emailvision.org

Crna ljepljiva riža nije samo ukusna prerađena kao kaša. Ova sirovina također se može preraditi u razne ukusne i zdrave grickalice. Želite probati obrađena jela od crne ljepljive riže? Evo recepta za crnu ljepljivu rižu koju možete isprobati kod kuće.

Crna ljepljiva riža

Crna ljepljiva riža bogata je vlaknima koja pomažu hraniti vaš probavni sustav. Također je poznato da vlakna mogu učiniti da se duže osjećate siti pa su prikladna za jelo za uspjeh programa prehrane. Osim vlakana, crna ljepljiva riža sadrži i željezo. Ovaj mineral igra važnu ulogu u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica.

Crna ljepljiva riža također sadrži antioksidanse zvane antocijanini. Antioksidansi djeluju na popravak stanica oštećenih toksinima i slobodnim radikalima. I ne samo to, crna ljepljiva riža također sadrži razne vitamine i minerale koji su dobri za zdravlje, od mangana, magnezija, fosfora i selena.

Ukusan i zdrav recept za crnu ljepljivu rižu

Evo raznih jelovnika od crne ljepljive riže koje možete isprobati kod kuće:

1. Puding slojevit crnom ljepljivom rižom

Izvor: Food and Wine Magazine

Jeste li ikada probali jesti crnu ljepljivu rižu sa želeom? Pa, ovaj put recept za crnu ljepljivu rižu kombinira ljepljivi ljepljivi okus ljepljive riže i mekog želea. Znatiželjan? Hajde, zavirite u sljedeći recept.

Sastojci

• 400 ml mlijeka ili kokosovog mlijeka
• 1/2 žličice vanilije
• 2 lista pandana
• 1 pakiranje bijelog želea
• 3 jaja uzeti bjelanjak
• 1/4 žličice soli
• 50 g šećera
• 125 gr crne ljepljive riže koja je napravljena od trake
• 2 kapi ružičaste prehrambene boje (opcionalno)
• 150 gr mladog kokosa, izdubljeno meso

Kako napraviti

1. Zakuhajte zajedno mlijeko ili kokosovo mlijeko, vaniliju, listove pandana, šećer i želatinu. Miješajte dok ne proključa. Staviti na stranu.
2. Izmiksajte bijela jaja i sol dok se napola ne ispeče.
3. Dodajte šećer malo po malo muteći dok ne postane pjenasto.
4. U smjesu od jaja dodavati malo po malo gulaš od kreme, polako miješajući.
5. Podijeliti na dva dijela, jedan dio dodati crnom ljepljivom rižinom trakom. Još jedan dio daje roza boju i mladi kokos, dobro promiješati.
6. Žlicom stavite 4 žlice smjese za sloj pudinga od crne ljepljive riže u čašu, ostavite da se stvrdne.
7. Na vrh dodajte 4 žlice lagane smjese za puding od ružičastog kokosa.
8. Ponavljajte ovaj korak dok se čaša ne napuni.

2. Ljepljiva riža srikaya od oraha

Izvor: Ampornova tajlandska kuhinja

Jelovnik crne ljepljive riže ovoga puta zajamčeno će pridonijeti ukusnosti ljepljive riže. Razlog je to što će se osjetiti prepoznatljiva aroma cimeta i blago gruba tekstura nasjeckanih oraha.

Sastojci

• 500 cc grama crne ljepljive riže, oprati
• 1350 cc kokosovog mlijeka od ribanog kokosa
• 3 žličice soli
• 2 lista pandana
• 10 kokošjih jaja iz slobodnog uzgoja
• 200 gr palminog šećera, sitno počešljati
• 50 gr šećera
• 1 žličica cimeta u prahu
• 200 g oguljenih oraha, krupno nasjeckanih

Kako napraviti

1. Namočite crnu ljepljivu rižu 3 sata pa ocijedite.
2. Na pari napola kuhana crna ljepljiva riža, izvadite i ostavite sa strane.
3. Zakuhajte 600 cc kokosovog mlijeka, sol i listove pandana.
4. Unesite crnu ljepljivu rižu, kuhajte dok se kokosovo mlijeko potpuno ne upije pa izvadite.
5. Crnu ljepljivu rižu kuhajte na pari u vrućem loncu 30 minuta ili dok ne bude kuhana, izvadite i ostavite sa strane.
6. Kalup za mali pleh za torte namazati uljem.
7. Stavite kuhanu ljepljivu rižu dok ne ispuni 1/2 kalupa, kompaktno.
8. Da biste napravili srikaya tijesto, umutite jaja i šećer dok se šećer ne otopi.
9. Ulijte 750 cc kokosovog mlijeka i posolite, dobro promiješajte pa procijedite.
10. Dodajte cimet u prahu i nasjeckane orahe, dobro promiješajte.
11. Ulijte smjesu srikaya u pleh napunjen ljepljivom rižom dok se ne napuni.
12. Ljepljivu rižu srikaya kuhajte na pari u vrućem loncu dok se ne skuha na laganoj vatri kako površina šećerne jabuke ne bi pustila mjehuriće.

3. Tansu sendviči

Izvor: Medical News Today

Ako je prijašnji jelovnik crne ljepljive riže bio međuobrok ili međuobrok, ovaj put ga možete pokušati napraviti kao glavno jelo, znate. Ovaj recept za crnu ljepljivu rižu koristi kruh od cjelovitog zrna pšenice koji je prikladan za one od vas koji su na programu mršavljenja, znate.

Sastojci

• 8 kriški integralnog kruha, oguljenih
• 2 žlice margarina
• 100 gr crne ljepljive riže kuhane na pari
• 3 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1 žličica bijelog sezama, prženog

Kako napraviti

1. Kruh namazati margarinom.
2. Napunite crnu ljepljivu rižu na pari, zaslađeno kondenzirano mlijeko i sezam.
3. Ponovo pokriti kruhom odozgo.
4. Poslužite dok je toplo.

4. Crna ljepljiva riža

Izvor: Recept 145

Ovaj jelovnik crne ljepljive riže prikladan je za jelo tijekom dana. Da, crna ljepljiva riža može biti zamjena za obični sladoled koji je pun masti i šećera, znate. Hajde, pokušajte napraviti ovaj recept kod kuće.

Sastojci

• 1/2 žličice vanilije u prahu
• 250 ml tekućeg mlijeka
• 350 gr šećera
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 500 gr crne ljepljive riže

Kako napraviti

1. Kuhajte crnu ljepljivu rižu s kokosovim mlijekom dok ne bude kuhana.
2. Dodajte šećer i vanilin prah, miksajte dok ne postane glatko.
3. Pustite da odstoji dok varivo ne prokuha i savršeno se skuha.
4. Ugasite vatru i dodajte mlijeko, dobro promiješajte.
5. Stavite u kalup za sladoled.
6. Pustite da se ohladi pa stavite u zamrzivač.

Sretno isprobavanje varijanti recepta za crnu ljepljivu rižu kod kuće!