emailvision.org

Jabučni ocat ima bezbroj prednosti za tijelo. Međutim, konzumiranje u velikim količinama zapravo može uzrokovati probleme, znate. Počevši od stanja zuba, probave, do razine šećera u krvi također može utjecati.

Jabučni ocat na prvi pogled

Uglavnom, jabučni ocat je kombinacija jabuka s kvascem. Kvasac pretvara šećer prisutan u jabukama u alkohol. Uz sve procese, ovaj ocat konačno sadrži octenu kiselinu, vodu, vitamine i minerale.

Jabučni ocat ima različite prednosti za tijelo. Nekoliko studija provedenih na životinjama i ljudima otkrilo je da ovaj ocat može povećati sagorijevanje masti, izgubiti težinu, sniziti razinu šećera u krvi, poboljšati osjetljivost na inzulin, za zdravlje vrećica i druge funkcije.

Nuspojave konzumiranja jabučnog octa

Nažalost, jabučni ocat također može imati nuspojave, osobito ako se konzumira u prevelikoj količini. Evo nekih od učinaka.

1. Usporava pražnjenje želuca

Jabučni ocat pomaže spriječiti skokove šećera u krvi smanjujući brzinu kojom hrana napušta želudac i brzinu kojom hrana ulazi u donji probavni trakt. Pa, prekomjerna količina octa usporit će proces apsorpcije hrane iz probavnog trakta u krvotok.

Istraživanje objavljeno u Bio Med Central navodi da pijenje vode s 2 žlice (30 ml) jabučnog octa značajno povećava količinu vremena koje hrana ostaje u želucu, u usporedbi s samo vodom za piće.

To se posebno odnosi na osobe s gastroparezom, koja se općenito javlja kod osoba s dijabetesom tipa 1. Kod gastropareze, živci u želucu ne rade kako treba, pa se hrana predugo zadržava u želucu i ne prazni se uobičajenom brzinom.

2. Probavni poremećaji

Zbog svoje kiselosti, ovaj ocat može pogoršati stanje čira ili uzrokovati mučninu kod ljudi. Ispijanje jabučnog octa izravno uzrokuje rane na grlu zbog svoje kiselosti. Ali ovo je rijetka nuspojava.

Stoga se osobama koje imaju probavne smetnje ili poteškoće s gutanjem ne savjetuje korištenje ovog jabučnog octa.

3. Problemi sa zubima

Pokazalo se da kisela hrana i pića oštećuju zubnu caklinu. Zubna caklina koja je kontinuirano erodirana može uzrokovati daljnja oštećenja poput karijesa.

Štoviše, nerazrijeđeni jabučni ocat može oštetiti zube kada se konzumira izravno. Osim toga, u velikim količinama i dugo vremena, jabučni ocat može dati žućkastu boju na zubima i učiniti zube osjetljivima.

4. Grlo boli

Jabučni ocat može uzrokovati čireve u jednjaku ako se konzumira u prekomjernoj količini. Prema nutricionistici Katherine Zeratsky, iritacija grla najvjerojatnija je nuspojava prevelike količine jabučnog octa, osobito uz dugotrajnu upotrebu.

Stoga prvo pomiješajte ocat s vodom što može spriječiti da se stijenke jednjaka zalijepe izravno s koncentriranom esencijom octa.

5. Niska količina kalija i smanjen mineral kostiju

Pijenje velikih količina jabučnog octa može uzrokovati prenisku razinu kalija. Tijelo će izlučiti više kalija kao proces koji je potreban za probavu ovog octa. Niska razina kalija može uzrokovati umor, zatvor, slom mišića ili nepravilan rad srca.

Zapravo, još uvijek postoji vrlo malo istraživanja o učincima jabučnog octa na razinu kalija u krvi i zdravlje kostiju.

Međutim, otkriveno je da je u jednom izvješću o slučaju navedeno da su slučajevi niskog kalija i gubitka kostiju povezani s visokim dozama jabučnog octa i dugim vremenskim razdobljima.

U ovom slučaju, 28-godišnja žena uzela je 250 ml jabučnog octa razrijeđenog vodom. Uzimao ga je svaki dan 6 godina.

Prilikom prijema u bolnicu liječnik je rekao da žena ima niske razine kalija i drugih tvari u kemijskoj krvi. Štoviše, ženi je dijagnosticirana osteoporoza. Liječnici koji su vidjeli slučaj sumnjaju da su velike količine jabučnog octa doprinijele ovom stanju.

Konzumacija jabučnog octa čini da se mineralne naslage u kostima koriste više za održavanje ravnoteže kiselina u krvi. Stoga razina ove kiseline može smanjiti količinu minerala u kostima.

6. Snižavanje razine šećera u krvi

Prema podacima Medscape General Medicine, većina konzumiranja ovog octa može smanjiti razinu šećera u krvi u tijelu zbog svog antiglikemijskog učinka.

U nekim slučajevima, to može dovesti do hipoglikemije, smanjenja razine šećera u krvi u mozgu, što dovodi do nesvijesti, pa čak i kome.

Budući da ga previše može biti kobno, dijabetičari bi se prije konzumacije jabučnog octa trebali prvo posavjetovati s liječnikom.

Kako sigurno konzumirati jabučni ocat?

• Ograničite unos jabučnog octa. Počnite s malim dozama postupno. Maksimalno 2 žlice (30 ml) dnevno ovisno o toleranciji tijela.
• Koristite slamku kada pijete kako ne bi izravno dodirivali zube.
• Nakon što se razrijedi ili pomiješa u vodi, popijte koristite žlicu kako bi se smanjila izloženost previše kiseline koja udara u zube.
• Isperite usta. Nakon konzumiranja napitka koji sadrži jabučni ocat, ispirajte grlo. Ili kako biste spriječili daljnje oštećenje cakline, operite zube nakon 30 minuta konzumiranja otopine jabučnog octa.
• Izbjegavajte jabučni ocat ako imate gastroparezu.
• Razmislite o izbjegavanju jabučnog octa ako imate gastroparezu ili ograničite količinu na samo jednu čajnu žličicu (5 ml) dnevno.