emailvision.org

Ugodan okus škampa i rakova tjera ljude da zaborave na sebe kada jedu. S druge strane, njih dvoje plodovi mora koji je popularan često se smatra uzrokom visokog kolesterola. Međutim, je li to istina? Dakle, koje su sigurne granice za jedenje škampa i rakova kako bi vaša razina kolesterola ostala stabilna?

Sadržaj kolesterola u škampima i rakovima

Visok sadržaj kolesterola doista je razlog za mnoge ljude da ograniče konzumaciju škampa i rakova.

Prije nego što saznate granice konzumacije, prvo saznajte razliku u sadržaju kolesterola kako slijedi.

Škampi

Sto grama sirovih škampa sadrži 189 miligrama (mg) kolesterola. Čak i među vrstama morskih plodova s ​​visokim kolesterolom, sadržaj kolesterola u škampima je najveći.

Sada zamislite ako ga pržite, sadržaj kolesterola u škampima će se sigurno povećati.

Samo konzumiranje 100 grama škampa zadovoljilo je više od polovice dnevne potrebe za kolesterolom. Zapravo, unos kolesterola u jednom danu može doći s bilo kojeg mjesta, ne samo iz jedenja škampa, osobito kada se konzumiraju u prekomjernoj količini.

Međutim, dobra vijest je da škampi ne povećavaju razinu lošeg kolesterola (LDL) u tijelu.

Jesti plodovi mora kao što su škampi i rakovi prema granicama mogu čak povećati razinu dobrog kolesterola (HDL) koji je važan za zdravlje srca.

Rak

Meso rakova sadrži niži kolesterol od škampa.

Uz istu količinu, meso rakova može doprinijeti 55-59 mg kolesterola. Međutim, postoje i vrste rakova plavi rak koji može sadržavati 97 mg kolesterola.

Meso rakova je zapravo slično škampima koji su bogati proteinima, ali malo masti i kalorija.

S obzirom na nižu razinu kolesterola, meso rakova je također relativno sigurnije za ljude koji moraju svakodnevno kontrolirati razinu kolesterola.

Međutim, nedostatak rakova je u visokom udjelu natrija. Zbog toga se osobama s hipertenzijom (visokim krvnim tlakom) i dijabetesom savjetuje da ograniče konzumaciju rakova.

Sigurna granica unosa kolesterola

Kolesterol zapravo ima važnu ulogu u različitim tjelesnim funkcijama. Međutim, ipak morate ograničiti unos.

Pobrinite se da vaš unos kolesterola ne bude veći od 300 mg dnevno prema preporuci Američkog udruženja za srce (AHA).

Pretjerani unos kolesterola može uzrokovati razne zdravstvene probleme.

Visoke razine lošeg kolesterola u tijelu mogu uzrokovati aterosklerozu, što je stvaranje kolesterolskih plakova u arterijama.

Plak u krvnim žilama može ometati protok krvi u i iz srca.

Ateroskleroza zatim uzrokuje druge zdravstvene probleme, u rasponu od angine (bol u prsima), moždanog udara, srčanog udara, do zatajenja srca.

Ograničenja u jedenju škampa i rakova

Kako bi se smanjio ovaj rizik, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) daje ograničenja u prehrani plodovi mora kao što su riba, školjke, škampi i rakovi kao izvor proteina.

Siguran dnevni unos je 226 grama tjedno.

Ilustracije radi, porcija škampa obično teži 85 grama. Jedući 85 grama škampa, zadovoljili ste gotovo polovicu svoje dnevne potrebe za kolesterolom prema omjeru nutritivne adekvatnosti (RDA).

Pridržavajući se preporučenog dnevnog unosa, to znači da možete pojesti 2-3 porcije škampa tjedno.

Ovaj dio je prilično siguran za zdrave odrasle osobe koje žele održati razinu kolesterola stabilnom.

Što se tiče mesa rakova, još uvijek možete jesti 3-4 porcije tjedno.

Ova se granica temelji na jednoj porciji rakova od 85 grama sa udjelom kolesterola od 97 mg.

Ipak, treba imati na umu da je sadržaj natrija u mesu rakova veći od škampa.

Imajući to na umu, granica za jedenje rakova je svakako manja od škampa i trebali biste ograničiti njihovu konzumaciju.

Također biste trebali uravnotežiti drugu potrošnju plodovi mora To je s hranom s niskim kolesterolom kao što su povrće i grah.

Također odaberite zdraviju metodu obrade, poput kuhanja, kuhanja na pari ili pirjanja.

Škampi i rakovi su u osnovi dobri izvori proteina.

Međutim, zdravstveni rizici obično proizlaze iz pretjerane konzumacije ili metoda kuhanja koje dodaju sadržaj natrija i masti.