alergija spriječiti od djetinjstva?

Alergije na morske plodove najčešće se javljaju kod tinejdžera ili odraslih. Prema Australskom društvu za kliničku imunologiju i alergiju (ASCIA), oko 1 posto svjetske populacije ima alergiju na morske plodove. Zapravo, rizik od ove alergije može se povećati za oko 20 posto s godinama.

Obično se svrbež kože ili osip koji se pojavljuju kao posljedica alergije na morske plodove mogu liječiti mastima od svrbeža ili oralnim antihistaminicima. No, postavlja se pitanje može li se ova vrsta alergije spriječiti ranije?

Zapravo, neće se svi slučajevi alergija na hranu definitivno prenijeti s roditelja na njihovu djecu. To znači, ako imate alergiju na morske plodove, onda vaše dijete neće nužno imati istu alergiju. Dakle, još uvijek postoji nada da spriječite alergijena malom.

Nažalost, ne zna se pouzdano možete li zaista spriječiti svog mališana od ove alergije. Međutim, vjeruje se da isključivo dojenje tijekom šest mjeseci može pomoći u smanjenju rizika od razvoja alergija kod djeteta.

Razlog je taj što će tvari u majčinom mlijeku koje oblažu crijeva vaše bebe spriječiti da čestice hrane iscure u krvotok vaše bebe.

Različiti testovi i pregledi za dijagnosticiranje alergija na hranu

Ipak, još uvijek postoji mogućnost da tvari sadržane u majčinom mlijeku mogu ući u bebin krvotok. Ako se to dogodi, izvršit će se eliminacija hrane, tj. majka će smanjiti ili čak neće jesti vrstu hrane koja može izazvati alergijsku reakciju.

Kako biste saznali ima li vaše dijete alergiju, provjerite sa svojim liječnikom i podvrgnite se alergijskim testovima kao što je test izloženosti alergenu ubodom kože. Kroz ovaj test također ćete vidjeti koliki je rizik da vaše dijete ima istu vrstu alergije kao i vi.

Za dojilje, ako je njihov partner alergičan, onda i majka treba za svaki slučaj izbjegavati namirnice koje su alergeni njenom partneru.

Bez obzira na mogućnost alergije, dojenje je najjednostavniji i najučinkovitiji način prevencije alergija kod djece. Ako ne želite da vaše dijete ima iste alergije, dajte mu isključivo dojenje i povećajte ga do dvije godine kako biste povećali djetetov imunološki sustav.