emailvision.org

Jeste li se ikada zapitali koja je zdravija između ledene i tople kave? Koja ima veći sadržaj kofeina da razveseli dan? Ili su zapravo isti? Saznajte odgovor u ovom članku.

Prednosti ispijanja kave za zdravlje

Bez obzira na to kako se servira, sama kava u osnovi sadrži niz zdravstvenih dobrobiti koje su dobre za tijelo.

Izvještava se da redovito pijenje kave smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca, raka, depresije i raznih bolesti povezanih s neurološkim poremećajima, kao što su A miotrofična lateralna skleroza (ALS) i Parkinsonova bolest.

Jedan izvještaj iz NIH-AARP studija prehrane i zdravlja navodi da ispijanje jedne šalice kave dnevno može smanjiti rizik od prerane smrti za 6 posto. Ispijanje 2-3 šalice kave čak može smanjiti rizik od prerane smrti za 10 posto.

Iako nije poznato što je razlog za ove zdravstvene dobrobiti, zdravstveni stručnjaci vjeruju da visok sadržaj kave antioksidansa, polifenola i minerala igra veliku ulogu u tome.

Onda, što je bolje: piti ledenu kavu ili toplu kavu?

Profesor epidemiologije i prehrane na Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, dr.med. dr. sc. rekao je da temperatura kuhanja kave nema utjecaja na nutritivne vrijednosti kave. Što se okusa tiče, naravno, sve ovisi o ukusu svakog pojedinca.

I šalica vruće crne kave i čaša ledene kave su praktički nula kalorija i nemaju značajnu nutritivnu vrijednost.

Šalica crne kave i hladna kava bez šećera su bez ugljikohidrata, masti, proteina i drugih važnih makronutrijenata, poput kalcija i vlakana. Nutritivna vrijednost dviju verzija ovog napitka promijenit će se samo kada se dodaju okusi ili zaslađivači.

Ako želite usporediti koja ima jači sadržaj kofeina između ledene i vruće kave, zapravo su obje iste.

Razlog je to što se ledena kava izvorno pripremala od tople vode koja je potom dodana s kockicama leda. Međutim, učinci kofeina na ledenu kavu će se pojaviti brže.

Ledena kava sigurnija je za osobe s probavnim smetnjama

Iako je učinak kofeina u hladnoj kavi nedvojbeno veći od tople kave, okus ledene kave nije tako kiselkast kao topla kuhana kava.

Prosječna hladna kava ima pH razinu od 6,31 za razliku od vruće verzije koja sadrži pH od 5,48 — na pH ljestvici, što je manji broj, to je tvar kiselija.

Razlog je to što će vruća voda koja se koristi za kuhanje kave ispuštati koncentriraniju kiselinu od zrna kave. U međuvremenu, kockice leda će više razrijediti koncentrat kave kako bi okus bio „pitomiji“.

To znači da bi hladna kava mogla biti sigurniji izbor za zadovoljenje žudnje za kavom za ljude koji su osjetljivi na kofein ili imaju probavnih problema, kao što su žgaravica ili refluks kiseline (GERB), objašnjava Joan Salge Blake, RD, klinička suradnica na Sveučilištu Boston. i autor knjige Nutrition & You, izvijestio je Zdravlje.

Osim toga, hrana/pića s niskom kiselinom povezuju se s raznim zdravstvenim dobrobitima, kao što su podržavanje zdravlja kostiju, smanjenje gubitka mišićne mase, održavanje zdravog srca i pamćenja, smanjenje težine ili učestalosti hipertenzije i moždanog udara, prema na članak. Časopis za okoliš i javno zdravstvo.

Hladna kava ne čini zube žutim

I ledena kava i topla kava mogu zamrljati zube jer sadrže tanine (vrsta polifenola), spoj koji je odgovoran za promjenu boje vaših zuba. No učinak žutih zubaca ledene kave je ipak lakši od obične kave jer sadrži manje tanina.

Osim toga, većina ledene kave poslužuje se sa slamkom. Pijenje kroz slamku smanjit će izravan kontakt između kave i zuba, što će pomoći u smanjenju kiselog učinka napitka na zube. Kao rezultat toga, zubi mogu ostati bijeli i dobro održavani.

Hladna kava je bolja od tople, ali...

Ledena kava mnogima je omiljeni izbor za utaživanje žeđi, jer ne samo da je svježija već ima i razne dodatne okuse i varijacije u načinu posluživanja.

Ipak, neka vas ne zavara šareni sirup i slatkoća šlaga koji krasi vašu ledenu kavu. Ove vrste kreativnih dodataka udvostručit će nutritivnu i kaloričnu vrijednost crne kave, koja je prije bila nula.

Da ne spominjemo, općenito se ledena kava poslužuje u većoj posudi od šalice tople kave. Dobrobiti kave tijelo neće osjetiti ako je konzumirate na ovaj način jer će zdravstveni rizici od dodatnih kalorija i šećera nadmašiti stvarne dobrobiti kave.

Kako biste što optimalnije mogli ostvariti sve dobrobiti ispijanja kave, trebali biste odabrati crnu kavu bez šećera i drugih zaslađivača. Bilo u ledenoj verziji ili u pratnji toplog parnog mjeseca.

Također morate svaki dan paziti na dnevnu porciju kave. Razlog je to što ispijanje kave zapravo može biti majstorsko oružje za vaše zdravlje.