emailvision.org

Dobro ili loše mlijeko za tijelo trenutno je polemika. Zdravstvene organizacije podržavaju konzumaciju mlijeka jer je dobro za rast i zdravlje kostiju. Međutim, neka istraživanja pokazuju da mlijeko loše utječe na organizam. Osim toga, postoje i određena stanja kod osoba koje ne mogu konzumirati mlijeko. Koji su negativni učinci mlijeka koji se mogu pojaviti? Provjerite sljedeće objašnjenje.

Zašto mlijeko nije nužno dobro za tijelo?

Osim svojih brojnih funkcija, mlijeko ponekad ima i negativan utjecaj na organizam. Nekim ljudima se također može savjetovati da ne prave mlijeko kao glavni izvor kalcija za tijelo. Postoji nekoliko razloga zašto mlijeko možda nije najbolji izvor kalcija za svakoga, uključujući:

1. Netolerancija na laktozu (lnetolerancija na aktozu)

Ljudima koji imaju intoleranciju na laktozu ne savjetuje se da proizvode mlijeko kao izvor kalcija za svoje tijelo. Mlijeko i mliječni proizvodi, poput sira, jogurta i drugih mliječnih proizvoda sadrže laktozu (mliječni šećer) koju će tijelo probaviti uz pomoć enzima zvanog laktaza. Međutim, količina laktaze u tijelu osobe varira. Neki ljudi ne mogu pravilno probaviti laktozu iz mlijeka jer u svom tijelu imaju samo malu količinu enzima laktaze. Ovo stanje je poznato kao netolerancija na laktozu.Intolerancija na laktozu).

Za osobe koje ne podnose laktozu, jedenje ili pijenje mliječnih proizvoda može uzrokovati grčeve, nadutost, plinove i proljev. Ovi simptomi mogu varirati od blagih do teških.

Dakle, kako osobe s intolerancijom na laktozu mogu zadovoljiti svoje potrebe za kalcijem? Jedan od načina je konzumiranje drugih izvora kalcija osim mlijeka, uključujući zeleno lisnato povrće (kao što su brokula, repa i pokcoy), ribu s bodljama (kao što su srdele i inćuni), orašaste plodove (kao što su soja i bademi).

Ako i dalje želite konzumirati mlijeko, potražite mlijeko koje mu je dodalo enzim laktazu, mlijeko s malo laktoze ili mlijeko bez laktoze. Za one koji imaju intoleranciju na laktozu, čini se da tijelo podnosi mlijeko u manjim porcijama. Također još uvijek mogu jesti fermentirano mlijeko, kao što je jogurt, ili mliječne proizvode s visokim udjelom masti, poput maslaca (de Vrese, et al., 2001.). Međutim, ovo stanje varira od osobe do osobe.

2. Alergija na mlijeko

Za one koji imaju alergiju na mlijeko, mlijeko očito ima negativan utjecaj. Alergije na kravlje mlijeko često se nalaze u dojenčadi i male djece. Ova se alergija javlja kod djece koja imaju visoku razinu antitijela na kravlje mlijeko u krvi. Osjetljivost na kravlje mlijeko uvelike varira između djece koja imaju alergiju na mlijeko. Neka djeca imaju tešku reakciju nakon uzimanja male količine mlijeka. Drugi mogu imati blažu reakciju nakon unosa veće količine mlijeka.

Kako biste izbjegli njegove učinke, izbjegavajte hranu i piće koji sadrže kravlje mlijeko i druge proizvode od kravljeg mlijeka. Prije kupnje možete pročitati etikete na svakom pakiranju hrane ili pića.

Koja je razlika između alergije na mlijeko i intolerancije na laktozu? Alergija na mlijeko je pretjerana reakcija imunološkog sustava na proteine ​​u mlijeku. Kada se protein u mlijeku probavi, može potaknuti alergijske reakcije u rasponu od blagih reakcija (kao što su osip, svrbež i oteklina) do težih reakcija (kao što su otežano disanje i gubitak svijesti). Za razliku od alergije na mlijeko, intolerancija na laktozu je reakcija koja je posljedica nedostatka enzima laktaze za probavu mlijeka, a ne imunološkog sustava.

3. Uzrok akni

Većina tinejdžera sigurno je imala akne na licu. Jedna od namirnica ili pića koja mogu uzrokovati akne je mlijeko ili proizvodi koji sadrže protein sirutke. Mlijeko sadrži inzulin i hormon rasta IGF-1. Ova dva čimbenika mogu potaknuti rast akni. Povećan inzulin ili IGF-1 u tijelu može signalizirati čimbenike koji mogu uzrokovati akne na licu (Melnik, 2011.).

4. Mogući povećani rizik od raka

Nekoliko studija pokazalo je da velika konzumacija mlijeka može povećati rizik od raka, kao što su rak jajnika i rak prostate. Analiza, sastavljena od 12 prospektivnih kohortnih studija koje su uključivale više od 500.000 žena, pokazala je da žene s visokim unosom laktoze, što je ekvivalent 3 čaše mlijeka dnevno, imaju nešto veći rizik od raka jajnika u usporedbi sa ženama s najmanji unos laktoze. Ovo istraživanje nije pokazalo povezanost između mlijeka ili mliječnih proizvoda s rakom jajnika. Neki istraživači su pretpostavili da su moderne industrijske prakse proizvodnje mlijeka promijenile hormonalni sastav mlijeka na načine koji mogu povećati rizik od raka jajnika i drugih hormonski povezanih karcinoma (Genkinger, 2003.). et al., 2006.). Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se saznala istina.

Druge studije povezuju mlijeko s rizikom od raka prostate. Studija s Harvarda pokazala je da muškarci koji piju dvije ili više čaša mlijeka dnevno imaju gotovo dvostruko veći rizik od raka prostate od onih koji uopće ne piju mlijeko. Čini se da ovaj odnos nastaje zbog sadržaja kalcija u mlijeku. Daljnje studije su pokazale da muškarci s visokim unosom kalcija, tj. najmanje 2000 mg dnevno, imaju gotovo dvostruko veći rizik od raka prostate od onih s najmanjim unosom (manje od 500 mg dnevno) (Giovannucci, et al., 1998.; Giovannucci)., et al., 2007.).

Postoji mnogo vrsta raka i svaka vrsta raka ima drugačiji odnos s konzumacijom mlijeka. Nekoliko studija je pokazalo da konzumacija mliječnih proizvoda povećava rizik od raka. Međutim, postoje i neke studije koje pokazuju da konzumacija mlijeka može smanjiti rizik od raka debelog crijeva (Aune, 2010.). et al., 2012.). Odnos između raka i konzumacije mliječnih proizvoda je složen. Mlijeko može biti jedan od uzroka raka, ali to varira ovisno o svakom pojedincu i vrsti mlijeka koje se pije. Odnos između raka i konzumacije mlijeka očito treba dodatno istražiti.