emailvision.org

Tijekom trudnoće postoje različita ograničenja u prehrani kojih se morate pridržavati. Vjerojatno već znate da se trudnicama savjetuje da ne jedu sirovu hranu kao što su sushi ili nedovoljno kuhana jaja. Međutim, što je sa sirom? Mogu li jesti sir u trudnoći? Da biste saznali, pogledajte sljedeću recenziju, da.

Mogu li trudnice jesti sir?

Sir je fermentirani mliječni proizvod. Ovaj proces fermentacije uključuje bakterije kao npr Lactobacillus i Laktokok .

Međutim, ne brinite kada čujete pojam bakterija. Bakterije koje rastu u procesu fermentacije su dobre bakterije. Dobre bakterije su kisele pa mogu ubiti loše bakterije jer ne mogu živjeti u kiselim uvjetima.

Pozivajući se na stranicu Harvard Health Publishinga, sigurno je jesti sir tijekom trudnoće. Dobre bakterije iz procesa fermentacije zapravo su potrebne za održavanje zdravlja majke i fetusa.

Neke od prednosti jedenja sira tijekom trudnoće, kao što je pomaganje rasta kostiju u fetusu i sprječavanje majke od osteoporoze. To je zato što je sir bogat kalcijem koji dolazi iz mlijeka koje je glavni sastojak.

Međutim, nisu sve vrste sira slobodne od bolesti. Razlog tome je što neke vrste sira mogu biti opasne za trudnoću jer se lako kontaminiraju lošim bakterijama.

Vrste sireva koje se ne smiju konzumirati tijekom trudnoće

Ako želite jesti sir dok ste trudni, trebali biste izbjegavati sljedeće vrste sira.

1. Sir koji dolazi od sirovog mlijeka

Zapravo, sir je prirodan način očuvanja mlijeka. Nažalost, nije svo mlijeko koje se koristi za proizvodnju sira sigurno za konzumaciju trudnica.

Sir od sirovog mlijeka štetan je za trudnoću. To je zato što mogućnost rasta loših bakterija postaje veća. Tako ćete biti izloženi riziku od raznih bolesti zbog bakterijskih infekcija.

2. Sir koji je premekan

Često ćete naći neke vrste sira čija je tekstura toliko mekana da se teško naribati ili čak vrhnje.

Ova vrsta sira se zove meki sir . Primjeri su krem sir, svježi sir, camembert, feta, Neufchatel i quark .

Prema studiji koju je objavio Assiut veterinarsko-medicinski časopis , meki sir imaju veći rizik od kontaminacije lošim bakterijama kao što je salmonela.

To je zato što sir sadrži 50% ili više vode pa je vrlo vlažan. Vlažna i mokra hrana je vrlo omiljena kod bakterija koje izazivaju bolesti.

Rizici konzumiranja sira tijekom trudnoće

Kao što je ranije objašnjeno, nije svaki sir siguran od loših bakterija. Kontaminacija lošim bakterijama u siru može uzrokovati sljedeće probleme.

1. Salmoneloza

Prema Alshimaa A. Hassanienu s egipatskog Sveučilišta Sohag, vrste mekog sira sklone su kontaminaciji bakterijama salmonela uzrokujući salmonelozu.

Ako ste izloženi ovoj bolesti, osjetit ćete groznicu, želučane smetnje, mučninu, povraćanje i proljev. Ovi se simptomi obično pojavljuju nekoliko dana nakon konzumiranja sira kontaminiranog bakterijom Salmonella.

2. Salmoneloza u dojenčadi

Osim trudnica, infekcija salmonelom može utjecati i na bebu u maternici.

Bebe izložene bakterijama izložene su riziku od niske porođajne težine, poremećaja u razvoju i meningitisa nakon rođenja.

3. Reiterov sindrom u trudnica

Pokretanjem Stanford Health Carea, infekcija salmonelom koja se dugoročno ne liječi odmah može uzrokovati Reiterov sindrom, sindrom koji može uzrokovati bol u zglobovima.

4. Listerioza

Osim infekcije salmonelom, konzumiranje sira od sirovog mlijeka tijekom trudnoće također je u opasnosti od drugih loših bakterijskih infekcija, i to: Listeria monocytogenes.

Ova bakterijska bolest naziva se listerioza. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti navode da listerioza može uzrokovati smrt. Prema podacima, smrt se javlja kod 2 od 10 osoba koje imaju ovu bolest

5. Pobačaj ili smrt fetusa

Ne samo da utječe na majku, infekcija od jedenja sira kontaminiranog bakterijama tijekom trudnoće može se proširiti na maternicu. Pokretanjem March of Dimes, infekcija predstavlja opasnost od pobačaja ili smrti dojenčadi.

6. Rizik od nastanka urođenih mana

Navodno se patogene bakterijske infekcije mogu prevladati uzimanjem antibiotika. Nažalost, to se ne preporučuje jer antibiotici mogu uzrokovati urođene mane.

To je svakako dilema za majke koje to dožive. Stoga, budite oprezni ako želite jesti sir dok ste trudni. Provjerite je li sir koji jedete zajamčeno siguran.

Savjeti za odabir sira koji je siguran za trudnice

Uglavnom, jesti sir tijekom trudnoće nije zabranjeno. U redu je da trudnice jedu sir sve dok se pobrinu da sir koji jedu nije kontaminiran lošim bakterijama. Kako ne biste odabrali pogrešan, slijedite ove savjete.

1. Pročitajte upozorenje na pakiranju

Obično sir koji dolazi iz tvornice koja je prošla proces ispitivanja od strane regulatorne agencije za hranu uključuje sigurnosno upozorenje.

Prilikom odabira sira za trudnice ne smijete preskočiti čitanje ovih upozorenja. Ako postoji informacija da proizvod nije prikladan za trudnice, ne biste ga trebali kupiti.

2. Birajte sir od pasteriziranog mlijeka

Pasterizacija je proces prerade mlijeka korištenjem visokih temperatura kako bi se ubile štetne klice i bakterije.

Proizvodi od sira koji koriste pasterizirano mlijeko sigurniji su za trudnice.

3. Birajte tvrdu vrstu sira

Obično su tvrdi sirevi sigurni od bakterijske kontaminacije i proizvode se od pasteriziranog mlijeka. Neki primjeri tvrdih sireva kao što su cheddar sir, parmezan i mozzarella.

Kad jedete u restoranu ili posjetite rodbinu, ne ustručavajte se pitati kakav se sir poslužuje. Međutim, radi sigurnosti, bolje je da sir uopće ne jedete dok ste trudni.