emailvision.org

Napadi migrene mogu se pojaviti u bilo kojem trenutku, čak i nakon jela. Jedna strana glave osjetit će bol, a zatim će se proširiti na cijelu glavu. Da, migrene pokreću razne stvari. Počevši od stresa, buke, blistave svjetlosti, određene hrane i pića, do nedostatka sna.

Međutim, ako se migrene često ponavljaju nakon što jedete, možda ste osjetljivi na tiramin. Tiramin je kemikalija koja može izazvati migrene. Hajde, saznajte više o tiraminu i migrenama u nastavku.

Što je tiramin?

Tiramin je aminokiselina tirozin koja se prirodno može naći u hrani koja sadrži proteine, kao i u ljudskom tijelu. Na ovu se tvar počelo sumnjati kao okidač za migrene 1960-ih. Nedavna istraživanja iz 2010. također potvrđuju nalaze ovih stručnjaka.

Stoga se pojavila prehrana s malo tiramina koja je namijenjena osobama s migrenama ili osjetljivima na ovu aminokiselinu.

Kako tiramin može izazvati migrene?

Istraživači još uvijek proučavaju kako točno tiramin izaziva migrene. Jedan od najuvjerljivijih razloga je taj što tiramin uzrokuje otpuštanje različitih vrsta hormona stresa u krv. Ovi hormoni su dopamin, norepinefrin i epinefrin.

U idealnoj situaciji, ova tri hormona odgovorna su za povećanje energije. Međutim, bit će opasno ako se ovaj hormon oslobađa u prevelikim količinama, a ne doživljavate fizički ili psihički stres. Učinci koje osjećate uključuju povišen krvni tlak, ubrzan rad srca, migrene, glavobolje, mučninu i povraćanje.

Hrana i pića koja sadrže tiramin

U vašem tijelu, tiramin služi da pomogne tijelu da procesuira proteine. Stoga se ova tvar obično nalazi u hrani bogatoj proteinima. Pogotovo ako je hrana bila pohranjena predugo. Razlog je taj što će se razina tiramina s vremenom nastaviti povećavati. Dakle, hrana koja je fermentirana ili ostavljena dulje vrijeme mora sadržavati više tiramina.

Obratite pažnju ako namirnice u nastavku izazivaju vaše migrene.

• Sir
• Dimljena mliječna riba
• Inćun
• Posoljena riba
• Dimljeno meso
• Prezrelo voće
• Fermentirana soja, kao što su tempeh, tofu i soja umak
• Kimchi
• Kiseli krastavci
• kiseli krastavci

Ostale namirnice koje mogu sadržavati umjerene do niske razine tiramina uključuju kobasice, goveđe i riblje mesne okruglice, avokado, pivo i vino (fermentirano vino). . Ako se ne konzumira previše, simptomi migrene se možda neće pojaviti.

Savjeti za izbjegavanje tiramina u hrani

Izbjegavajte pakirano prerađeno meso, dimljeno meso ili ribu te sušenu ribu. Najbolji izbor uvijek pada na svježe meso i ribu. Ne držite meso ili ribu u hladnjaku predugo. Za to kupujte samo u malim količinama.

Isto tako i s povrćem i voćem. Potrošite odmah najkasnije dva dana nakon kupnje. Nemojte silom jesti ili kuhati povrće ili voće koje izgleda uvelo, smežurano ili suho. Razlog je što kuhanje povrća ili voća uopće neće smanjiti razinu tiramina.