emailvision.org

Hladnjak igra ulogu u produljenju roka trajanja hrane. Stoga većina ljudi mora imati hladnjak kako bi mogli pohraniti hranu, uključujući voće. Međutim, postoje neki plodovi koji dugo traju bez hlađenja, znate!

Zašto voće jednostavno ne držite u hladnjaku?

Prije nego saznate kakvo voće može dugo trajati bez hlađenja, prvo razmislite o razlogu!

Prema Upravi za hranu i lijekove ili ekvivalentu BPOM-a u SAD-u, pohranjivanje hrane u hladnjaku može usporiti rast bakterija. Međutim, za to su potrebni dolje navedeni uvjeti i odredbe.

• Temperatura hladnjaka kreće se od 4℃
• Stavljanje sastojaka hrane, poput sirove govedine i piletine, ili ribe na zatvoreno mjesto. To se radi kako druga hrana ne bi bila kontaminirana njihovom hranom vodom.
• Redovito čistite hladnjak i bacajte hranu koja nije prikladna za jelo

Važno je obratiti pozornost na ove tri stvari jer bakterije u hladnjaku mogu uzrokovati smetnje u probavnom sustavu. Patogene bakterije (koje izazivaju bolesti) u hrani pohranjenoj u hladnjaku teško je otkriti.

Rijetko se pojavljuju znakovi da je hrana kontaminirana jer se izgled i miris ne razlikuju puno. Osim toga, nutritivni sadržaj vitamina također ima rizik da se smanji na gubitak.

Stoga nastojte uvijek paziti na čistoću hladnjaka i ne držati hranu dugo u njemu. Osim što će vam “prevariti” njuh, čak i obična hrana može biti kontaminirana.

Vrsta voća koja dugo traje bez hlađenja

Osim što ga ne smijete samo čuvati, morate paziti i na vrste voća koje se ne smiju čuvati u hladnjaku. Razlog je taj što neki plodovi mogu dulje trajati bez hlađenja.

Osim toga, ovo voće može smanjiti vitamine i druge hranjive tvari ako se stavi u hladnjak. Postoje i bakterije koje teško smanjuju svoj rast čak i na hladnim mjestima, pa se strahuje da bi mogle kontaminirati drugu hranu.

U nastavku pogledajte popis voća koje dugo traje, a da ne mora ići u hladnjak.

1. Banana

U banane spadaju one koje ne moraju biti u hladnjaku. Prema fiziologu nakon žetve, dr. Jeffrey Brecht, banane su vrsta tropskog voća koje treba ostaviti vani.

Voće koje raste u tropskim zemljama obično je vrlo osjetljivo na niske temperature. Zapravo, ako ih pohranite nekoliko sati na temperaturama ispod 14°C, vaše banane mijenjaju boju.

Do promjene boje dolazi zbog usporavanja strujanja zraka u neoguljenim bananama, pa brzo trunu. Osim što banane s niskim temperaturama čine okus neukusnim, izgubit će se i sadržaj vitamina C.

2. Avokado

Većina voća je ukusnija kada se jede hladno, ali ne s avokadom koji je još sirov.

Ako ga stavite u hladnjak, sporije će sazrijevati i duže ćete ga jesti.

Pa, ako je ovo zeleno voće zrelo, onda ga možete čuvati u hladnjaku. Stoga, pokušajte ne čuvati sirovo voće, kao što je avokado, u hladnjaku, da!

3. Dinja

Druga vrsta voća koju ne smijete čuvati u hladnjaku je dinja. Naravno da će dinje koje nisu oguljene i izrezane zauzeti mjesto u vašem hladnjaku.

Osim toga, ova metoda skladištenja također može eliminirati sadržaj antioksidativnih spojeva u dinjama, znate! Dakle, ovo voće je ono koje traje dugo bez potrebe za odlaskom u hladnjak.

Želite li dinju ipak držati u hladnjaku, pokušajte je prvo oguliti i narezati. Namjera je da se sadržaj vitamina i drugih dobrih tvari u dinji ne izgubi konzumiranjem.

4. Rajčica

Studija sa Sveučilišta Florida uključivala je više od 25.000 rajčica koje su podijeljene u dvije vrste kako bi se vidjela razlika između rajčica koje nisu bile u hladnjaku, onih koje su bile pohranjene u hladnjaku i onih koje su vraćene na sobnu temperaturu.

Kao rezultat, pokazalo se da hlađenje rajčice utječe na smanjenje aktivnosti gena, posebno onih koji proizvode enzime koji rajčicu čine slatkom i svježom aromom.

Stoga rajčice postaju voće koje će dugo trajati bez potrebe za hlađenjem. Pokušajte ne čuvati rajčice u hladnjaku jer to može pokvariti njihovu zrelost i okus.

5. Breskve

Sadržaj vode i vlakana u ovom voću favoriziraju oni koji žele smršaviti. Očigledno, među breskve spada voće koje dugo traje bez hladnjaka, posebno ono koje nije zrelo ili je u procesu zrenja.

Čuvanje u hladnjaku može utjecati na okus breskve. Obično breskve koje nisu zrele i koje se jedu hladne gube svoj karakterističan suhi okus, poput čokoladnog brašna.

Pa, bolje je čuvati breskve u hladnjaku nakon što ste sigurni da su zrele, da!

Zaključno, vrsta voća koja dugo traje bez odlaska u hladnjak je uglavnom zato što može promijeniti okus. Kako ne biste bacali hranu, pokušajte slijediti upute kako pravilno i pravilno čuvati hranu u hladnjaku.