emailvision.org

Tofu, koji se obično nalazi u kolicima s prženom hranom, zapravo se može pretvoriti u zdravu i ukusnu hranu. Mnogi ljudi koji vole pripremati hranu od soje bogati su zdravim receptima. Dakle, bez daljnjega, pogledajmo koji se zdravi recepti rade od tofua.

Prije nego što napravite zdrava i ukusna jela od tofua, obratite pažnju na to kako ih obraditi prije kuhanja.

Savjeti za obradu tofua

Postoji mnogo vrsta gustoće tofua. U rasponu od tvrdih, mekanih do svilenkasto glatkih dostupni su u raznim trgovinama. Zapravo, to je samo po vašem ukusu.

• Tofu koji je prilično tvrd obično je gušći od svilenog tofua. Pa, tofu koji je gušći obično je pogodan za pečenje ili prženje jer mu se oblik neće promijeniti.
• Mekši tofu savršen je za juhe ili tepsije.
• Svileni tofu se obično kuha kao puding i umak. Također se može dodati vašim smoothiejima za dodatno povećanje proteina.

Pa, nakon što znate savjete kako obraditi tofu koji je dobar i ispravan. Sada je vrijeme za ukusne i zdrave recepte za tofu.

Zdravi i ukusni recepti za tofu

Očigledno, neukusni okus koji proizvodi tofu može se pomiješati s nekim umacima, koje, naravno, možete napraviti i sami kod kuće. Ovo je ukusan i zdrav recept za tofu.

1. Recept za teriyaki umak tofu

Mješavina prženog tofua i teriyaki umaka pruža udobnost i naravno bolje zdravlje jer se kuha kod kuće.

Sastojci

• 1 pakiranje tofua (oko 396 g), osušite i isperite čistom vodom.
• 2 žlice ulja repice ili sjemenki grožđa
• 2 žlice slatkog sojinog umaka
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žličice rižin ocat (fermentirana riža)
• nasjeckani crveni luk
• Sjeckani korijander za ukras

Kako napraviti:

1. Osušite tofu papirnatim ručnikom da uklonite vodu. Zatim izrežite prema ukusu.
2. Zagrijte tavu. Zatim dodajte ulje i pričekajte da se zagrije.
3. Kad se ulje zagrije, dodajte tofu i pržite sa svake strane 2-3 minute. Barem dok ne postanu zlatne i hrskave.
4. Smanjite vatru štednjaka i u tavu dodajte soja sos, smeđi šećer i ocat. Pomiješajte zajedno s lukom. Kuhajte 30 sekundi i ugasite štednjak.
5. Ukrasite korijanderom i poslužite toplo.

2. Recept za korejske tofu juhe

Ispostavilo se da je ova korejska tofu juha siromašna ugljikohidratima. Mješavina sastojaka poput čilija, češnjaka, crvene paprike pretvara ovo jelo u juhu bogatu proteinima. Obično je ova juha pogodna za one od vas koji žele smršaviti jer je kalorijski sadržaj ove namirnice prilično nizak.

Sastojci

• 4 bijela tofua srednje veličine
• 1 mrkva, izrezana po ukusu
• Kupus koji je podijeljen na pola
• 1 žličica maslinovog ulja

Sastojci za začin

• 4 crvena čilija
• 4 kovrčava čilija
• 5 komada čilija
• 4 režnja crvenog luka
• 1 češanj češnjaka

Začini

• 1 žlica soli
• 1 žlica juhe od gljiva

Kako napraviti

1. Prije svega, samo pire začine i pržite ih na maslinovom ulju.
2. Kad prženje zamiriše i skuha, dodajte nasjeckani kupus i mrkvu. Pirjajte dok oboje ne uvene.
3. Dodajte dovoljno vode, ne zaboravite tofu i listove limete koji su korisni za dodavanje mirisa kuhanju.
4. Miješajte dok ne proključa.
5. Prvo kušajte kako biste saznali je li okus prikladan za vaš jezik ili ne.

Pa, lako zar ne? Obično je ova tofu juha crvena zbog prethodno prženog čilija, ali je pogodna za jelo dok čeka kišu.

3. Recept za zeleni curry umak tofu

Osim proteinskih nadomjestaka, pokazalo se da je miješanje tofua s curryjem također još jedna zdrava alternativa, znate.

Sastojci

• 1 češanj nasjeckanog luka
• sol
• žličica maslinovog ulja
• 5 žličica zelenog curry umaka
• 2 češnja češnjaka
• žličica kima
• 3 kupusa
• 3 šalice laganog kokosovog mlijeka
• 2 mlada špinata, prvo nasjeckana.
• 2 komada tofua koji su pečeni
• šalicu nasjeckanog lišća mente ili korijandera.
• Kriška limete
• Kriške krastavca

Kako napraviti:

1. Luk posolite u tavi namazanoj vrućim maslinovim uljem.
2. Miješajte 3 minute na srednjoj vatri
3. Dodajte zeleni curry umak, nasjeckani češnjak i kim. Kuhajte i miješajte 1 minutu
4. Zakuhajte i dodajte cvjetaču i kokosovo mlijeko, pričekajte 10 minuta.
5. Nakon što prokuha dodajte mladi špinat i miješajte 2 minute.
6. Zatim dodajte tofu koji je izgoreo.
7. Ulijte u zdjelu i poslužite s krastavcima i kriškama limete.

Pa, kako? Nije lako promijeniti okus neukusnog tofua u nešto ukusno i zdravo. Slijedite tri gornja recepta za tofu za zdraviji život.