3 izbora zdravih i ukusnih recepata za grickalice od prerađene soje

Od raznih vrsta orašastih plodova, soja je ona koja pridonosi raznim važnim hranjivim tvarima. Zahvaljujući tome, poznato je da soja ima bezbroj dobrih prednosti za održavanje zdravlja vašeg tijela.

Osim što se jede izravno, soja se također lako može napraviti u raznim namirnicama – uključujući lagane zalogaje. Koje su praktične i zdrave prerađene soje kao suputnik svakodnevnog grickanja?

No prije toga najprije utvrdite koje hranjive tvari sadrži soja kako bi bila dostojna da bude vaš izvor zdrave hrane.

Sadržaj hranjivih tvari u zrnu soje

Soja je poznata kao dobar izvor proteina i vlakana. U jednoj šalici sojinog zrna težine 172 grama nalazi se oko 29 grama proteina i 11 grama vlakana. Osim toga, soja je također opremljena nizom vitamina i minerala važnih za tijelo, uključujući mangan, željezo, fosfor, folat, bakar, vitamin B1, vitamin B2 i vitamin K.

Jedinstveno, soja sadrži izoflavone, koji su vrsta antioksidansa koji mogu pomoći u sprječavanju slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Jednako važno, soja ima niski glikemijski indeks (GI) pa se vjeruje da je sigurna za konzumaciju dijabetičara. Zapravo, hrana s niskim GI kao što je soja može vam pomoći da se duže osjećate sitima.

Zanimljivo je da se soja vrlo lako prerađuje u razna jela, od pića, teških jela, do grickalica grickalice svjetlo. Pa, evo mogućnosti grickalice napravljen od prerađene soje koja nije samo ukusna, već i zdrava.

Razni recepti za grickalice od prerađene soje koje je lako napraviti kod kuće

1. Ćevap od soje

Za one od vas koji pokušavaju održati težinu, ovaj kebab od soje može biti zamjena za izvore proteina iz mesa. Naravno, bogat je vlaknima koja su dobra za nesmetanu probavu.

izvor: food.ndtv.com

Sastojci:

  • 2 šalice soje
  • 2 žlice octa
  • 4 kriške kruha, zgnječene dok ne postanu glatke
  • 2 žličice soli
  • 2 žlice paste od češnjaka
  • žličica crnog papra u prahu
  • šalica crvenog luka, tanko narezana
  • 1 žličica čilija u prahu ili po ukusu
  • Ulje za prženje
  • Limun za ukras

Kako napraviti:

  1. Pomiješajte i promiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli dok ne postane glatka, osim ulja i limuna.
  2. Sve sastojke oblikujte u okrugli i duguljasti oblik, nalik na ćevap. Zatim pustite da se ohladi i stvrdne oko sat vremena.
  3. Zagrijte malo ulja u tavi na srednjoj vatri.
  4. Prethodno oblikovane ćevape pržite počevši s prve strane na drugu. Radite to dok sve strane ne budu savršeno pečene.
  5. Kuhane ćevape izvaditi i ocijediti.
  6. Ćevape stavite na tanjur i ukrasite limunom ili po želji.
  7. Ćevapi od soje su spremni za posluživanje.

2. Sladoled od soje od vanilije

Možete jednostavno napraviti ukusan sladoled samo od zrna soje. Da, ovo prerađeno zrno soje nije samo ukusno za jelo usred dana, već je i zdravo jer dolazi iz povrća. Kao dodatak možete dodati i male kriške voća.

Sastojci:

  • šalica šećera u prahu
  • 4 jaja, uzeti samo žumanjak
  • 1 žličica kukuruznog škroba
  • 2 šalice sojinog mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 šalica soje

Kako napraviti:

  1. Žumanjke, šećer, soju i kukuruzni škrob stavite u zdjelu, zatim promiješajte i miksajte dok ne postane glatko.
  2. Zagrijte sojino mlijeko na srednjoj vatri. Zatim ulijte sojino mlijeko u prethodnu smjesu za tijesto.
  3. U smjesu dodajte ekstrakt vanilije.
  4. Sve sastojke i sojino mlijeko koje ste dobro izmiješali zagrijte dok se ne zgusne.
  5. Nakon što je kuhana, pustite smjesu da se malo ohladi i stavite u hladnjak na 3-4 sata, čekajući da se tijesto stvrdne.
  6. Pripremite čašu za posluživanje, u čašu ulijte sladoled. Možete dodati preljev od soje po ukusu.
  7. Sladoled od vanilije od soje je spreman za posluživanje.

3. Nougat od soje

Želite probati ukusne proizvode od soje, ali to ne traje dugo? Ova jedna hrana može biti opcija, pogotovo ako ste već gladni, ali nemate puno vremena. Samo naprijed, pogledajte recept u nastavku.

izvor: thedailymeal.com

Sastojci:

  • 1 šalica sojinog zrna, pečena dok ne skuha i promijeni boju
  • 1 šalica različitog suhog voća (može se prilagoditi po ukusu), narezano na male komadiće
  • šalica meda
  • žličica soli
  • 1 žlica ulja za kuhanje

Kako napraviti:

  1. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, podmazanu uljem za pečenje.
  2. Pomiješajte soju s malim komadićima suhog voća.
  3. U tavu unesite soju koja je pomiješana sa sušenim voćem, ravnomjernim rasporedom.
  4. U drugom loncu promiješajte med i sol dok se ravnomjerno ne rasporede, a zatim zagrijte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući.
  5. Nakon što je lonac s mješavinom meda i soli jako vruć, dodajte malo po malo nasjeckano voće i kuhanu soju. Dobro promiješajte dok svi sastojci ne budu potpuno obloženi.
  6. Dok je još vruć, odvojite nugatbiti srednje veličine ili prilagođen ukusu.
  7. Kratko ohladite i soja nugat je spreman za jelo.