5 prednosti jedenja začinjene hrane za zdravlje •

Za ljubitelje začinjene hrane život se čini nepotpunim ako jedete priloge bez prisustva čilija ili umaka od čilija za prijatelje dok vam znoj ne poteče niz čelo.

Sretan si ti koji ne možeš živjeti bez čilija. Pokazalo se da, osim što djeluje kao pojačivač okusa i daje apetit, istraživanja pokazuju da umak od čilija ima niz skrivenih pozitivnih učinaka na vaše zdravlje.

Čili paprike - crvene, zelene, kajenske, kovrčave, do jalapeo - bogate su kapsaicinom. Kapsaicin je bioaktivna komponenta koja ima mnoge prednosti za otpornost tijela na infekcije. Izvještavanje iz Huffington Posta, kapsaicin kada se koristi kao lokalni tretman može pomoći u ublažavanju boli. Konzumiranje čilija također može pomoći poboljšanju učinkovitosti imunološkog sustava tijela, istovremeno stimulirajući rad bubrega, pluća i srca.

Treba li se još uvjeriti? Evo 5 razloga koji bi vas mogli iznenaditi zašto je začinjena hrana dobra za vas.

1. Smršaviti

Istraživanja otkrivaju da osjećaj vrućine kapsaicina potiče stimulaciju smeđe masti koja može potaknuti metaboličke performanse tijela da skoči i do pet posto. Pojačani rad tjelesnog metabolizma rezultirat će optimalnijim sagorijevanjem masti, koje doseže 16 posto. Odnosno, umakanje pržene piletine s omiljenim umakom od crvenog čilija isto je kao i sagorijevanje kalorija. Druge studije su također pokazale da kapsaicin ima termogeni učinak koji može natjerati tijelo da sagorijeva dodatne kalorije dvadeset minuta nakon jela. Wow, to je prilično dobro, ha?

Gornja studija također podupire prethodne studije koje su povezivale konzumaciju crvenog čilija u visokim dozama kapsula sa smanjenim apetitom i povećanom aktivnošću sagorijevanja kalorija. Ove dvije studije su zaključile da čili papričice - u visokim dozama, kao iu normalnim količinama u redovitim receptima - nude iste prednosti. Osim toga, jedenje začinjene hrane također pomaže u suzbijanju apetita i žudnje, te smanjuje broj kalorija koje jedete.

Eits, nemoj se žuriti da prvi budeš sretan. Naravno, postizanje idealne tjelesne težine ne može se postići samo trošenjem tanjura sambal uleg. Jesti začinjenu hranu za program prehrane je u redu, ali i popraćeno redovitom tjelovježbom i zdravim načinom života, da!

2. Bolje zdravlje srca

Studije pokazuju da kulture koje jedu najzačinjeniju hranu (da, Indonezija također!) ​​imaju manju učestalost srčanih i moždanih udara. Razlog je taj što je kapsaicin u čiliju učinkovit u snižavanju lošeg kolesterola (LDL) i povećanju dobrog kolesterola (HDL) u tijelu.

Vitamini A i C sadržani u čili papričicama jačaju zidove srčanog mišića, a topli osjećaj kapsaicina može poboljšati cirkulaciju krvi u tijelu i uzrokovati - ako ne i apsolutno - pad krvnog tlaka zbog djelovanja dušikovog oksida u kapsaicin na proširenje krvnih žila.

Kapsaicin također može pomoći u sprječavanju krvnih ugrušaka. Zapravo, kapsaicin se još uvijek istražuje zbog njegove sposobnosti da liječi probleme s cirkulacijom krvi, otvrdnuće arterija i abnormalne srčane ritmove (srčane aritmije).

3. Dugovječnost

Prema Healthu, temeljenom na velikoj studiji iz Kine, ljubitelji začinjene hrane mogu imati mnogo veće šanse za dugovječnost - makar i neznatno - od onih koji uopće ne vole začinjenu hranu. Rezultati studije su zaključili da su ljudi koji su jeli začinjenu hranu gotovo svaki dan imali 14% manji rizik od smrti, a oni koji su jeli začinjenu hranu samo dva puta tjedno smanjili su rizik od smrti za 10 posto, u usporedbi s osobama koje su jele začinjenu hranu. samo jednom tjedno.

Među ženskim sudionicama, jedenje začinjene hrane bilo je povezano s manjim brojem smrtnih slučajeva od raka, kao i srčanih bolesti i respiratornih problema.

4. Spriječiti rak i tumore

Pokazalo se da kapsaicin aktivira stanične receptore u sluznici crijeva kako bi stvorio reakciju koja može smanjiti rizik od rasta tumora isključivanjem pretjerano reaktivnih receptora.

Izvještavanje iz Selfa, prema Američkom udruženju za istraživanje raka, spoj kapsaicin (koji se također nalazi u kurkumi) ima sposobnost ubijanja nekoliko vrsta raka i leukemijskih stanica. Istraživači su također otkrili da je kapsaicin bio u stanju ubiti 80 posto raka prostate (kod miševa) bez oštećenja normalnih stanica oko njega.

Kapsaicin je također povezan s njegovom učinkovitošću u liječenju raka dojke, gušterače i mokraćnog mjehura, iako ćete možda morati uzimati umjerene količine kapsaicina da bi djelovao - na primjer, pet habanero paprika tjedno.

Čili također ima protuupalna svojstva. Čili se smatra vrlo učinkovitim za zaštitu od čira (čira) na želucu. Čir na želucu uzrokuje bakterija H.pylori, koja uzrokuje rast čira, a kapsaicin može pomoći u ubijanju tih bakterijskih kolonija. Jedno istraživanje pokazalo je da su ljudi koji su redovito jeli kinesku hranu, koja sadrži niže koncentracije kapsaicina, imali tri puta veću vjerojatnost da će razviti čir na želucu od skupine sudionika koji su jeli začinjenu malajsku ili indijsku hranu koja je imala veće koncentracije začina i kapsaicina.

5. Ublažite sinusitis

Sigurno ste primijetili kako vam iz nosa odjednom curi kad je ljuto. Kapsaicin u čili papričicama sličan je spoju koji se nalazi u mnogim dekongestivnim lijekovima, pa što vam je čili ljući, to će vam više curiti iz nosa.

Ako ste prehlađeni, dobro je u šalicu toplog čaja dodati prstohvat suhog čilija u prahu. Polako pijenje dok udišete toplu paru pomoći će vam da potaknete sluznicu koja oblaže vaše nosne prolaze na drenažu sluzi, tako da možete bolje disati. Osim toga, kapsaicin je bogat i vitaminom A, koji pomaže u jačanju sluznice. Sluznica djeluje kao barijera koja sprječava ulazak bakterija u tijelo kroz nos.

Nemojte jesti previše začinjene hrane

Sada kada razumijete različite potencijalne zdravstvene prednosti jedenja začinjene hrane, nemojte pretjerivati ​​kako biste ostvarili svoj san o zdravom životu.

Možda želite ograničiti začinjenu hranu navečer. Konzumiranje začinjene hrane prije spavanja može uzrokovati probavne smetnje zbog kojih ćete gotovo sigurno imati problema s dobrim spavanjem. Čak i ako ste jedan od onih ljudi koji mogu jesti ljutu hranu bez boli u trbuhu, umak od čilija i začinjena hrana povezani su s duljim noćnim buđenjima i dužim vremenom za spavanje, jer kapsaicin utječe na vaše obrasce spavanja mijenjajući tjelesnu temperaturu. .

Što se tiče toga koliko začinjene hrane trebate konzumirati da biste iskoristili njene dobrobiti, liječnici i stručnjaci savjetuju da počnete unositi čili i kurkumu u svoju prehranu barem 2-3 puta tjedno - bilo da se jede sirovo, da se napravi umak od čilija, marinirano na žaru jela, pržena ili pečena cijela.

PROČITAJTE TAKOĐER:

  • 3 namirnice koje uzrokuju bubrežne kamence
  • Hrana pada "ne pet minuta", je li stvarno sigurna za jelo?
  • Za doručkom izbjegavajte ovih 5 namirnica

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found