3 jednostavna recepta hranjivih i ukusnih listova melinja
List melinjo ili u svijetu znanja poznat je kao Gnetum gnemon , je list koji se često koristi u kulinarstvu. Osim mekane teksture i lakoće za jelo, listovi melinja imaju i razne prednosti koje se mogu dobiti kroz recepte.
Prednosti listova melinja za zdravlje
Izvor: Ikoma Indonesia Gnetum gnemon ili melinjo je drvo koje dolazi iz Indije i Fidžija.
Listovi koji će i dalje biti zeleni često se koriste kao tradicionalna medicina za pomoć u liječenju raznih bolesti.
Prema studiji iz Međunarodni časopis za farmakognoziju i fitokemijska istraživanja , melinjo sadrži razne spojeve koji su dobri za organizam.
Počevši od antioksidansa, antimikrobnih, antibakterijskih, do anti-aginga, tu su biljke melinjo.
Osim toga, studija je također pokazala da antioksidans i antivirusni sadržaj u njemu čini da listovi melinja mogu povećati izdržljivost.
Stoga je biljka melinjo, zajedno sa svojim listovima i sjemenkama, sigurna hrana i može se preraditi u zdrav i hranjiv recept.
Recept za zdrav i ukusan melinjo list
Nakon što saznamo kakve se dobrobiti mogu dobiti od listova melinja, vrijeme je da saznamo kako ih preraditi u hranjivu i ukusnu hranu.
Evo nekoliko zdravih i jednostavnih recepata od listova melindža koje možete napraviti kod kuće.
1. Lignje pržene listove melindža
Izvor: Cookpad Mješavina lignji i listova melinja koji su pirjani dok ne zamiriše se ispostavi da ima dobre koristi za vaše tijelo.
Osim listova melinja koji sadrže antioksidanse, lignje također imaju proteine za izgradnju mišićne mase i održavanje sitosti.
Želite li dobiti ove pogodnosti? Pripremite svoje listove melindža prema donjem receptu.
Sastojci :
- 250 grama mokro slanih lignji
- 100 grama listova melindža
Začiniti :
- 6 češnja češnjaka
- 6 režnja crvenog luka
- 12 komada kajenske paprike
- 1 segment galangala, zgnječen
- 3 lovorova lista
- Posolite po ukusu
- Ulje za kuhanje
Kako napraviti :
- Počnite tako da dobro operete soljene lignje i ne zaboravite povlačenjem ukloniti plastiku koja se nalazi na lignji.
- Izvucite glavu lignje i uklonite tintu.
- Lignje narežite na male komadiće.
- Listove melindža operite pa ih narežite.
- Sve začine, osim lovorovog lista, tanko narežite i pirjajte dok ne uvenu i porumene.
- Unesite lignje i listove melindža pa dodajte dovoljno vode.
- Kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude kuhano.
- Podignite i poslužite.
2. Omlet od listova Melinjo
Kao izvor proteina, jaja sadrže hranjive tvari koje su tijelu potrebne, kao što su vitamin A, vitamin B12, fosfor i drugi vitamini.
Ako se kombinira s listovima melinja, recept za prerađene omlete zasigurno će biti jedna vrsta hrane koja je hranjiva i dobra za vaše zdravlje.
Sastojci :
- 3 jaja
- 15-20 listova mladog melinja
- 1 žlica pšeničnog brašna
- 4 žlice vode
- Posolite po ukusu
- Začin za juhu
Začiniti :
- 3 režnja crvenog luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 kovrčava crvena čilija
- 3 komada crvenog čilija
Kako napraviti :
- Najprije narežite listove melindža i spremite ih u spremnik za pohranu.
- Pomiješajte brašno s vodom i miješajte dok ne postane glatko.
- Razbijte jaja i istucite žlicom dok ne postane glatka.
- U smjesu brašna dodajte razmućena jaja.
- Dodajte listove melindža, zgnječene začine i juhu u prahu. Dobro promiješati.
- Pripremite tavu i nalijte malo ulja, pa poravnajte i pričekajte da se zagrije.
- Dodajte smjesu od jaja i pričekajte da se dno skuha, a zatim ga okrenite.
- Kuhajte dok obje strane jajeta ne budu pečene
- Podignite i poslužite.
3. Biljni tamarind lišće melinjo
Sayur tamarind je omiljeni jelovnik milijun ljudi. To je zato što se tamarind od povrća lako pravi i osvježava kada se pojede.
Ovaj recept za melinjo listove može biti opcija za one od vas koji žele zadovoljiti dnevne potrebe za kalorijama jer se sastoji od raznih vrsta povrća.
Ovdje su sastojci i kako ga napraviti.
Sastojci :
- 1 kukuruz srednje veličine, izrezan na 4 dijela
- 1 ljubičasti patlidžan, narezan na kockice ili kockice
- 1 chayote, izrezan na kockice srednje veličine
- 10 dugih graha, izrezanih na srednje velike pravokutnike
- 1/4 kg kikirikija
Začiniti :
- 4 češnja češnjaka, narezana
- 3 režnja crvenog luka, narezana na ploške
- 3 zelena čilija, poprečno izrezana
- 1 pakiranje paste od škampa
- 1/4 kg smeđeg šećera
- 250 grama tamarinda
- Posolite po ukusu
- 1,5 litara vode
Kako napraviti :
- Operite sve sastojke.
- Pripremite posudu s vodom i zagrijte je.
- U lonac stavite nasjeckani kukuruz, kikiriki i sve začine.
- Polako miješajte dok voda ne zakipi i osjetite miris kiselog začina od povrća.
- Stavite povrće u lonac i pričekajte da se skuha.
- Povremena degustacija umaka od povrća od tamarinda. Ako vam nedostaje okus, možete dodati sol ili što god vam je manje.
- Kad ponovno prokuha i kuha, ugasiti vatru, izvaditi i uliti u posudu.
- Po želji dodajte ploške prženog luka.
Nije li lako napraviti jela od melindžovog lista po jednostavnom receptu, ali ima prefin okus? Sretno isprobavanje kod kuće.
Izvor fotografije: Organski volonteri
