Je li mlijeko dobro za dijabetičare? |
Dijabetes može povećati rizik od prijeloma i osteoporoze. Iz tog razloga, hrana bogata kalcijem poput mlijeka potrebna je osobama s dijabetesom melitusom kako bi kosti bile jake i štitile ih od osteoporoze. Međutim, mlijeko ne sadrži samo kalcij. Ostale komponente sadržane u mlijeku mogu utjecati na zdravstveno stanje dijabetičara. Dakle, može li se mlijeko konzumirati za dijabetičare?
Prednosti i štete mlijeka za dijabetičare
Prema Nacionalnom institutu za artritis i mišićno-koštani sustav, osobe s dijabetesom, osobito dijabetesom tipa 1, obično imaju nisku gustoću kostiju. Ovo stanje je povezano s nesposobnošću tijela da proizvodi inzulin.
Osim toga, dijabetičari također imaju visok rizik od prijeloma. To je zato što osobe s dijabetesom općenito imaju probleme s vidom i oštećenje živaca što povećava rizik od padova i prijeloma. Osim toga, nezdrav način života koji uzrokuje dijabetes tipa 2 također može utjecati na zdravlje kostiju.
Stoga, konzumacija mlijeka s visokim udjelom kalcija može pomoći dijabetičarima da održe jake kosti.
Kakav je učinak šećera u mlijeku?
Osim što sadrži kalcij, mlijeko je bogato i proteinima, mastima i ugljikohidratima u isto vrijeme. Ugljikohidrat u mlijeku koji utječe na šećer u krvi je laktoza. Laktoza je prirodni šećer koji mlijeko čini slatkim okusom. Sadržaj laktoze u mlijeku može doseći 40% ukupnih kalorija sadržanih u mlijeku.
Vaše tijelo ima enzim nazvan laktaza koji pretvara laktozu u glukozu i galaktozu. Međutim, proces pretvaranja laktoze u glukozu traje dulje od ostalih vrsta ugljikohidrata. Stoga je mlijeko klasificirano kao s niskim glikemijskim indeksom (GI), koji je oko 39.
To znači da će šećeru u krvi trebati dulje da poraste kada konzumirate mlijeko u usporedbi s drugim izvorima ugljikohidrata koji imaju višu vrijednost GI.
Unatoč tome, Američka udruga za dijabetes i dalje savjetuje dijabetičarima da reguliraju svoj dnevni unos ugljikohidrata kako bi kontrolirali razinu šećera u krvi. To čini konzumaciju mlijeka za dijabetes treba ograničiti.
Preporučeni dnevni unos ugljikohidrata za dijabetičare je 15-30 grama u jednom obroku. Pa, jedna čaša mlijeka sadrži najmanje 12 grama ugljikohidrata. To je ekvivalentno potrebi za ugljikohidratima u jednom obroku.
Ako želite nastaviti konzumirati mlijeko, prilagodite svoju porciju ugljikohidrata u jednom obroku.
Koja je idealna granica dnevnog unosa ugljikohidrata?
Određivanje vrste mlijeka koje je prikladno za dijabetes
Odabir određene vrste mlijeka također se može učiniti tako da dijabetičari i dalje mogu dobiti blagodati kalcija iz mlijeka bez brige da mlijeko može povećati razinu šećera u krvi.
Mlijeko s visokim udjelom ugljikohidrata, šećera i masti je vrsta mlijeka koju treba izbjegavati. Međutim, najbolja vrsta mlijeka za dijabetičare je bademovo mlijeko ili mlijeko sjemenke lana.
I bademovo mlijeko i sjemenke lana ima nizak sadržaj ugljikohidrata (oko 1-2 grama u jednoj čaši mlijeka). Zbog toga dvije vrste mlijeka neće uzrokovati porast razine šećera u krvi tako brzo kao da pijete kravlje mlijeko. Štoviše, mnogi proizvodi od bademovog mlijeka imaju veći sadržaj kalcija.
Zamjena kravljeg mlijeka bademovim mlijekom ili mlijekom sjemenke lana čak se preporuča dijabetičarima koji trebaju više smanjiti unos ugljikohidrata.
U međuvremenu, mlijeko s malo masnoće dobro je za dijabetičare koji trebaju smršaviti. Međutim, nisko ili nemasno mlijeko i dalje ima isti visok sadržaj ugljikohidrata kao i obično kravlje mlijeko.
Konzumacija mlijeka s malo masti još uvijek može utjecati na povećanje razine šećera u krvi. Želite li konzumirati mlijeko s niskim udjelom masti, još uvijek morate prilagoditi porciju potrebama unosa ugljikohidrata za dijabetes.
Mlijeko ima prednosti za održavanje zdravlja kostiju kod dijabetičara, ali ga ne možete uzimati bezbrižno. Morate regulirati koliko mlijeka možete popiti ili prijeći na korištenje određenih vrsta mlijeka.
Osim toga, koju god vrstu mlijeka konzumirali, mlijeko ne biste trebali kupovati nemarno. I dalje morate paziti na etiketu pakiranja sadrži li mlijeko dodan šećer ili ne.
Živite li vi ili vaša obitelj s dijabetesom?
Nisi sam. Pridružite se zajednici pacijenata s dijabetesom i pronađite korisne priče drugih pacijenata. Prijavi se sad!
