emailvision.org

Oni od vas koji vole jesti izvore hrane antioksidansa možda su upoznati s izoflavonima u zrnu soje. Osim što djeluje kao antioksidans, ova tvar ima i druge prednosti koje ne smijete propustiti. bilo što?

Zdravstvene prednosti izoflavona

Izoflavoni su spojevi specifični za biljke ili fitonutrijenti koji se nalaze u soji i mahunarkama. Ova tvar je fitoestrogen, tvar koja ima svojstva i djeluje slično ženskom hormonu estrogenu.

Ovaj spoj također djeluje kao snažan antioksidans. Antioksidansi su spojevi koji su korisni u borbi protiv negativnih učinaka slobodnih radikala. Slobodni radikali su štetni nusproizvodi prerade hrane u energiju.

Izoflavoni djeluju tako što smanjuju štetu od slobodnih radikala i potencijalno smanjuju rizik od niza kroničnih bolesti. Međutim, u nastavku su navedene različite prednosti izoflavona općenito.

1. Smanjite rizik od kroničnih bolesti

Rizik od kroničnih bolesti kao što su moždani udar, dijabetes i bolesti srca može se povećati zbog slobodnih radikala. Slobodni radikali uključuju molekule koje uništavaju tjelesne stanice koje mogu proizaći iz cigareta, zagađenja, hrane i drugih.

S vremenom slobodni radikali mogu uzrokovati upalu i oštećenje tkiva što može dovesti do kronične bolesti. Kao antioksidansi, izoflavoni djeluju tako što štite stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

2. Pomaže u prevenciji bolesti srca

Nedavna studija u časopisu Cirkulacija pokazalo je da je konzumacija izoflavona povezana s prevencijom koronarne bolesti srca. Ove prednosti možete ostvariti na jednostavan način, naime jedući tofu.

Sto grama tofua sadrži oko 25 miligrama izoflavona. Pozivajući se na preporučeni dnevni unos izoflavona od strane američkog Vijeća za izvoz soje, ova količina može zadovoljiti 50% vaših dnevnih potreba.

3. Pomaže u jačanju kostiju

Hormon estrogen pomaže u održavanju čvrstoće kostiju stimulirajući aktivnost stanica osteoblasta koje tvore koštano tkivo. Nakon što uđete u menopauzu, razina estrogena vam pada, što vas čini osjetljivijim na osteoporozu.

Međutim, stara studija sugerira da bi protein soje mogao održati koštanu masu kod žena u postmenopauzi. Izoflavoni djeluju tako što smanjuju apsorpciju kostiju i izlučivanje kalcija iz kostiju.

4. Alternative za ublažavanje simptoma menopauze

Hormon estrogen dramatično se smanjuje ili čak ponestane kada žene dožive menopauzu. Smanjenje estrogena može uzrokovati bljesak vrućine , suhoća rodnice i drugi simptomi. Kao rješenje mnoge se žene podvrgavaju hormonskoj terapiji.

Međutim, dugotrajna hormonska terapija može povećati rizik od krvnih ugrušaka i raka. Zbog toga mnoge žene prelaze na korištenje izoflavona. Ova tvar djeluje poput estrogena, ali rizik je mnogo manji.

5. Poboljšati rad mozga

Studija iz 2020. pokazala je da sojini izoflavoni imaju potencijal poboljšati funkciju mozga. Sudionici koji su konzumirali soju imali su bolji učinak na "neuropsihološkoj bateriji" od druge skupine.

“Neuropsihološka baterija” je test koji procjenjuje pet kognitivnih sposobnosti mozga. Pet uključuje jezik, prostorno (prepoznavanje okolnog okruženja), pamćenje, koncentraciju pažnje i sposobnost kontrole cjelokupne funkcije mozga.

6. Smanjenje rizika od Alzheimerove bolesti

Alzheimerova bolest uzrokovana je nakupljanjem abnormalnih proteina u i oko moždanih stanica oboljelog. Postoje dvije vrste proteina, amiloid koji stvara plak oko moždanih stanica i tau koji stvara zapetljaje u moždanim stanicama.

U istoj studiji pokazalo se da izoflavoni smanjuju zapetljavanje moždanih stanica zbog prisutnosti taua. Također smanjuje upalu i bori se protiv slobodnih radikala. Na taj način ova tvar može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti.

5 hranjivih namirnica dobrih za zdravlje mozga

Je li istina da izoflavoni u zrnu soje izazivaju rak?

Nekada je postojao mit da jedenje soje može izazvati rak. Za uzrok se optužuje sadržaj izoflavona u tim namirnicama. Razlog je to što ovaj spoj ima svojstva i način rada slična hormonu estrogenu.

Visoke razine estrogena povezane su s povećanim rizikom od raka dojke i maternice. S ovim rizikom suočene su žene u menopauzi koje se podvrgavaju hormonskoj terapiji.

Dobra vijest je da soja i njeni prerađeni proizvodi ne sadrže dovoljno izoflavona da predstavljaju isti rizik. Prednosti ovog spoja možete dobiti umjerenom konzumacijom proizvoda od soje.

Čak i tako, možda ćete morati biti oprezni ako želite uzimati izoflavone u obliku dodataka. Konzumacija dodataka prehrani koji sadrže izoflavone može povećati rizik od raka kod žena s obiteljskom poviješću ove bolesti.

Najbolji način da dobijete blagodati izoflavona je jesti soju i njene prerađene proizvode. Jedan ili dva komada tofua ili tempeha dnevno dovoljna su da vam daju prednosti ovog spoja.