Prednosti i opasnosti konzumacije slane ribe za zdravlje |

Jesti slanu ribu uz ljutu rižu i ljuti umak od čilija doista je omiljeno jelo Indonežana. Iako izgleda jednostavno, slana riba nudi bezbroj zdravstvenih prednosti. Međutim, prekomjerno jedenje slane ribe može povećati rizik od bolesti srca i bubrega.

Prednosti slane ribe

Inćuni su riblja jela konzervirana u suhoj soli ili salamuri.

Kao i ostalo marinirano meso, slana riba osigurava životinjske bjelančevine koje se čuvaju čak i ako se ne čuva u hladnjaku.

Mnogi ljudi vole jesti slanu ribu jer vjeruju da ona može pružiti dobre koristi za zdravlje tijela. Slana riba sadrži proteine, kalcij i fosfor kojih je dosta.

Ova dva minerala potrebna su tijelu za pravilno funkcioniranje.

Stoga konzumacija slane ribe može pružiti neke prednosti slične drugim izvorima životinjskih proteina.

Ovo su dobrobiti koje možete dobiti od konzumacije slane ribe.

  • Održavajte zdrave kosti i zube
  • Spriječiti anemiju
  • Zadovoljite dnevne potrebe za proteinima
  • Pruža energiju tijelu
  • Pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela

Posljedica jedenja previše slane ribe

Iako nudi zdravstvene dobrobiti, konzumiranje previše slane ribe riskira prouzrokovanje raznih bolesti.

Evo posljedica jedenja previše slane ribe kojih morate biti svjesni.

1. Opterećenje rada bubrega i srca

Slana riba sadrži natrij (sol) koji je prilično visok, dok pretjerani unos soli nije dobar za organizam.

Višak natrija u krvi će opteretiti bubrege.

Kada se sol nakuplja, tijelo zadržava vodu kako bi razrijedilo sol. Ovo stanje će povećati količinu tekućine u krvotoku.

Povećanje volumena krvi zbog povećane tekućine daje srcu dodatni rad za pumpanje i cirkulaciju krvi.

Kao rezultat, povećava se i krvni tlak. Ako se ne kontrolira, ovo dodatno opterećenje i pritisak uzrokuje ukrućenje krvnih žila.

U međuvremenu, ukočene krvne žile mogu izazvati razne zdravstvene probleme na koje treba pripaziti, uključujući:

  • visoki krvni tlak,
  • srčani udar,
  • udarci,
  • zatajenje srca, i
  • kronična bolest bubrega.

2. Rizik od raka

Osim što povećava opterećenje srca i bubrega, previše slane ribe može povećati rizik od nekoliko vrsta raka.

U osnovi, slana riba sadrži nitrozamine, koji su kancerogeni koji nastaju u procesu proizvodnje.

Kao što je poznato, u procesu izrade slane ribe koristi se sol, a zatim sušena na suncu kako bi se osušila.

Nažalost, proces soljenja i sušenja na suncu izaziva reakciju na nitrite koje proizvodi meso ribe.

Time nastaju spojevi nitrozamina koji mogu povećati rizik od raka.

Stoga, često jedenje slane ribe dulje vrijeme može izazvati rak grla (ENT). Ovo je rizičnije kod osoba sa slabim imunitetom.

Pravila jedenja slane ribe

Kao što je već objašnjeno, ne biste trebali bezbrižno jesti slanu ribu.

Slana riba sadrži prilično visoku količinu soli, ali prekomjeran unos soli može izazvati zdravstvene rizike.

Za to postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prilikom konzumacije slane ribe. Evo nekoliko savjeta.

  • Prepoznajte dnevne potrebe soli u skladu s dobi i zdravstvenim stanjem tijela.
  • Uparite s obrocima kako biste ispunili smjernice uravnotežene prehrane.
  • Izbjegavajte previše konzumiranja kod osoba koje pate od hipertenzije.
  • Pokušajte smanjiti porcije hrane kako biste ograničili unos soli iz slane ribe.

Kad god je moguće, pokušajte slanu ribu zamijeniti svježom ribom.

Svježa riba nudi mnogo više koristi i tvrdi se da je sigurnija za jelo od slane ribe.

Savjeti za izbjegavanje opasnosti od slane ribe

Previše slane ribe može uzrokovati razne probleme, uključujući rizik od raka.

Srećom, opasnosti od slane ribe možete izbjeći prepoznavanjem sadržaja nitrozamin nitrita u hrani.

Prepoznati sadržaj nitrozamin nitrita

Nitritne tvari u hrani su bezopasni spojevi, sve dok se ne jedu prečesto ili pretjerano.

Nitrite možete pronaći u raznim prerađenim namirnicama, kao što su:

  • usoljena govedina,
  • kobasica, dan
  • sir.

Međutim, natrijev nitrit će se tijekom procesa probave nitritnih tvari u tijelu pretvoriti u nitrozamine. Ovo je podrijetlo raka počinje.

Pročitajte informacije o nutritivnoj vrijednosti hrane

Zapravo lako izbjegavate nitrozamin nitrit u slanoj ribi. Pokušajte uvijek pročitati informacije o nutritivnoj vrijednosti hrane.

Ako piše "natrijev nitrit" ili "nitrozamin nitrit", može se utvrditi da je tvar konzervans i sprječava kvarenje hrane.

Jesti ribu je zapravo još uvijek dopušteno i ima zdravstvene prednosti. Jednostavno, trebate ograničiti njegovu potrošnju.

Ako imate dodatnih pitanja, obratite se svom liječniku ili nutricionistu kako biste razumjeli pravo rješenje za vas.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found