emailvision.org

Kako bi postigli zdraviji život, mnogi se ljudi okreću organskim prehrambenim proizvodima. Jedno od njih je organsko kravlje mlijeko (organsko mlijeko). Potražnja potrošača za ovim mlijekom također brzo raste. Međutim, znate li kako izgleda ova vrsta mlijeka? Koje su prednosti za zdravlje? Pogledajmo pobliže sljedeću recenziju.

Što je organsko mlijeko?

Doslovno, organski znači uzgojeno ili održavano bez upotrebe sintetskih (umjetnih) kemikalija. Stoga, organsko mlijeko znači mlijeko proizvedeno od krava ili koza koje ne sadrže antibiotike i dodatne hormone reprodukcije i rasta.

Osim toga, krave s ekoloških farmi također dobivaju hranu koja ne sadrži kemijska gnojiva ili pesticide i ne potječe od sjemena genetski modificiranog. Organske krave se hrane na ekološkim pašnjacima.

Prednosti organskog mlijeka za zdravlje

Različiti procesi proizvodnje čine da organsko mlijeko ima nekoliko prednosti, uključujući:

1. Sadrži uravnotežene zdrave masne kiseline

Studija objavljena u British Journal of Nutrition otkrila je razlike u nutritivnom sadržaju organskog mlijeka i neorganskog mlijeka. Još jasnije, slijedi objašnjenje rezultata istraživanja o nutritivnom sadržaju organsko mlijeko:

• Sadrži 56% više omega 3 masnih kiselina
• Sadrži 69% više alfa-linoleinske kiseline
• Ima uravnotežen omjer omega 3 i omega 6 masnih kiselina

Omega 3 i alfa-linolna kiselina hranjive su tvari potrebne stanicama u tijelu. Osobito stanice koje su odgovorne za razvoj dječjeg mozga. Osim toga, ovaj spoj također pomaže u proizvodnji hormona koji reguliraju zgrušavanje krvi, kontrakciju i opuštanje stijenki arterija te sprječavaju upalu.

Sve ove uloge mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, lupusa, moždanog udara, ekcema i reumatoidnog artritisa (reumatizma).

Osim omega 3 masnih kiselina, organsko mlijeko sadrži i omega 6 masne kiseline. Ove dvije masne kiseline rade zajedno na održavanju zdravog tijela.

Za zdravo tijelo potreban vam je uravnotežen omjer omega 3 i 6 masnih kiselina. Stručnjaci preporučuju uravnotežen omjer (omjer) ovih masnih kiselina od 4:1, što je 4 za omega 6 i 1 za omega 3. Ova ravnoteža masnih kiselina može se naći u organskom mlijeku.

Čak je i studija iz Nizozemske pokazala da su djeca koja su konzumirala organsko mlijeko s uravnoteženim omjerom masnih kiselina sigurnija od rizika od ekcema od djece koja su pila neorgansko mlijeko. Studija je također otkrila potencijalni antialergijski učinak u organskom mlijeku.

2. Bez antibiotika i dodanih hormona

Obično mlijeko se uglavnom uzima od krava kojima se daje injekcija antibiotika. Davanje antibiotika zapravo je usmjereno na sprječavanje nastanka mastitisa, koji je infekcija tkiva mliječne žlijezde. U međuvremenu se provode hormonske injekcije kako bi se povećala proizvodnja mlijeka od krava.

Pa, u organskom kravljem mlijeku, kravama se ne daju antibiotici niti dodatni hormoni. Proizvođači su vrlo selektivni u promatranju stanja svoje stoke. Ako se ustanovi da krava ili koza trebaju antibiotike, životinja će biti povučena i neće se koristiti za proizvodnju mlijeka.

Sprječavanjem uporabe antibiotika kod krava izbjegava se prisutnost ostataka antibiotika u mlijeku. Prema studiji objavljenoj u Journal of Clinical and Diagnostic Research, ostaci antibiotika u mlijeku mogu uzrokovati zdravstvene probleme, poput izazivanja alergijskih reakcija.

3. Ima bolji okus

Poznato je da organsko mlijeko ima ukusniji i prepoznatljiviji okus, prema studiji objavljenoj u časopisu Biological Agricultural and Horticulture. Rekli su to brojni sudionici istraživanja organsko mlijeko Gušćeg je i prirodnijeg okusa.

Osobit okus najvjerojatnije se dobiva od trave ili organske hrane koju jedu krave koje proizvode mlijeko.