emailvision.org

Svaka vrsta mlijeka ima prednosti i nedostatke, ovisno o vašoj prehrani, ukusu, zdravlju i naravno vašim prehrambenim potrebama. Isto tako s kravljim i sojinim mlijekom.

Da biste utvrdili koji je bolji, prvo morate pogledati i usporediti nutritivni sadržaj ova dva.

Kao najčešće konzumirana vrsta mlijeka, kravlje mlijeko je sinonim za raznoliku nutritivnu vrijednost. Međutim, hranjive tvari u kravljem mlijeku zapravo su sadržane i u alternativnom sojinom mlijeku. Ako je tako, koja je od ove dvije vrste mlijeka bogatija hranjivim tvarima?

Usporedba nutritivne vrijednosti kravljeg i sojinog mlijeka

Kravlje mlijeko je rezultat izravne proizvodnje od životinja tako da je njegov nutritivni sastav složen i sadrži sve vrste hranjivih tvari koje su tijelu potrebne. S druge strane, sojino mlijeko sadrži razne biljne hranjive tvari s raznim zdravstvenim prednostima.

Ovdje su nutritivne razlike između kravljeg i sojinog mlijeka na temelju količine i vrste.

1. Energija

Mlijeko je jedan od najboljih izvora energije za tijelo. Energija u kravljem mlijeku i soji dolazi od sadržaja proteina, ugljikohidrata i masti. Iznimka je obrano mlijeko koje gotovo uopće ne sadrži masnoće.

Čaša punomasnog mlijeka (244 mL) sadrži oko 146 kcal energije. Niskokalorično kravlje mlijeko sadrži 102 kcal energije. U međuvremenu, obrano mlijeko s najmanjim udjelom masti daje vašem tijelu samo 83 kcal energije.

Kalorije u sojinom mlijeku su manje od životinjskog. Čaša sojinog mlijeka (200 mL) sadrži 80-100 kcal energije pa je pogodna za one od vas koji mršavite.

2. Ugljikohidrati

Kravlje mlijeko sadrži ugljikohidrate u različitim količinama ovisno o vrsti. Čaša punomasnog mlijeka ( punomasno mlijeko ) sadrži 11 grama ugljikohidrata. Dok nemasno mlijeko i obrano mlijeko sadrže više ugljikohidrata, a to je 12 grama.

Sojino mlijeko ima manje ugljikohidrata od kravljeg mlijeka. Razlog je taj što ovaj proizvod nema laktozu, ugljikohidrat koji se nalazi u kravljem mlijeku. Čaša sojinog mlijeka sadrži 8 grama ugljikohidrata, no ugljikohidrati u sojinom mlijeku s dodatkom šećera obično su veći.

3. Proteini

Proteini su jedan od najzastupljenijih nutrijenata u mlijeku. Čaša punomasnog mlijeka ima 7,9 grama proteina, nemasno mlijeko ima 8,2 grama proteina, a obrano mlijeko ima gotovo 8,3 grama proteina. Ova količina može zadovoljiti 11-15 posto vaših dnevnih potreba za proteinima.

Ništa manje od kravljeg, sojino mlijeko bez šećera sadrži 7 grama proteina. Biljni proteini iz sojinog mlijeka također su vrlo korisni za zdravlje srca i cirkulacije, izvještava Cleveland Clinic.

4. Masti i kolesterol

Čaša punomasnog mlijeka sadrži 7,9 grama masti. U međuvremenu, sadržaj masti u nemasnom mlijeku je manji od 3 grama. Ako tražite mlijeko s najmanje masnoće, obrano mlijeko koje sadrži 0,2 grama masti je definitivno pobjednik.

Sojino mlijeko također sadrži masti poput kravljeg mlijeka. Međutim, masnoća u sojinom mlijeku je relativno niska, što je oko 4 grama. Ovaj napitak također nema kolesterol i sadrži samo malu količinu zasićenih masti pa je dobar za srce.

5. Minerali

Kravlje mlijeko sadrži vrlo raznolike vitamine i minerale, ali oni sadržani u velikim količinama uključuju vitamin B2, vitamin B12, kalcij i fosfor. Kravlje mlijeko je ponekad također obogaćeno vitaminom D kako bi se zadovoljile dnevne potrebe za vitaminima.

Sojino mlijeko također sadrži vitamine B-kompleksa, kalcij i fosfor, ali u manjim količinama. Stoga je ove proizvode često potrebno obogatiti vitaminima i mineralima koji se prirodno nalaze u kravljem mlijeku.

Što je hranjivije, kravlje ili sojino mlijeko?

Sojino mlijeko se često koristi kao alternativa kravljem mlijeku. To nije bez razloga, jer je nutritivni sadržaj ova dva pića prilično jednak. Kako biste odabrali koji je bolji, morate ga prilagoditi svojim potrebama.

Kravlje mlijeko je superiornije u proteinima, mastima te raznim vitaminima i mineralima. Kravlje mlijeko pogodno je za djecu u razdoblju rasta i izvrstan je izvor prehrane za odrasle.

Međutim, kravlje mlijeko sadrži zasićene masti i kolesterol. Ljudi koji su alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka ili imaju intoleranciju na laktozu također ga ne mogu konzumirati.

Morate biti oprezniji u odabiru vrste kravljeg mlijeka ili ga zamijeniti alternativnim mlijekom.

Sojino mlijeko sadrži manje kalorija i prilično je bogato proteinima za proizvod biljnog porijekla. Mnogi proizvodi od sojinog mlijeka sada su obogaćeni vitaminima A, B, D i mineralima. Ovaj napitak također ne sadrži zasićene masti i kolesterol.

Osim toga, sojino mlijeko je također bogato antioksidansima, fitoestrogenima i sličnim spojevima koji se nalaze samo u biljnim proizvodima.

Spojevi u sojinom mlijeku mogu zaštititi tjelesne stanice od oštećenja slobodnih radikala, održati zdrave kosti i mozak, kako bi se smanjio rizik od raka.

Nakon što se pogleda usporedba između kravljeg i sojinog mlijeka, ispada da oba imaju isti nutritivni sadržaj. Odaberite vrstu mlijeka koja odgovara vašim dnevnim potrebama.