emailvision.org

Hrana ponekad izgleda privlačnije ako je svijetle ili šarene boje. Sama prehrambena industrija ne može se odvojiti od konzervansa i prehrambenih boja. To je zato što su boje potrebne za povećanje prodajne cijene i smanjenje rizika od kvarenja hrane.

Pa, ako gotovo svi prerađeni prehrambeni proizvodi koriste prehrambene boje, morate biti zbunjeni da prepoznate koja je boja za hranu opasna, a koja nije. Ne brinite, ovaj članak će vam reći koje su boje opasne.

Pet vrsta prehrambenih boja koje biste trebali izbjegavati

Prema Američkom kemijskom društvu, postoje neki čokoladni bomboni napravljeni od nafte ili sirove nafte. I ne samo to, neka hrana i pića mogu sadržavati boje koje mogu izazvati rak. E, zato morate biti na oprezu svaki put kada jedete raznovrsnu hranu i piće jarkih i privlačnih boja.

Centar za znanost u javnom interesu ili CSPI u Sjedinjenim Državama navodi da postoji 5 vrsta boja za hranu koje su opasne i koje biste trebali izbjegavati. Evo popisa.

1. Karamel bojanje

Na prvi pogled karamela zvuči ukusno i primamljivo. Međutim, prehrambene boje, koje se često nalaze u slatkišima i proizvodima od kole, zapravo su opasne. Razlog je to što će ova boja kada se proizvodi zajedno s amonijakom sadržavati onečišćenja koja izazivaju rak, a to su 2-m etilimidazol (2-MI) i 4-metilimdiazol (4-MI).

Ove nuspojave zapravo ovise o vrsti karamel boje koju konzumirate. Međutim, maksimalno ograničenje dopušteno od strane Uprave za hranu i lijekove ili FDA u Sjedinjenim Državama (ekvivalentno POM-u u Indoneziji) je 200 miligrama po kilogramu vaše tjelesne težine.

2. Allura crvena

Allura crvena boja zvana Red 40 sadrži benziden, koji je navodno kancerogen ili okidač raka. U restoranima brze hrane (barem u Americi) allura red se koristi kao mješavina sastojaka za izradu sladoleda od jagoda. I ne samo to, ova prava boja također se može sakriti bilo gdje, uključujući bezalkoholna pića i bombone.

Prema FDA, sigurna doza za allura red je 7 miligrama (mg) po kilogramu tjelesne težine.

3. Zalazak sunca žuta

Sunset yellow aka Yellow 6 sumnja se da uzrokuje tumore testisa i nadbubrežne žlijezde. Osim toga, ova boja također ima potencijal izazvati alergijske reakcije i pogoršati astmu, hiperaktivnost i anksioznost. U Sjedinjenim Državama zabilježeni su slučajevi u kojima prekomjerna konzumacija ove boje može izazvati ADHD.

Prema FDA, sigurna doza za ovu boju je 3,75 miligrama (mg) po kilogramu tjelesne težine.

4. Plavi dijamant

Dijamantno plava, također poznata kao Plava 1, jedna je od najčešće korištenih boja za hranu. Općenito, ova boja se nalazi u bombonima, grickalicama, proizvodima za čišćenje zuba i usta. Zapravo, ova boja se također može naći u bilo kojoj hrani ili materijalu koji nije čak ni plave boje.

Dijamantno plava boja može prodrijeti u krvno-moždanu barijeru. Krvno-moždana barijera je sama po sebi zaštitni štit čija je zadaća blokirati ulazak štetnih tvari u mozak. Dijamantno plava boja također može uzrokovati oštećenje živčanih stanica i rak, oštećenje kromosoma, alergijske reakcije i promjene u ponašanju.

Prema FDA, sigurna doza za ovu boju je 12 miligrama (mg) po kilogramu tjelesne težine.

5. Žuta 5

Žuta 5 koja je također poznata kao tartazin štetna je za zdravlje jer može uzrokovati teške alergijske reakcije i oštetiti informacijske sustave stanica. Zapravo, prema Udruzi Feingold, Yellow 5 boja može čak i smanjiti broj spermija. U djece je poznato da ova boja inhibira apsorpciju cinka, uzrokujući smanjeni rast, povećan rizik od infekcije i gripe, oslabljeno pamćenje ili pamćenje i smanjenu sposobnost koncentracije. Ova boja se često kombinira s dijamantno plavom bojom (plava 1) kako bi se dobila zelena boja.

Prema FDA, sigurna doza za ovu boju je 5 miligrama (mg) po kilogramu tjelesne težine.

Dakle, kako izbjeći štetne boje za hranu?

Način izbjegavanja štetnih boja za hranu je pažljivo čitanje etiketa na ambalaži hrane i pića kako biste izbjegli sve gore spomenute učinke.

Drugi najbolji način je ograničiti konzumaciju raznih šarenih pakiranih namirnica i pića. Jedite zdravu hranu bogatu prirodnim hranjivim tvarima. To ne samo da vas sprječava da budete izloženi štetnim učincima štetnih boja za hranu, već može zaštititi i vaše cjelokupno zdravlje.