Ukusni recept s dugim listovima graha za obiteljski jelovnik

Dugi grah se često koristio kao sastojci hrane uz razne ukusne recepte. Međutim, jeste li ikada napravili jelovnik od dugih graha ili listova ljubičice? Ne samo dugi grah, nego i lišće štedi mnoge prednosti i od njega se mogu napraviti jela. Evo recepta za listove lavande ili dugog graha.

Sadržaj hranjivih tvari u dugim listovima graha ili lavande

Kada uzgajate dugi grah, ne samo da možete preraditi biljno meso, već možete napraviti i listove kao dio svoje svakodnevne prehrane.

Što je sadržano u listovima lavande ili dugog graha? Citiram iz indonezijskih podataka o sastavu hrane, od 100 grama lavande sadrži:

  • Voda: 89,7 ml
  • Energija: 30 cal
  • Proteini: 3,1 grama
  • Masti: 0,3 grama
  • Ugljikohidrati: 5,8 grama
  • Vlakna: 1,7 grama
  • Kalcij: 200 mg
  • Željezo: 4,5 mg
  • Kalij: 458 mg
  • Natrij: 7 mg
  • Cink: 0,3 mg
  • Vitamin C: 30 mg
  • Beta-karoten: 2,7 mcg

Dugi listovi graha ili lavande imaju dovoljno visok sadržaj proteina tako da mogu zadovoljiti vaše dnevne potrebe za proteinima.

Dugi listovi graha ili ljubičice imaju prilično široku veličinu s blago suženim vrhovima listova. Tekstura listova je glatka, ali malo naborana i raste na kraju duge stabljike graha

Recept od lavande ili dugog graha

Imate duge listove graha ili ljubičice i želite se preraditi u današnji jelovnik? Evo recepta za listove lavande ili dugog graha koji možete isprobati.

Povrće s dugim ljubičastim dugim listovima graha

Fotografija: Taste

Sayur bobor je jelo koje se često priprema od špinata, manioke ili listova kikirikija prelivenih kokosovim mlijekom.

Iako mit o opasnostima kokosovog mlijeka još uvijek progoni, pokušaj njegove obrade nije problem. Kokosovo mlijeko je i dalje sigurno za konzumaciju sve dok je u razumnim granicama.

Lembayung ili dugi listovi graha mogu se napraviti i povrtni bobor, evo recepta koji se može slijediti.

Sastojci

  • 2 grozda listova lavande
  • 1 grozd dugog graha
  • 1 šaka otkoštenih škampa
  • 8 režnja crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 3 lješnjaka
  • 1 segment kencur
  • žličica kurkume u prahu
  • 1 segment galangala koji se zgnječi
  • 3 lista limete
  • 1 pakiranje instant kokosovog mlijeka
  • Šećer, sol, juha u prahu po ukusu

Kako napraviti

  1. Očistite duge listove graha ili ljubičice, operite ih dok mijesite da tekstura lista ne bude previše kruta.
  2. Dugi grah narežite oko 3 cm ili koliko i kažiprst.
  3. Ljubičasti i dugi grah kuhajte 5 minuta, a zatim ocijedite.
  4. Pirjajte luk, češnjak, svijećnjak i kencur dok ne zamiriše.
  5. Prodinstajte začine u pire dodajući kurkumu u prahu, sol, šećer i juhu u prahu.
  6. Zgnječene začine otopiti kokosovim mlijekom, dodati 1 litru vode.
  7. Dodajte zgnječeni galangal i listove limete uz dobro miješanje.
  8. Dodajte kuhani poriluk i dugi grah.
  9. Nastavite miješati da kokosovo mlijeko ne pukne.
  10. Poslužite dok je toplo.

Recept za lodeh lavandu ili list dugog graha

Fotografija: Cookpad

Dugi listovi graha ili lavande mogu se napraviti u lode od povrća kao obiteljski obrok. Evo recepta i koraka:

Sastojci

  • 2 grozda listova lavande
  • 1 komad instant kokosovog mlijeka
  • 5 režnja crvenog luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 8 kajenskih paprika
  • Prstohvat otkoštenih škampa
  • 1 renceng petai (može se izostaviti ako vam se ne sviđa)
  • 1 zrno smeđeg šećera
  • 1 žlica soli
  • 1 segment galangala
  • 2 lovorova lista

Kako napraviti

  1. Lavandu operite solju dok je cijedite dok listovi ne budu čvrsti, a zatim ocijedite.
  2. Narežite luk, češnjak i kajensku papriku.
  3. Zagrijte vodu dok ne zakipi, pa dodajte češnjak, crveno dno dok ne zamiriše.
  4. Zatim dodajte rebon škampe, kajenski papar, lovorov list i galangal. Pričekajte dok ne uvene.
  5. Stavite duge listove graha ili lavandu u lonac, dobro promiješajte.
  6. Ako su listovi počeli venuti, lagano miješajući dodajte kokosovo mlijeko.
  7. Dodajte smeđi šećer, sol i petai.
  8. Poslužite dok je toplo.

Recept za mast od listova dugog graha

Dugi listovi graha se mogu koristiti i kao mast, evo kompletnog recepta.

Sastojci

  • 5 grozdova listova lavande
  • 300 grama dugog graha
  • 150 grama klica graha
  • 1/2 krupno naribanog kokosa
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 segment kencur
  • 10 kajenskih paprika (po ukusu)
  • 2 velika crvena čilija
  • 1,5 žličice soli
  • 1 žlica šećera
  • Terasi po ukusu prema ukusu
  • 2 lista limete

Kako napraviti

  1. Zakuhajte vodu, a zatim dodajte duge listove graha, klice graha i dugi grah, kuhajte 15 minuta.
  2. Pasirajte začine osim kokosa, kao što su češnjak, kajenska paprika, kencur, crveni čili, pasta od škampa, sol i šećer.
  3. Naribani kokos pomiješajte s pasiranim začinima.
  4. Zagrijte 2 žlice ulja i pirjajte začine s ribanim kokosom 10 minuta. Osim dinstanja, možete ga i kuhati na pari.
  5. Pomiješajte začine i povrće.
  6. Uživajte uz toplu rižu.

Gornji recept s dugim grahom ili listovima lavande možete isprobati kod kuće za obiteljski obrok. Sretno!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found