emailvision.org

Ako imate visok kolesterol, to znači da morate obratiti više pažnje na svaku hranu koju jedete. To je zato što pogrešna hrana može povećati razinu kolesterola u krvi. Neke vrste hrane, kao što su crveno meso, mliječni i prerađeni proizvodi te ulja, možda ćete morati ograničiti i izbjegavati. Što je onda s morskim plodovima? Da bi kolesterol bio siguran, koja morska hrana ima visok udio kolesterola i koju treba izbjegavati? U nastavku pogledajte cjelovito objašnjenje.

Plodovi mora s visokim udjelom kolesterola

Plodovi mora ili plodovi mora imaju mnoge važne hranjive tvari, uključujući omega-3 masne kiseline koje su dobre za zdravlje mozga i srca. Međutim, neki sadrže visok kolesterol. Pa, za one od vas koji imaju visok kolesterol, morate ograničiti neke vrste morskih plodova u nastavku.

1. Škampi

Tko ne voli morske plodove na ovom? Da, za ljubitelje morskih plodova, škampi su među najpoželjnijima.

Međutim, ova vrsta morskih plodova nije dobra za one od vas koji imaju visok kolesterol. Razlog, prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, u svakih 100 grama škampa ima 189 miligrama (mg) kolesterola.

Ovaj sadržaj kolesterola može se povećati ako jedete škampe pržene u brašnu. Zapravo, brašno od prženih škampa ima vrlo ukusan okus. Čak i tako, kada je pojedete, možda ne možete zamisliti opasnosti koje ova ukusna hrana može uzrokovati.

Za to, ako želite jesti ove morske plodove, kuhajte ih izgaranjem ili kuhanjem na pari. Na taj način ne morate dodavati sadržaj kolesterola u ulje za kuhanje škampima koji već imaju visoku razinu kolesterola.

2. Jastog

Osim škampa, tu su i plodovi mora koje je potrebno ograničiti osobama s visokim kolesterolom, a to su jastog. Čak i tako, smatra se da sadržaj kolesterola u ovoj morskoj hrani nije veći u usporedbi s škampima.

Zapravo, može se reći da je sadržaj kolesterola u jastogu najmanji u usporedbi s drugim morskim plodovima. Jedan primjer, u 84 grama školjki ima 90 miligrama kolesterola. U međuvremenu, u istoj količini, sadržaj kolesterola za ovu morsku hranu je daleko manji, a iznosi 60 mg.

Pa, baš kao i škampi, ovaj sadržaj kolesterola može se povećati ako ga kuhate na ulju ili maslacu. Za to trebate smanjiti upotrebu ulja ili maslaca prilikom kuhanja jastoga ili možete koristiti druge metode kuhanja osim prženja.

3. Rak

Osim škampa i jastoga, očito je i rak jedna vrsta morskih plodova koja nije dobra za osobe s visokim kolesterolom. Razlog tome je što je za ovu morsku hranu udio kolesterola prilično visok.

Zapravo, u 84 grama rakova nalazi se 95 mg kolesterola. Ova količina možda nije tako velika kao sadržaj kolesterola u škampima. Međutim, razina kolesterola u rakovima je svakako veća u usporedbi s sadržajem u jastozima.

Trebali biste povećati razinu kolesterola u ovim namirnicama kuhanjem rakova s ​​uljem ili maslacem.

4. Kamenice i kapice

Kamenice i školjke također uključuju plodove mora koji sadrže visok kolesterol. Ukupno 12 kamenica srednje veličine ili 12 malih školjki imaju sadržaj kolesterola do 80 mg.

Ovo bi mogao biti dobar izbor za vas kada želite uživati ​​u jelima s plodovima mora. Zašto? Možete uživati ​​u kamenicama ili školjkama u velikim količinama u usporedbi s drugim morskim plodovima za količinu kolesterola koja može biti gotovo ista.

U usporedbi s crvenim mesom i piletinom, kamenice i školjke također imaju manje kolesterola. Osim toga, kamenice i školjke također sadrže omega-3 masne kiseline koje su dobre za zdravlje srca. Dakle, još uvijek možete uživati ​​u umjerenim količinama (ne pretjerano).

Trebaju li osobe s visokim kolesterolom izbjegavati morske plodove?

Kada imate visok kolesterol, najsigurnije je jesti hranu koja je dobra za kolesterol i izbjegavati hranu bogatu kolesterolom. Međutim, to ne znači da ih uopće ne biste trebali jesti.

Plodovi mora doista mogu utjecati na razinu kolesterola, osobito one koji imaju visoku sklonost. To je zato što razina kolesterola u hrani, posebno u hrani bogatoj zasićenim mastima i trans mastima, može povećati razinu lošeg kolesterola (LDL) u tijelu.

Američko udruženje za srce također preporučuje da unosite manje od 7% dnevnih kalorija u zasićenim mastima i manje trans masti, što je 1% vaših dnevnih kalorija.

Neki morski plodovi kao što je gore spomenuto sadrže visok kolesterol, ali ga ne morate potpuno izbjegavati. Iako sadrži kolesterol, morski plodovi također sadrže omega-3 masne kiseline koje pomažu u zaštiti zdravlja srca.

Za osobe s visokim kolesterolom, ono što trebate učiniti je ograničiti (ne izbjegavajući) konzumaciju morskih plodova. Uz to, postoji još jedna važna stvar koju trebate učiniti, a to je obratiti pažnju na način kuhanja morskih plodova.

Za osobe s kolesterolom, bolje je izbjegavati sastojke ili metode kuhanja koji mogu utjecati na sadržaj kolesterola u morskim plodovima koji se služe.

Izbjegavajte kuhanje prženjem. Zašto? Ovo će samo dodati zasićene masnoće i trans masti u plodove mora koje jedete.

Naravno, kada se prže, sadržaj kolesterola koji je prirodno prisutan u morskim plodovima postaje veći. Najbolji način za obradu morskih plodova je pečenje na žaru, roštiljanje ili kuhanje na pari.

Ako ste ljubitelj morskih plodova, uravnotežite to zdravim načinom života kako se razina kolesterola ne bi lako povećala. Razlog, uzrok visokog kolesterola je obično nezdrav način života. Osim toga, konzumacija voća za snižavanje kolesterola i druge zdrave hrane.