emailvision.org

Ako često imate problema odoljeti iskušenju da se prepustite masnoj hrani, niste sami u tome. Iako gotovo svi znaju da hrana s visokim udjelom ulja nije zdrava hrana, izbjegavanje je doista vrlo teško.

Masna hrana je bogata mastima. Ova vrsta masnoće u hrani obično je i "loša" mast koja je štetna za zdravlje. Dakle, koje su posljedice koje se mogu pojaviti kada često jedete hranu koja sadrži ulje?

Opasnosti od masne hrane za zdravlje

Jedan od načina kuhanja koji je jednostavan i praktičan je prženje. Zato masnu hranu možete pronaći posvuda, od restorana brze hrane, hawker centara, uličnih prodavača, do vlastite kuhinje.

Ako ga konzumirate samo jednom mjesečno, vjerojatno nećete imati nikakvih problema s tijelom. Međutim, u velikim količinama ili dugoročno, ulje u hrani može uzrokovati sljedeće zdravstvene probleme.

1. Poremećaji probavnog sustava

Višak ulja koji dobijete kada jedete prženu hranu može izvršiti pritisak na probavni sustav. To je zato što proces probave masti traje dulje od ostalih hranjivih tvari, tako da mast ostaje dublje u vašem želucu.

Probavni sustav na kraju više radi na razgradnji hrane koja dolazi iz masne hrane. S vremenom možete osjetiti tegobe kao što su nadutost, mučnina ili bol u trbuhu.

Ova hrana također može izazvati simptome kod ljudi koji imaju bolesti probavnog sustava kao što su sindrom iritabilnog crijeva (IBS), kronični pankreatitis ili povraćanje. Mogu osjetiti grčeve, bolove u želucu i proljev.

2. Ubija dobre bakterije u crijevima

Mnogo je dokaza koji pokazuju da ono što jedete utječe na ravnotežu dobrih bakterija u crijevima. Vaša crijeva imaju dobre bakterije koje su zadužene za održavanje vašeg imunološkog sustava i pomoć u nekoliko drugih funkcija.

Prekomjerna konzumacija masne hrane može poremetiti ravnotežu bakterija u crijevima. Masnoća će ubiti dobre bakterije tako da se broj štetnih bakterija povećava.

Promjene u broju crijevnih bakterija mogu utjecati ne samo na imunitet, već i na probavu vlakana, težinu, zdravlje srca, na zdravlje probave općenito. Dakle, počnite ograničavati konzumaciju hrane bogate uljem.

3. Pokreće rast akni

Akne se ne pojavljuju odmah nakon što pojedete prženu hranu ili drugu hranu koja sadrži puno ulja. Čak i tako, višak unosa ulja može postupno poremetiti ravnotežu hormona u tijelu.

Hormonski poremećaji su jedan od uzroka akni. I ne samo to, hrana koja sadrži ulje može potaknuti rad lojnih žlijezda na koži. Kao rezultat toga, višak masnoće zatvara pore i postaje početak pojave akni.

Možda ste primijetili da većina masne hrane sadrži i šećer. Višak masti i šećera može pogoršati upalu u tijelu. Akne na kraju ne samo da je teško izliječiti, već se mogu i pogoršati.

4. Povećava rizik od pretilosti

Masti i ulja često su povezani s povećanim rizikom od pretilosti. Nije ni čudo s obzirom na to da hrana bogata mastima sadrži više kalorija. Ilustracije radi, svaki 1 gram masti može vašem tijelu pridonijeti oko 9 kalorija.

Ako često jedete masnu hranu, vaš dnevni unos kalorija će se povećati. Na primjer, kalorije u prženom tofuu mogu doseći više od 100 kcal. Sada zamislite koliki je vaš kalorijski unos ako svaki dan jedete prženu hranu.

Unos masti koji nije popraćen zdravom prehranom i načinom života može povećati rizik od pretilosti do pretilosti. Oboje su čimbenici rizika za razne bolesti, od srčanih bolesti, dijabetesa, do artritisa.

5. Povećava rizik od srčanih bolesti i dijabetesa

Previše masne hrane može povećati rizik od kroničnih bolesti, osobito srčanih bolesti i dijabetesa. To se temelji na istraživanju na Harvard School of Public Health, na 100.000 muškaraca i žena starijih od 25 godina.

Istraživači su otkrili da ljudi koji su jeli prženu hranu 4-6 puta tjedno imaju 39% rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Rizik od srčanih bolesti povećan je za 23% u usporedbi s onima koji su jeli prženu hranu jednom tjedno.

U međuvremenu, ljudi koji su jeli prženu hranu 7 ili više puta tjedno imali su povećan rizik od dijabetesa za oko 55%. Najbolji način za prevenciju nije ništa drugo nego ograničavanje unosa masne hrane.

Evo pametnog trika kako nadmudriti prženu hranu kako bi bila zdravija

6. Povećava rizik od raka

Prehrana bogata mastima i uljem ne utječe samo na rizik od pretilosti i srčanih bolesti. Također povećava rizik od raznih karcinoma kao što su rak dojke, rak debelog crijeva i rak pluća.

Do sada, istraživači još uvijek provode istraživanja kako bi potvrdili ovaj odnos. Unatoč tome, američki Nacionalni institut za rak savjetuje svima da ograniče unos zasićenih masti iz dnevne prehrane.

Također se savjetuje izbjegavanje konzumacije hrane koja sadrži trans masti. Umjesto toga, birajte zdrave masti koje dolaze iz ribe, orašastih plodova, avokada, sjemenki i slične prirodne hrane.

7. Poremeti rad mozga

Pretjerana konzumacija masne hrane može ometati rad mozga. Razne studije pokazuju da je to povezano s debljanjem, visokim krvnim tlakom i metaboličkim poremećajima zbog prekomjernog unosa masti.

Svi ovi čimbenici povezani su s poremećajima u strukturi, tkivu i aktivnosti moždanih organa. Zapravo, studija u Journal of Nutritional Science pokazalo smanjenje sposobnosti učenja i pamćenja.

Ti se različiti učinci sigurno ne pojavljuju odmah u kratkom vremenu. No, naravno da je bolje ako to spriječite ograničavanjem unosa namirnica koje sadrže ulje kao što su brza hrana, krafne, pizza, pomfrit i slično.