emailvision.org

Što vam padne na pamet svaki put kada vidite bundevu? Ispostavilo se da ovo voće, koje je sinonim za proslave Noći vještica, također sadrži mnogo dobrih hranjivih tvari za tijelo koje bi bilo šteta da ga propustite. Hajde, isprobajte sljedeće ukusne i zdrave kreacije od bundeve!

Nutritivni sadržaj bundeve

Prije nego krenete na recept, prvo biste trebali znati razne dobrobiti bundeve koje su korisne za zdravlje tijela.

Osim izvrsnog okusa, bundeva je bogata beta karotenom koji se kasnije u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A služi za održavanje zdravlja očiju i povećanje imuniteta tijela što pomaže u borbi protiv infekcija koje izazivaju bolesti.

Za one od vas koji žele smršaviti, bundeva može biti prava hrana. Jedna porcija od oko 250 grama bundeve sadrži samo 50 kalorija. Sadržaj vode koji doseže 94% također će osigurati dulji puni učinak.

Zdrav i ukusan recept za bundevu

Iako je okus sladak, bundeva se također može preraditi u slana jela. Evo nekoliko ukusnih recepata od bundeve.

1. Juha od bundeve

Izvor: Connoisseurus Veg

Juhu je najbolje jesti kada je hladno ili kada se ne osjećate dobro. Ova hrana se također može napraviti od raznih namirnica. Jedna od njih je pravljenje juhe od bundeve.

Dodatak krutona iz integralnog kruha koji prati juhu od bundeve također čini ovaj recept još nutritivno bogatijim. Sam pšenični kruh spada u vrstu složenih ugljikohidrata, pa je i sadržaj vlakana veći.

Potrebni materijali:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj luka, krupno nasjeckan
• 1 kg bundeve, narezane na kockice
• 700 ml povrtnog temeljca ili pilećeg temeljca
• 150 ml masnog vrhnja ili običnog mlijeka
• Sol i papar po ukusu

Sastojci za krutone:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 kriške integralnog kruha, uklonite rubove

Kako napraviti:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu, dodajte nasjeckani luk, pirjajte luk dok ne postane proziran.
2. Dodajte komadiće bundeve, pirjajte 10 minuta dok bundeva ne omekša i ne dobije zlatnu boju.
3. Dodajte juhu, kratko promiješajte, posolite i popaprite. Kuhajte dok bundeva ne omekša.
4. Dodajte vrhnje ili mlijeko, miješajte dok se ne sjedini, kuhajte do vrenja. Nakon toga, zgnječite bundevu ručnim blenderom ili možete koristiti obični blender dok ne postane glatka. Podesite začine i poslužite u zdjeli.

Kako napraviti krutone:

1. Raženi kruh narežite na kockice.
2. Zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte kruh i tostirajte dok ne postanu hrskavi. Poslužite uz juhu.

2. Žuta bundeva bistro povrće

Izvor: Cookpad

Slično kao u običnom receptu za čisto povrće, jedina razlika je u tome što samo dodate komadić bundeve.

Kroz ovo jelo dobit ćete i hranjive tvari iz špinata za koji se zna da sadrži magnezij koji održava krvni tlak stabilnim.

Potrebni materijali:

• 300 grama bundeve narezane na kockice
• 1 hrpa špinata
• 3 češnja češnjaka
• 3 režnja crvenog luka
• Sol, šećer i papar po ukusu
• 700 ml vode
• Kukuruz, ako želite

Kako napraviti:

1. Operite bundevu i špinat dok ne budu čisti, ostavite sa strane.
2. Narežite luk i češnjak, ostavite sa strane.
3. Zakuhajte vodu u loncu dok ne zakipi, dodajte komadiće bundeve i kukuruza, prokuhajte još neko vrijeme.
4. Dodajte luk i češnjak, kratko promiješajte i ponovno kuhajte dok tikva i kukuruz ne omekšaju.
5. Dodajte špinat, dodajte sol, šećer i papar po ukusu. Kuhajte dok špinat ne uvene, prilagodite začin.
6. Povrće je spremno za posluživanje.

3. Kolač od tikve od blata

Izvor: Delicious Serving

Tko ne poznaje kolače od blata? Ovaj slatki zalogaj obično se pravi od krumpira. Ali, kolači od tikve nisu ništa manje ukusni, znate, evo recepta za njihovu pripremu.

Potrebni materijali:

• 300 grama bundeve, kuhane na pari i pire.
• 300 grama pšeničnog brašna
• 200 grama šećera
• 3 jaja
• 550 ml kokosovog ili svježeg mlijeka
• Posolite po ukusu
• 1 žličica vanilije
• 75 grama margarina, otopljenog
• Grožđice za preljeva

Kako napraviti:

1. Umutiti jaja, šećer, vaniliju i sol u glatku smjesu. Malo po malo dodavati brašno i miješati dok se ne sjedini.
2. Dodajte pasiranu bundevu, ponovno promiješajte.
3. Dodati otopljeni margarin, polako uliti kokosovo mlijeko i dalje miješati tijesto.
4. Nakon što je tijesto dobro izmiješano, procijedite tijesto da bude glatko.
5. Zagrijte tavu na malo margarina, pa ulijte tijesto. Kad je tijesto napola kuhano, na njega dodajte grožđice. Ponovo kuhajte dok ne bude kuhano.
6. Ako nemate poseban kalup, možete koristiti i teflon. Smjesu ulijte velikom žlicom i učinite na isti način kao i prethodni korak.
7. Kolač od blata je spreman za posluživanje.

Ne samo u tri gornja recepta, bundevu možete unijeti i u mnoge druge jelovnike.

Sretno s receptom za bundevu!