Meso guske je hranjivo i dobro za zdravlje, znate!
Jeste li ikada probali meso guske? Ova bijela krznena životinja na prvi pogled izgleda poput patke. Međutim, oblik tijela mu je veći, a vrat duži. Da ne bude zabune, ova vrsta mesa je i hranjiva i ima mnoge dobrobiti za organizam, znate!
Nutritivni sadržaj guščjeg mesa
Slično kao i pileće i pačje meso, meso guske je također dobar izvor proteina za tijelo. Prema indonezijskim podacima o sastavu hrane koji pripadaju indonezijskom Ministarstvu zdravlja, svakih 100 grama životinjskog mesa sadrži 349 kalorija, 16,4 grama proteina i 31,5 grama masti.
Količina se nije puno razlikovala od pačjeg mesa. U istoj dozi, pačje meso sadrži 321 kaloriju, 16 grama proteina i 28,6 grama masti.
Vidi se da je sadržaj bjelančevina u mesu ove životinje nešto veći od sadržaja patke. Ovaj protein je koristan za zamjenu oštećenih tjelesnih tkiva uz povećanje imuniteta.
Ako se dublje ispita, meso ove prepletene životinje također sadrži razne vitamine i minerale koji su dobri za tijelo. Ispod je nutritivni sadržaj guščjeg mesa.
- 15 mg kalcija
- 188 fosfor
- 1,8 mg željeza
- 71 mg natrija
- 273 mcg vitamina A
- 0,1 mg vitamina B1
- 0,24 mg vitamina B2
- 7,1 mg vitamina B3
Prednosti guščijeg mesa za zdravlje
Eto, sada više ne morate oklijevati jesti meso ove životinje. Ali sljedeće pitanje je je li sigurno jesti?
Ovo meso je sigurno za konzumaciju. Zapravo, dr. Agnieszka Orkusz i stručnjaci s Ekonomskog sveučilišta u Wroclawu u Poljskoj otkrili su da guska sadrži daleko bolje i zdravije masne kiseline od drugih vrsta peradi.
Prema dr. Agnieszka Orkusz, ovo meso sadrži 70 posto masnih kiselina i 23 posto više proteina od ostalih vrsta mesa. Jedna od najzastupljenijih vrsta masnih kiselina je oleinska kiselina.
Količina oleinske kiseline čak se smatra ekvivalentnom oleinskoj kiselini u maslinovom ulju. Zbog toga se struktura guščjeg mesa cijeni gotovo jednako kao i maslinovo ulje.
Samo maslinovo ulje dokazano je korisno za održavanje zdravlja srca. Budući da je struktura guščjeg mesa slična maslinovom ulju, stručnjaci smatraju da jedenje guščijeg mesa može spriječiti i bolesti srca.
