emailvision.org

Tijekom trudnoće svakako morate više paziti na svaku hranu koju jedete. Nešto što konzumirate ne utječe samo na vas, već i na fetus u maternici. Međutim, često se ne može odoljeti želji za dobrom hranom tijekom trudnoće, postoje trenuci kada i vi žudnje ukusna i slana hrana kao što su odresci.

Zašto majke mogu poželjeti odrezak u trudnoći?

Nitko ne zna kada dolazi želja. Žudnja može biti prisutna u neočekivanim satima, može biti u ponoć, u drugim trenucima žudnja može doći i tijekom dana.

Nekoliko je čimbenika koji mogu uzrokovati žudnju u trudnica, a to su hormonalne promjene tijekom trudnoće te povećana sposobnost osjetila mirisa i okusa što također utječe na želju trudnica za konzumacijom specifičnije hrane.

Ponekad na neobične žudnje trudnica može utjecati i nedostatak određenih hranjivih tvari. Kada vašem tijelu nedostaje jedan hranjivi element, tijelo će ovu potrebu manifestirati u nagonu za jelom hrane koja može zadovoljiti taj unos.

Trudnice obično žele hranu slanog i ljutog okusa. To je razumno s obzirom na to da je trudnicama potreban unos natrija koji je koristan za povećanje volumena krvi.

Tijekom trudnoće majka mora unositi više natrija nego inače jer je tijelu potrebna dodatna opskrba krvlju koja je važna za razvoj fetusa.

Nije ni čudo žele li majke u trudnoći odrezak. Osim što je punog okusa, meso sadrži i željezo koje će također pomoći povećati volumen krvi. Kao što je poznato, nedostatak željeza može dovesti fetus u opasnost od prijevremenog poroda.

Je li sigurno jesti odrezak dok ste trudni?

Zapravo, sasvim je u redu ako želite jesti odrezak dok ste trudni. Ove namirnice pune su hranjivih tvari koje će biti korisne za zdravlje vašeg fetusa. Međutim, ako ste poznavatelj odreska s razinom pečenosti rijetki, dobro je promijeniti narudžbe na neko vrijeme dok trudnoća ne prođe.

Možda mislite da sve dok je kvaliteta mesa koje naručite najbolja, ne morate brinuti o riziku od bolesti. Zapravo, sirovo ili nekuhano meso još uvijek ima mogućnost bakterija u sebi.

Slijede stanja koja općenito mogu nastati zbog konzumacije sirovog mesa.

Toksoplazmoza

Bakterije ili paraziti prisutni u sirovom mesu mogu povećati rizik od razvoja toksoplazmoze. Toksoplazmoza je infekcija kod ljudi uzrokovana malim parazitom zvanim Toxoplasma gondii.

Uz konzumaciju odrezaka nesavršene razine zrelosti tijekom trudnoće, infekcija toksoplazmom može se dobiti i konzumacijom nepasteriziranog ovčjeg mlijeka. Parazit se također nalazi u neopranom povrću ili voću i mačjem pesku.

Toksoplazmoza će uzrokovati simptome slične gripi, kao što su groznica, glavobolja, bolovi u mišićima i umor nakon nekoliko tjedana infekcije.

U nekim slučajevima ova infekcija nema simptome. Bolest je obično blaga, ali ako ste zaraženi rano u trudnoći, može uzrokovati ozbiljne probleme za zdravlje fetusa, pa čak i pobačaj.

Toksoplazmoza će zaraziti placentu i fetus, a zatim uzrokovati kongenitalnu toksoplazmozu. Većina beba pogođenih ovim stanjem rođena su zdrava.

Međutim, pokazalo se da infekcija ima dugotrajan utjecaj na bebu u sljedećim mjesecima ili godinama.

Neki od simptoma kod djece su oštećenje oka, problemi sa sluhom i problemi u razvoju mozga.

trovanja salmonelom

Ako tijekom trudnoće jedete nedovoljno kuhani odrezak, također imate veće šanse za trovanje salmonelom.

Imunološki sustav tijekom trudnoće ne radi tako dobro kao kada niste trudni. Dakle, imat će utjecaj i na imunološki rad koji je smanjen u zaštiti fetusa od stranih tvari kao što su bakterijske infekcije.

Iako trovanje salmonelom neće imati ozbiljan utjecaj na fetus, posljedice će vas i dalje mučiti. Simptomi uključuju povraćanje praćeno proljevom, bolovima u trbuhu, glavoboljom i temperaturom.

Ne samo u sirovom mesu, bakterije salmonele mogu se naći i u drugim sirovim životinjskim proizvodima kao što su jaja i mlijeko.

Jesti odrezak je sigurno kada ste trudni

Iako su rizici poput toksoplazmoze vrlo rijetki za trudnice, ipak morate poduzeti mjere opreza kako biste vi i vaša beba ostali zdravi do kasnijeg poroda.

Ove bakterije mogu umrijeti kada se kuhaju na temperaturi od približno 80 ℃ ili dok se potpuno ne kuhaju.

Kada naručite odrezak u restoranu, tražite odrezak koji je savršeno gotov ili dobro napravljeno. Razina zrelosti srednji ne preporučuje se jer je meso u sredini još crvenkasto.

Ako odjednom poželite odrezak i želite ga napraviti sami kod kuće, učinite sljedeće savjete kako biste ga zaštitili tijekom trudnoće:

• Stavite meso u ladicu zamrzivača, pazeći da ga stavite u zasebnu, zatvorenu posudu kako sokovi ne bi dospjeli na drugu hranu.
• Ne stavljajte kuhani odrezak na dasku za rezanje koja je marinirala sirovo meso. Ako trebate mjesto za rezanje mesa, najprije operite dasku za rezanje antibakterijskim sapunom.
• Kuhajte meso do kraja. Da biste bili sigurni, možete koristiti termometar. Ako nemate termometar, provjerite pritiskom prsta preko odreska. Zrelo meso osjećat će se kao unutarnja površina dlana pod palcem kada spojite vrh malog prsta s palcem. Evo vodiča.
• Operite ruke i sav pribor prije nego počnete kuhati.