Zdravi savjeti za pravljenje kolača za dijabetičare |

Kolači se obično prave od brašna, šećera, maslaca i vrhnja. Većina osnovnih sastojaka ovog kolača sadrži ugljikohidrate koji mogu utjecati na razinu šećera u krvi. U osnovnim sastojcima kolača nalazi se i masnoća koja može utjecati na zdravlje dijabetičara (dijabetes).

Čak i tako, dijabetičari i dalje mogu jesti kolače, sve dok ograniče porciju. Zapravo, još je bolje ako sami napravite tortu tako da smanjite dozu i koristite zdravije osnovne sastojke. Na taj način razina šećera u krvi ne raste brzo.

Zdravi savjeti za pravljenje kolača za dijabetičare

Izradom vlastitih kolača dijabetičari mogu slobodnije prilagoditi konzumaciju planu kontrole šećera u krvi.

Sastav osnovnih sastojaka za kolače može se prilagoditi prilagođavanjem doze prema preporučenim dnevnim potrebama kalorija i ugljikohidrata.

Dijabetičari mogu odabrati i onu vrstu materijala koja je bogatija vlaknima i ništa manje ukusna od osnovnih sastojaka kolača općenito.

Slijede zdravi savjeti za izradu kolača za zalogaje za dijabetičare koji se mogu primijeniti na svaki recept od mokrih kolača do peciva.

1. Prijeđite na pšenično brašno

Brašno je glavni sastojak u izradi kolača. Vrsta brašna koja se često koristi je bijelo brašno kao što je pšenično, tapioka ili sago.

U receptima za kolačiće za osobe s dijabetesom, pokušajte zamijeniti pšenično brašno s bijelim brašnom koje ima više vlakana.

Visok sadržaj vlakana vrlo je dobar za probavu, a ne uzrokuje brzi porast razine šećera u krvi.

Kolači na bazi pšeničnog brašna također pružaju dulji osjećaj sitosti, što ih čini pogodnim za dijabetičare koji žele smršaviti.

Međutim, ova metoda se ne može primijeniti na svaki recept za kolače.

Da biste napravili biskvit, za usporedbu možete pomiješati pšenično brašno s brašnom u omjeru 30:70 ili 50:50.

2. Odaberite ulje kanole preko maslaca

Drugi ne manje važan način pravljenja kolača za dijabetes je zamjena maslaca (maslac) s uljem kanole.

Prema American Diabetes Association, ulje kanole sadrži više zdravih masti, što ga čini sigurnijim za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava dijabetičara.

Unatoč tome, upotreba ulja od repice kao zamjene za maslac u izradi tijesta za kekse doista je složenija.

Morat ćete umiješati druge dodatke, kao što su voda, jogurt, banana i obrano ili nemasno mlijeko.

Ako vaš uobičajeni recept zahtijeva 100 grama (g) maslaca, morat ćete zamijeniti 50 grama ulja kanole plus 50 grama jogurta ili banane u tijesto za dijabetičke kolačiće.

Nakon toga se može dodati voda i obrano mlijeko. Sastav ovih sastojaka može biti različit za svaku vrstu kolača.

Kada koristite ulje kanole kao alternativu maslacu, možda ćete morati malo eksperimentirati dok ne pronađete pravi sastav.

3. Zamjena šećera umjetnim zaslađivačima

Prilikom izrade kolača ili dijabetičara, dijabetičari također trebaju izbjegavati korištenje granuliranog šećera.

Alternativno, možete koristiti umjetna sladila kao što su eritritola za smanjenje ukupnog sadržaja ugljikohidrata u kolaču.

Ipak, umjetni zaslađivači nisu nužno prikladni za svaki recept za kolače. Jer, šećer ima važnu ulogu u procesu pravljenja kolača.

Granulirani šećer ne samo da daje odgovarajuću slatkoću, već i poboljšava teksturu kolača.

Ovu funkciju je gotovo teško zamijeniti drugim vrstama zaslađivača koji su sigurniji za dijabetes.

Međutim, još uvijek možete dodati slatkoću torti dodavanjem zdravog voća za dijabetes kao što su grožđice, grožđe ili jagode.

Ako se ne želite riješiti vlakana, ovo voće prvo prokuhajte u kipućoj vodi prije nego što ga dodate u tijesto. Izbjegavajte sušeno voće jer ima više šećera.

15 opcija hrane i pića za dijabetes, plus jelovnik!

4. Povećajte sadržaj vlakana

Osim kao dodatni zaslađivač, dijabetičari mogu koristiti voće i kao podlogu za kolače dijabetičarima.

Kolači sa sastojcima na bazi voća sadrže više vlakana i bogati su antioksidansima koji mogu smanjiti rizik od komplikacija dijabetesa.

Možete odabrati vrste voća s niskim glikemijskim indeksom, kao što su avokado, jagode i jabuke.

Osim toga, brašno koje treba dodati u tijesto možete zamijeniti pšeničnom kašom s istom količinom.

Pšenična kaša može dodati topiva vlakna koja mogu držati razinu šećera u krvi pod kontrolom dok snižavaju razinu kolesterola u krvi.

U nastojanju da kontroliraju razinu šećera u krvi, dijabetičari moraju smanjiti unos slatke i masne hrane.

Pravljenje vlastite torte po zdravijem receptu mogu se isprobati za dijabetičare koji još uvijek žele uživati ​​u ovom slanom zalogaju.

Iako se kolač radi po posebnom receptu, svakako ograničite porciju konzumacije, da! Ako je previše, razina šećera u krvi i dalje može dramatično porasti.

Živite li vi ili vaša obitelj s dijabetesom?

Nisi sam. Pridružite se zajednici pacijenata s dijabetesom i pronađite korisne priče drugih pacijenata. Prijavi se sad!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found