Možete li jesti sir ako gubite na težini?
Sir je vrsta proizvoda dobivenog od mlijeka. Zato je sir zapravo zdrav i hranjiv proizvod. Nažalost, mnogi se ljudi boje jesti sir iz straha od njegove masnoće. Međutim, je li istina da se od jedenja sira možete udebljati jer sadrži masnoće? Možete li jesti sir ako gubite na težini? Saznajte odgovor u nastavku, hajde.
Koje hranjive tvari sadrži sir?
Protein
Protein kazeina sadržan u siru utječe na snižavanje krvnog tlaka i povećanje apsorpcije minerala u crijevima. List cheddar sira (28 grama) sadrži 6,7 grama proteina što je ekvivalentno čaši mlijeka.
Mast
Udio masti u siru najviše se plaši za ljude koji žele smršaviti. U listu cheddar sira dobit ćete oko 9 grama masti, a od toga je 5 grama zasićene masti. Ovaj sadržaj može zadovoljiti oko 25 posto vaših dnevnih potreba za mastima.
Ova brojka je zapravo prilično visoka. Međutim, mast je i dalje potrebna svačijem tijelu – čak i onima koji su na dijeti. Masnoća je korisna kao rezerva energije stanicama u tijelu kada je unos ugljikohidrata ograničen ili iscrpljen. Osim toga, masnoća je također potrebna za pohranjivanje raznih važnih hranjivih tvari u tijelu.
Kalcij
Istraživanja pokazuju da konzumiranje adekvatnog dnevnog unosa kalcija može dovesti do gubitka težine i poboljšanja sastava tijela. Mehanizam odnosa između kalcija i tjelesne težine još uvijek nije sa sigurnošću poznat. Međutim, stručnjaci sumnjaju da kalcij – osobito iz mliječnih proizvoda – može pomoći u sagorijevanju masti tako da se manje masti pohranjuje u tijelu.
Možete li jesti sir dok gubite kilograme?
Na temelju studije iz 2011. u časopisu Current Nutrition & Food Science, konzumacija mliječnih proizvoda ili mlijeka nema utjecaj na debljanje ili sastav tijela kod djece i adolescenata.
Osim toga, istraživanje iz 2008. u analitičkoj studiji National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) pokazalo je da adolescenti koji su konzumirali više mliječnih ili mliječnih proizvoda imaju BMI brojeve (Indeks tjelesne mase ili indeks tjelesne mase) niži od onih koji konzumiraju manje mliječnih proizvoda.
Istraživanja u International Journal of Obesity pokazuju da konzumacija 3-4 mliječna proizvoda poput sira, jogurta ili mlijeka u danu nema utjecaja na povećanje tjelesne težine i različite tjelesne kompozicije kod odraslih. Svakodnevna konzumacija mlijeka ili sira, ili jogurta zapravo pomaže u kontroli tjelesne težine, stoga je važno u svakodnevnu prehranu dodati mliječne proizvode.
Unos mliječnih proizvoda u kombinaciji s drugim dijetama također pruža prednosti u upravljanju težinom. Istraživanja pokazuju da konzumacija mliječne hrane uz prehranu bogatu proteinima može ubrzati gubitak masti i povećati nemasnu masu kod pretilih i pretilih žena.
Proteini u siru mogu vam zapravo pomoći da smršate. Razlog tome je što protein usporava kretanje hrane u želucu, pa se duže osjećate siti, a šećer u krvi stabilniji.
Sir također može poboljšati okus hrane, pa ste više entuzijastični za zdravu hranu kao što su salate ili sendviči (sendvič) povrće.
Ključno, nemojte jesti previše sira
Ljudima koji gube na težini nije zabranjeno jesti sir. Uz uvjet, nemojte jesti previše sira. Pojesti komadić sira u sendviču s povrćem sigurno nije opasno. Međutim, ako jedete pljeskavice sa sirom i duplim mesom, naravno da se vaš program prehrane može pokvariti. Stoga je ključno kontrolirati količinu sira koju konzumirate.
Želite li tijekom mršavljenja jesti sir, morate ga uravnotežiti i redovitom tjelovježbom. Tako se ne morate previše brinuti o debljanju zbog konzumacije sira.
