emailvision.org

Volite peći kolače i želite napraviti nove kreacije torti? Možda ćete moći zamijeniti maslac drugim sastojkom. Zamjena maslaca može smanjiti količinu masti i kalorija u kolaču. Ovo je svakako korisno za one od vas koji vole jesti kolače, ali žele smršaviti. Zatim, koji su sastojci koji se mogu koristiti kao zamjena za maslac?

Upotreba maslaca u pečenju

Prilikom izrade kolača jedan od glavnih sastojaka koji mora biti prisutan je maslac. Maslac je važan sastojak koji vaše jelo za kolač čini ukusnijim i ima odgovarajuću teksturu. Zapravo, pogrešna mjera maslaca pri pečenju može učiniti da kolač propadne, tekstura je suha, a okus blag.

Maslac je sastojak koji tijesto za torte čini mekim i ujednačenim, a boju torte čini svjetlijom. Maslac može vezati zrak u pečenom tijestu tako da tekstura kolača postane lagana i meka. To čini kolač ukusnim.

Umjesto maslaca mogu se koristiti razni zdraviji sastojci

Maslac je toliko važan pri pečenju kolača, ali maslac se može zamijeniti. Dakle, za one od vas koji žele napraviti kolače s manje kalorija i masti, možete isprobati ovu metodu. Zamjena maslaca drugim sastojcima za pravljenje kolača također može biti alternativa za one od vas koji imaju alergiju na mlijeko ili netoleranciju na laktozu.

Neki od sastojaka koje možete koristiti umjesto maslaca su:

1. Kokosovo ulje

Kokosovo ulje može zamijeniti maslac u omjeru 1 gram kokosovog ulja na 1 gram maslaca. Zamjena maslaca kokosovim uljem može učiniti kolače zdravijim jer kokosovo ulje obično sadrži dobre masti, u usporedbi s maslacem koji obično sadrži više loših masti.

Međutim, okus kolača s kokosovim uljem može biti malo drugačiji. Kolika je ta promjena okusa ovisi o vrsti korištenog kokosovog ulja. Nerafinirano kokosovo ulje čini kolače okusom više poput kokosa, u usporedbi s kokosovim uljem koje je prošlo kroz proces rafiniranja.

2. Maslinovo ulje

Ne samo kokosovo ulje, možete koristiti i maslinovo ulje kao zamjenu za maslac. U 1 šalici maslaca možete ga zamijeniti šalicom maslinovog ulja. Ovo je izvrstan način za smanjenje loših masti, kolesterola i natrija koji se obično nalaze u kolačićima s maslacem.

Zamjena maslaca maslinovim uljem savršena je za recepte za kolače koji sadrže voće ili orašaste plodove ili za kolače slanog okusa. Međutim, maslinovo ulje nije prikladna zamjena u receptima za kolače koji zahtijevaju čvrstu masnoću ili kremu, kao npr. glazura torta.

3. Grčki jogurt

Ako želite dodati proteine ​​i učiniti kolače mekšim bez dodavanja puno masnoća i kalorija, onda je zamjena maslaca grčkim jogurtom pravi način.

Korištenje grčkog jogurta u receptima za kolače također može učiniti kolač slatkim okusom, tako da ne morate ponovno dodavati puno šećera. Za izradu štapića za tortu kremasto i mekani, možete koristiti jogurt punomasni. Samo zamijenite 1 šalicu maslaca šalicom grčkog jogurta kako bi vaši kolači bili zdraviji i ukusniji.

4. Avokado

Ovo voće može biti i zamjena za maslac. Avokado sadrži mnoge važne hranjive tvari (kao što su vitamin K i kalij), kao i zdrave masti. Jednostavno zamijenite 1 gram maslaca s 1 gramom avokada. Nemojte zaboraviti da avokado prvo bude glatki. Avokado može vašoj torti dati prirodnu zelenu boju.

5. Umak od jabuka

Umak od jabuka može učiniti vaše kolače mekšim bez povećanja broja kalorija i masti u njima. Osim toga, slatki okus kolaču može dati i umak od jabuka, pa se ne morate mučiti s ponovnim dodavanjem puno šećera. Sadržaj vlakana u jabukama također dodaje vlakna vašem posluživanju kolača. Zamijenite 1 gram maslaca s 1 gramom umaka od jabuka prema receptu.