emailvision.org

Ono što jedenje petaija i jengkola uzrokuje loš zadah, postalo je rizik za ljubitelje ovog kulinarstva baziranog na žitaricama. Međutim, ukusan i pikantan okus jengkola i petaija i dalje je omiljen. Zatim, što uzrokuje da jengkol i petai uzrokuju loš miris daha i urina?

Zašto jedenje petaija izaziva miris?

Petai ima latinski P archia speciosa, nalazi se u mnogim zemljama jugoistočne Azije, uključujući Indoneziju. Jedna vrsta žitarica oblika poput bombona, nema oštar miris dok je još sirova. No, nakon što ga pojedete, budite spremni na to da će vam neugodan miris često izlaziti s dahom i mokraćom.

Zatim, što uzrokuje da vam dah i urin zbog jedenja petaija zaudaraju? U sjemenkama petaia postoji nekoliko vrsta tvari koje uzrokuju neugodne mirise kao što su heksationin, tetratian, tritiolan, pentatiopan, pentatiokan i tetratiepan. Osim toga, petai sadrži visoku koncentraciju aminokiselina i proizvodi plin metan (koji stvara prd) u tijelu.

Na sreću, tvari koje sadrže spojeve sumpora nisu štetne ako se progutaju. Ali proizvodit će plinoviti miris koji izlazi kroz dah u ustima i čini urin oštar miris.

Zašto jengkol smrdi?

Jengkol, ili njegovo latinsko ime archidendron pauciflorum To je gotovo slučaj s petaijem. Ova je jedna hrana široko rasprostranjena u jugoistočnoj Aziji i poznata je po svom izvrsnom okusu, ali čini ljudski dah i urin lošim mirisom.

U voću jengkol nalazi se spoj koji sadrži sumpor, tzv. djengkolna kiselina ili jengkolne kiseline. Ovaj spoj se sastoji od dvije aminokiseline cistein povezane metilnom skupinom na atomu sumpora. Pa, ova kiselina igra ulogu u mirisu urina koji izlazi pa miriše kao da ima tendenciju da bude neugodan.

Nažalost, previše jengkola može uzrokovati dosađivanje (izraz bolest, jer jedete previše jengkola), što je stanje u kojem će vaš urin formirati kristale i boljeti kada se izbaci.

Kako se riješiti mirisa nakon jela petai i jengkol

1. Popijte i grgljajte kavom

Nakon jela petai i jengkol, obično miris ne stane odmah. Otprilike 10 do 15 minuta kasnije pojavit će se loš miris. Možete se riješiti mirisa ako popijete kavu nakon toga.

Kava koja se koristi je crna kava s pola šalice vode. Kuhajte, popijte nekoliko gutljaja i na kraju možete isprati usta vodom od kave kako biste se riješili mirisa jengkola.

2. Pijte mlijeko

Mlijeko neutralizira hranu na aromu u ustima. Uglavnom, smrdljiva hrana se još uvijek pohranjuje u crijevima, iako ste oprali zube tisuću puta. Pa, u mlijeku postoje spojevi koji se bore protiv bakterija u uklanjanju lošeg zadaha nakon jela, a to su: alil sulfid metil ili AMS. Ako pijete mlijeko nakon jela petaija i jengkola, zasigurno će se miris u ustima povući i nestati.