emailvision.org

Živjeti na veganskoj prehrani nije samo pitanje promjene prehrane, to je i životni izbor. Potrebna je predanost i disciplina da se usredotočite na ovu zdravu prehranu. Također postoji mnogo stvari koje treba razmotriti prije nego što se odlučite za veganstvo.

Koja je razlika između vegana i vegetarijanca?

Prije nego što dalje raspravljate o tome, prvo biste trebali znati definiciju vegana. Zapravo, vegani su dio vegetarijanske prehrane.

Sama vegetarijanska prehrana odnosi se na prehranu koja se fokusira na konzumaciju hrane iz biljaka. Međutim, mnogi ljudi slijede ovaj obrazac s različitim načinima i ograničenjima u prehrani, ovisno o vrsti.

Vegani uključuju vrstu vegetarijanaca čija su prehrambena ograničenja najstroža. Ljudi koji postanu vegani uopće ne jedu hranu dobivenu od životinja, uključujući prerađene proizvode poput mlijeka, jaja, sira do meda.

Ova dijeta zapravo dopušta samo konzumaciju biljne hrane kao što su povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke.

Razlog zašto netko postaje vegan

Svatko ima različite razloge. Ali općenito, tri su stvari u nastavku glavna razmatranja.

1. Zdravstveni razlozi

Bez obzira na vrstu dijete koja se provodi, zdravstveni razlozi su svakako jedna od najvažnijih stvari.

Budući da sva hrana koja se konzumira dolazi iz biljaka, ova dijeta je puna minerala magnezija, vlakana, folne kiseline, vitamina C, vitamina E i fitokemikalija za koje se zna da su važne za održavanje zdravog tijela.

Nekoliko studija povezalo je ovu dijetu sa snižavanjem krvnog tlaka i kolesterola. Rizik od razvoja bolesti kao što su dijabetes, bolesti srca i neke vrste raka manji je od onih koji jedu životinjske proizvode.

Zbog ograničenog izbora hrane, vegani se moraju baviti ispunjavanjem drugih tvari kao što su omega-3 masne kiseline koje se obično nalaze u životinjama kroz povrće ili orašaste plodove koji također sadrže te tvari.

Stoga se može reći da se čini da se onima koji postanu vegani pruža prilika da saznaju više o svakom nutrijentu koji se nalazi u hrani.

2. Dobrobit životinja

Osim iz zdravstvenih razloga, postoje i ljudi koji se pridržavaju ove prehrane s ciljem sprječavanja iskorištavanja životinja.

To bi moglo biti zbog nekoliko razloga. Neki ljudi koji postanu vegani osjećaju emocionalnu privrženost životinjama. Dok drugi vjeruju da sva bića imaju pravo živjeti u blagostanju.

Ovo blagostanje dijeli se na slobodu od pet stvari, naime slobodu od gladi i žeđi; sloboda od boli, ozljeda i bolesti; sloboda od nelagode; sloboda od straha; i slobodu izražavanja prirodnog ponašanja.

U biti, izbjegavanje životinjskih proizvoda može biti način borbe protiv okrutnosti i zlostavljanja životinja.

3. Čuvajte okoliš

Neki ljudi koji postanu vegani slijede ovu prehranu kako bi pridonijeli zdravlju okoliša.

Osjeća se da proizvodnja mesa i prerađenih životinjskih proizvoda predstavlja veliki teret za okoliš, od biljaka i vode potrebnih za ishranu životinja do drugih procesa prerade koji također mogu doprinijeti onečišćenju.

Smatraju da količina hrane za životinje poput žitarica i određenih biljaka značajno pridonosi krčenju šuma, gubitku staništa i izumiranju vrsta.

Da ne spominjemo, Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) predviđa da će se svjetska proizvodnja mesa gotovo udvostručiti do 2050. To znači da će se uzgajati više životinja.

Što više životinja imate, više biljaka trebate hraniti i sletjeti da biste u njima živjeli.

U međuvremenu, ponuda biljaka na Zemlji nastavit će se smanjivati. Strahuje se da to neće biti dovoljno za podršku rastućoj ljudskoj populaciji.

Praćenjem veganske prehrane smanjuje se ugljični otisak i potreba za životinjama. Dakle, neizravno, to će pomoći u održavanju zaliha vode i biljaka.

Je li ova dijeta izložena riziku od nutritivnih nedostataka?

Budući da vegani jedu samo biljnu hranu, ova dijeta također nosi rizik od nedostatka hranjivih tvari koje se nalaze u namirnicama životinjskog podrijetla.

Vegani ne jedu ribu i jaja, pa su ljudi koji ih jedu izloženi riziku od nedostatka omega-3 masnih kiselina, uključujući EPA i DHA. Oboje je važno za zdravlje srca i funkciju mozga.

Aktivisti ove dijete također su u opasnosti od nedostatka željeza. Jer, hrana koja sadrži puno ovih tvari je hrana životinjskog porijekla, poput crvenog mesa.

Stoga bi vegani trebali jesti više biljne hrane koja sadrži željezo i vitamin C kako bi se željela apsorpcija.

Osim željeza, veganska prehrana izložena je riziku od nedostatka vitamina B12, gdje nedostatak željeza i vitamina B12 može dovesti do anemije. Da biste to spriječili, možda ćete morati uzimati dodatke željeza i vitamina B12.

Ako želite i dalje dobivati ​​potpunu prehranu dok ste vegan, zadovoljite svoje prehrambene potrebe jedući svaki dan raznovrsno povrće. Birajte hranu s nezasićenim uljima i jedite male porcije.

Ne zaboravite zadovoljiti svoje potrebe za tekućinom, pijte barem 8 čaša vode dnevno.