emailvision.org

Osobe koje pate od želučanih bolesti, kao što su čir, gastritis ili refluks želučane kiseline (GERB) moraju doista pravilno održavati svoju prehranu. Od mnogih namirnica koje su dobre za oboljele od čira, mnogima je jedna od omiljenih mahuna.

Za ove namirnice se kaže da pomažu u ublažavanju simptoma i sprječavanju čira. Međutim, je li to istina?

Sadržaj graha i njegove dobrobiti za organizam

Mahune su jedna od najhranjivijih i najsvestranijih namirnica. Orasi iz obitelji Leguminosae Poznat je po vrlo visokom sadržaju proteina, vlakana, ugljikohidrata, kao i vitamina i minerala.

Jedući mahune, također možete dobiti vitamin K, vitamin B kompleks, vitamin C i provitamin A.

Osim toga, tu su i razni minerali kao što su magnezij, željezo, kalcij, cink i fosfor.

Neki primjeri drugih prednosti graha su sprječavanje anemije, podržavanje rasta djeteta, gubitak težine i održavanje zdravlja kostiju i srca.

Zahvaljujući svojim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, grah je također dobar za osobe s dijabetesom, visokim krvnim tlakom, bolestima želuca i rakom.

Prednosti graha za oboljele od čira

Zbog svog nutritivnog sadržaja, mahune mogu pomoći u prevenciji i liječenju čira.

1. Izbjegavajte simptome ulkusa

Grah se smatra dobrim za oboljele od čira jer ima visok sadržaj vlakana. Ilustracije radi, u 100 grama mahuna nalazi se 7,5 grama vlakana.

Odnosno, konzumacija 1/2 šalice zelenog graha može zadovoljiti do više od 20% vaših dnevnih potreba za vlaknima.

Dijetalna vlakna u mahunama dijele se na topiva vlakna ( topiva vlakna ) i netopiva vlakna ( netopiva vlakna ).

Vaše tijelo ne može probaviti niti apsorbirati dijetalna vlakna. Međutim, vlakna će se kretati duž vašeg probavnog trakta za obavljanje sljedećih funkcija.

Topiva vlakna

Ova vrsta vlakana privlači tekućinu u probavni trakt i tvori gel.

Topiva vlakna također reguliraju razinu glukoze i šalju signale sitosti u mozak. Tako ćete dulje ostati siti i olakšati rad želuca.

Netopiva vlakna

Ova vrsta vlakana djeluje tako što gura hranu u probavni trakt i čisti crijeva od otpada hrane.

Netopiva vlakna također smanjuju rizik od refluksa kiseline i problema s crijevima koji mogu uzrokovati simptome ulkusa.

2. Smanjite nadutost

Grah je također dobar za oboljele od čira jer pomaže u smanjenju nadutosti.

Nadutost je vrlo čest simptom čira na želucu. Uzroci su također vrlo raznoliki, od navike razgovora tijekom jela do određenih bolesti.

Ponekad nadutost može biti i simptom infekcije Helicobacter pylori u želucu.

Ova bakterijska infekcija može uzrokovati želučane čireve, rane u želucu koje uzrokuju čir kod oboljelih.

Prema izvješćima u Chemistry Central Journal , mahune imaju antifungalna i antimikrobna svojstva.

Neki stručnjaci vjeruju da ova dva svojstva mogu pomoći u sprječavanju bakterijske infekcije Helicobacterom kako biste izbjegli čireve.

Kako sigurno jesti mahune za oboljele od čira

Da biste mogli dobiti razne prednosti graha za želudac, morate ih pravilno obraditi i konzumirati.

U Indoneziji se mahune uglavnom prerađuju u kašu od mung graha, gandasturi i bakpiju.

Kaša od mahuna je vrlo zdrav pripravak. No, osobe koje imaju želučane probleme ne bi smjele prečesto konzumirati ovaj pripravak. Pogotovo ako kaša od mahuna koristi puno kokosovog mlijeka.

Kokosovo mlijeko bogato je zasićenim mastima koje mogu ometati probavu i izazvati refluks želučane kiseline. To je zato što tijelo treba proizvoditi više želučane kiseline za probavu masti.

Ako prerađujete kašu od zelenog graha, bolje je izbjegavati korištenje kokosovog mlijeka ili ga jesti umjereno.

Također možete razmotriti prerađene mahune osim kaše od zelenog graha, kao što je wedang od đumbira ili topla juha.

Iako korisna, imajte na umu da konzumacija mahuna ili hrane za žgaravicu ne liječi nužno ovaj želučani poremećaj.

I dalje trebate živjeti zdravo i izbjegavati razne tabue.

Ako simptomi čira i želučane kiseline postaju uznemirujući, možete se obratiti liječniku. Daljnji testovi mogu utvrditi uzrok vašeg želučanog problema i najbolji način za njegovo liječenje.