emailvision.org

Broj hranjivih tvari sadržanih u povrću više nije upitan, a šparoge nisu iznimka. Iako nisu uvijek dostupne kod prodavača povrća, šparoge su još uvijek jako tražene kod ljudi za preradu u razna jela koja su svakako zdrava za organizam.

Ne morate brinuti o tome kako ih obraditi jer šparoge su vrlo jednostavne i praktične za vaš doručak, ručak i večeru. Zanima vas koja se hrana može napraviti od šparoga? Hajde, probaj neke od ovih recepata sa šparogama.

Razne zanimljive kreacije od povrća od šparoga za isprobati

1. Šparoge od škampa

Ovu prvu porciju povrća od šparoga zanimljivo je probati, posebno za vas koji ste ljubitelji prerađenog plodovi mora. Čak i ako želite, možete dodati ili promijeniti smjesu za šparoge po ukusu. Na primjer s lignjama, tofuom, piletinom i tako dalje.

Sastojci:

• 300 grama šparoga, oprati i narezati na srednje veličine
• 100 grama kozica, očišćenih i oguljenih
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• luk, sitno narezan
• 3 gljive za uši, natopljene, izrezane na komadiće
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 žlica umaka od kamenica
• 1 žličica ribljeg umaka
• 1 žličica soli
• žličica šećera
• 100 ml prokuhane vode
• sezamovo ulje
• 1 žlica ulja za prženje

Kako napraviti:

1. zagrijte ulje na srednjoj vatri. Zatim pirjajte češnjak i luk dok ne zamiriše i ne uvene.
2. Dodajte kozice, stalno miješajte dok ne promijene boju.
3. Dodajte komadiće šparoga, gljive i papriku. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju i napola ne uvenu.
4. Začinite umakom od kamenica, ribljim umakom, solju i šećerom. Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
5. Dodajte vodu i kuhajte dok svi sastojci ne budu kuhani.
6. Šparoge od škampa su spremne za posluživanje.

2. Kajgana sa šparogama

Želite li prerađeno povrće od šparoga obogatiti proteinima, možete ga pomiješati s nekoliko jaja. Ovo je jedan od najpraktičnijih recepata za šparoge, ali ipak zdrav.

Sastojci:

• 1 poriluk, opran i tanko narezan
• luk, sitno narezan
• vezati šparoge, ukloniti čvrste krajeve, oprati i narezati na male komadiće
• 2 žlice ulja
• 3 jaja
• 2 žlice običnog jogurta
• žličica soli
• žličica papra u prahu
• šalica ribanog sira

Kako napraviti:

1. Zagrijte ulje na laganoj vatri, a zatim nastavite dinstati luk i mladi luk oko 10-15 minuta. Provjerite je li uvenuo i mekan.
2. Istucite jaja sa mješavinom običnog jogurta, soli i papra.
3. Komadiće šparoga dodajte pirjanom luku i mladom mladom luku, pa kuhajte dok se šparoge ne počnu sušiti.
4. Zatim dodajte razmućena jaja i lagano miješajte 2-3 minute.
5. Dodajte naribani sir i kuhajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Zatim podignite.
6. Kajgana sa šparogama spremna su za posluživanje dok su topla.

3. Juha od šparoga i gljiva

Pa, ako su ove prerađene šparoge prikladne za sve uzraste, čak i za one od vas koji uvode čvrstu hranu svom mališanu koji tek uči žvakati. Kako ga napraviti nije teško, pa je pogodan i za vas koji želite kuhati, a nemate puno vremena.

Sastojci:

• 250 grama šparoga, opranih, narezanih na male komadiće
• 75 grama šampinjona, podijeljenih na dva dijela
• luk, sitno narezan
• 1 žličica soli
• žličica papra u prahu
• žličica šećera
• 1000 ml pilećeg temeljca
• 1 mladi luk, narezan na ploške
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 1 šalica običnog jogurta

Kako napraviti:

1. Zagrijte vatru i pirjajte luk, komadiće šparoga i pola šalice pilećeg temeljca. Pustite da voda prokuha i da šparoge omekšaju, obično oko 12 minuta.
2. Nakon što prokuha, sve sastojke stavite u blender i izgnječite.
3. Zagrijte lonac za juhu, dodajte preostali pileći temeljac, brašno, sol i mljevenu papriku. Lagano miješajte dok ne prokuha.
4. Nastavite dodavanjem sitno izmiksanih komadića gljiva šparoga, pustite da prokuha. Zatim podignite.
5. Juha od šparoga i gljiva je spremna za posluživanje.

4. Tjestenina primavera šparoge

Želite napraviti ručak za svoju obitelj, ali vam je dosadila ista hrana? S vremena na vrijeme pokušajte pomiješati primavera tjesteninu i komadiće šparoga. Također možete dodati nekoliko vrsta povrća kako biste obogatili izvor vlakana.

Sastojci:

• 150 grama tjestenine primavere, kuhane do kuhanja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 1 žličica soli
• žličica papra u prahu
• 2 šalice pilećeg temeljca
• 1 veza šparoga, opranih, narezanih na ploške srednje veličine
• 1 šalica tanko narezanog krastavca
• 1 šalica tanko narezane mrkve

Kako napraviti:

1. Zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i brašno, miješajte 2 minute.
2. Dodajte pileći temeljac i pustite da prokuha. Nastavite miješati šparoge, krastavce i kriške mrkve. Kuhajte dok svi sastojci ne budu kuhani.
3. Dodajte kuhanu primaveru tjesteninu, sol i mljevenu papriku. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Zatim podignite.
4. Primavera tjestenina sa šparogama je spremna za posluživanje.