emailvision.org

Bakwan je omiljena pržena hrana. Iako je ukusnog okusa, bakwan koji nije pravilno obrađen može biti štetan za zdravlje. Zatim, postoji li način da se napravi zdrav i ukusan bakwan? U nastavku pogledajte kako pržiti i recept za pravljenje zdravog bakvana.

Kako pržiti zdravu hranu

Bakwan se obično prži u hidrogeniranom ulju, poput biljnog ulja. Ovo ulje daje aromu i čini prženu hranu hrskavom. Nažalost, ovo ulje je bogato transmasti koje su loše za vaše zdravlje.

Proces prženja može promijeniti kvalitetu jer dodavanje šećera ili soli također povećava kalorijski sadržaj hrane iz ulja.

Sve to može povećati razinu lošeg kolesterola i dovesti do debljanja. Ako često jedete ovu hranu, rizik od pretilosti, visokog krvnog tlaka i srčanih bolesti je veći.

Ne morate brinuti, još uvijek možete uživati ​​u zdravom prženom bakwanu, zaista. Sve dok ga sami napravite, možete slijediti donji vodič.

1. Koristite čisti pribor za kuhanje

Čistoća bi trebala biti na prvom mjestu kada kuhate. Nisu samo sastojci hrane ti koji se moraju očistiti ili vidjeti; još uvijek prikladni za uporabu ili ne, potrebno je uzeti u obzir i pribor za kuhanje.

Pripremite lonce, tave, lopatice, posude, mješalicu za tijesto, žlice i tanjure koje ste oprali.

2. Odaberite najbolje ulje za kuhanje

Većina ljudi poznaje samo biljno ulje za prženje hrane. Zapravo ova vrsta ulja nije zdrava kada se koristi. Za kuhanje možete koristiti druga, bolja i zdravija ulja.

Izbor ulja je maslinovo ulje, ulje od kikirikija ili ulje sjemenki grožđa. Međutim, većina ljudi bira maslinovo ulje.

3. Podesite toplinu ulja i spremnost jela

Većina ljudi prži hranu kada je temperatura ulja jako vruća, odnosno kada zagrijano ulje proizvodi dim. Ovako zagrijano ulje je smanjene kvalitete.

Dakle, najbolje je hranu staviti u srednje vruće ulje. Također, obratite pozornost na zrelost hrane. Kada je izvana savršeno kuhana, iznutra mora biti prilično kuhana.

Iako je ukusno, je li prženo povrće zdravo ili nije?

Recept za pravljenje zdravog i ukusnog bakvana

Pa, ako već znate dobro pržiti hranu, razmislite o raznim receptima za pravljenje bakvana u nastavku.

1. Recept za pravljenje povrtnog bakvana

Povrće u biljnom bakwanu, može povećati unos vlakana u tijelo. Osim ugljikohidrata iz brašna, razne vitamine i minerale možete dobiti iz raznog povrća i proteina iz jaja.

Recept za pravljenje povrtnog bakvana je vrlo jednostavan, potrebno je samo narezati povrće na manje komade, pomiješati sa smjesom od brašna i dodati začine.

Neki od sastojaka koji će vam trebati da napravite 6 porcija bakvana od povrća:

• 200 grama pšeničnog brašna
• 100 grama sitno narezanog kupusa
• 100 grama sitno narezanog slanutka
• 50 grama klica graha
• 1 mrkva sitno narezana
• 1 jaje
• 1 mladi luk sitno narezan
• 3 mladog luka (bijeli dio), 5 ljutike, žličica crnog papra. i sol po ukusu. Svi ovi sastojci su fino mljeveni.

2. Recept za Bakwan tofu

Tofu se pravi od zrna soje koja sadrži proteine. Dakle, dodatak povrća, brašna i tofua osigurava proteine, vitamine, minerale i ugljikohidrate u jednoj kriški bakwana.

Način izrade bakvana je isti kao i općenito priprema bakvana, samo je mješavina različitih sastojaka. Neki od sastojaka koji su vam potrebni da napravite Bakwan tofu za 6 porcija:

• 250 grama mljevenog bijelog tofua
• 2 mrkve, sitno narezane
• kupus, sitno narezan
• 2 luka narezana
• 2 žlice brašna
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• žličica šećera
• 1 žličica papra u prahu
• 1 žličica juhe u prahu
• 3 režnja luka i 2 češnja češnjaka sitno mljevena

3. Recept za izradu okruglica od škampa

Osim povrća, brašna i jaja, za bakwan možete dodati škampe. Ova Bakwan kozica sadrži ugljikohidrate, vitamine, minerale, proteine ​​i masti.

Budući da je napravljen od mokrih škampi, htjet ćete ga spremiti odmah nakon što ga ocijedite u zatvorenu posudu kako bi ostao hrskav. Neki od sastojaka potrebnih za izradu 2 srednje staklenke Bakwan kukuruza:

• 150 grama mokrih škampi koje su uklonjene
• 25 grama brašna od tapioke
• 1 jaje
• 8 komada sitno narezanih listova limete
• 3⁄4 žlice soli
• 3 češnja češnjaka, 3 zrna pečenog svijećnjaka, žlica pečenog korijandera i jedan segment kenkura sitno mljevenog za začin

4. Recept za Bakwan kukuruz

Da bi bakwan bio sladak, možete dodati kukuruz. Bakwan kukuruz osigurava ugljikohidrate, vitamine, minerale i proteine. Sastojci koji su vam potrebni da napravite 10 bakwan kukuruza su:

• 300 grama kukuruza slatkog
• 75 grama krupno naribane mrkve
• 1 mladi luk, sitno narezan
• 1 stabljika celera, tanko narezana
• 50 grama brašna
• 3 žlice rižinog brašna
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• žličica papra u prahu
• 4 režnja češnjaka, 3 režnja crvenog luka, 1 žličica sitno zgnječenog korijandera za začin.